Яйцо: от завтрака до десерта

Яйцо — это простейший продукт, с которого начинается кухня. Но в нём — целый мир текстур, вкусов и возможностей. Книга «Яйцо: от завтрака до десерта» — это 100 проверенных рецептов, в которых яйцо играет главную роль. Здесь нет скучных стандартов: вместо шаблонных омлетов — шелковистая шакшука, французский тост с хрустом, домашняя лапша, испанская тортилья, лимонный курд и шоколадный мусс. От быстрого утреннего завтрака до запеканки на ужин и воздушных десертов — каждое блюдо раскрывает яйцо с новой стороны. Это не только сборник рецептов, но и приглашение взглянуть на базовый ингредиент по-новому — с уважением, фантазией и практичным подходом. Рецепты подойдут как нович…