Пряные запеченные овощи: Вкусы мира

Добавьте батат в миску и перемешайте, чтобы он был равномерно покрыт специями.

Разложите батат на противень и запекайте 30-35 минут, пока он не станет мягким и слегка карамелизованным.

Полейте соком лайма, посыпьте кинзой и подавайте с дольками лайма.

4. Итальянские запеченные помидоры с базиликом и орегано

Ингредиенты:

500 г помидоров черри, разрезанных пополам

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. сушеного орегано

1 ч. л. сушеного базилика

2 зубчика чеснока, измельченные

Соль и перец по вкусу

Свежие листья базилика для подачи

Инструкции:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте оливковое масло, орегано, базилик, чеснок, соль и перец.

Добавьте помидоры в смесь и перемешайте.

Выложите помидоры срезом вверх на противень и запекайте 20-25 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.

Подавайте с посыпанными свежими листьями базилика.

5. Японские баклажаны с мисо и имбирем

Ингредиенты:

2 средних баклажана, нарезанных вдоль

2 ст. л. мисо-пасты

1 ст. л. рисового уксуса

1 ст. л. соевого соуса

1 ч. л. тертого свежего имбиря

1 ст. л. кунжутного масла

1 ст. л. воды

1 ст. л. кунжута для подачи

Инструкции:

Разогрейте духовку до 200°C.

В миске смешайте мисо-пасту, уксус, соевый соус, имбирь, кунжутное масло и воду до получения однородной массы.

Выложите баклажаны на противень срезом вверх и смажьте мисо-смесью.

Запекайте 20-25 минут, пока баклажаны не станут мягкими и золотистыми.

Перед подачей посыпьте кунжутом.

6. Тайская запеченная спаржа с кокосовым молоком и лаймом