Какао. Напиток богов и владык

Да уж. Вот вам и какао! Что только не вытворяли с ним в Месоамерике. Им расплачивались, его использовали во всевозможных обрядах, начиная от свадьбы и кончая человеческими жертвоприношениями, его добавляли в различные блюда и напитки, напитки из какао порой содержали мякоть дерева, которая бродила и придавала градус. Всего не перечесть. А какой шоколад из него делали? И это даже не в прошлом веке. Из ранних колониальных источников нам известно о различных способах приготовления какао-напитков. Так, Саагун отмечал следующее: «В своём доме правителю готовили шоколад, которым он завершал [свою трапезу] – зелёный, приготовленный из нежного какао; приправленный мёдом шоколад изготавливали с молотыми высушенными цветами – с зелёными стручками ванили; ярко красный шоколад; оранжево-красный шоколад; шоколад с розовым оттенком; чёрный шоколад; белый шоколад».Вот таких различных и интересных фактов в книге, конечно, масса. Читаешь, удивляешься, иногда волосы начинают шевелиться. Но слишком ск…Далее