Праздничные гарниры. 12 рецептов, которые спасут и украсят ваш новогодний стол

Эта подборка — мой подарок вам на Новый год: двенадцать проверенных гарниров, которые украсят праздничный стол и сделают его по-настоящему домашним и изысканным. Здесь вы найдёте и классические картофельные решения — от нежного пюре до хрустящего гратена, и оригинальные овощные блюда: жареные корнеплоды с медово-горчичной глазурью, брюссельская капуста в бальзамическом соусе, нежный цветной гратен. Есть и варианты для тех, кто любит зерновые и бобовые: ароматный рис с клюквой и орехами, гречка с грибами и луком, кремовая полента. Каждый рецепт сопровождаю профессиональными секретами: техника нарезки, идеальные температуры, замены ингредиентов и советы по подаче. Все рец…