С. А. Бредихин
Произведения автора 5
Только полные версии книг
Среднее профессиональное образование (Лань)
электронная книга
Год написания книги 2023
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкци…
РОМАНЫ и ПОВЕСТИ
аудиокнига
Год написания книги 2021
В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и …
аудиокнига
Год написания книги 2021
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производс…
аудиокнига
Год написания книги 2021
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиолог…
электронная книга
Год написания книги 2021
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет …