Запеченные овощи для ленивых гурманов

Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1-2 см.

Выложите кабачки на противень, полейте оливковым маслом и посыпьте пармезаном, орегано, солью и перцем.

Запекайте 15-20 минут до золотистой корочки.

Совет: Подавайте с чесночным соусом или сметаной для большей насыщенности вкуса.

5. Запеченный батат с кориандром и чили

Ингредиенты:

2 крупных батата

1 ч. л. молотого кориандра

1 ч. л. молотого чили (или меньше, если не любите острое)

3 ст. л. оливкового масла

Соль по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°C.

Очистите батат и нарежьте его крупными кубиками.

В миске смешайте оливковое масло, кориандр, чили и соль.

Обваляйте батат в этой смеси и разложите на противень.

Запекайте 30-35 минут до мягкости и хрустящей корочки.

Совет: Для свежести можно посыпать готовое блюдо рубленой кинзой перед подачей.

6. Запеченная свекла с козьим сыром и орехами

Ингредиенты:

4 средние свеклы

100 г мягкого козьего сыра

Горсть грецких орехов

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. бальзамического уксуса

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190°C.

Очистите свеклу и нарежьте ее на дольки.

Выложите свеклу на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.

Запекайте 40-45 минут до мягкости.