Золотые правила питания: Болотов, Ниши, Чопра

2 средних клубня картофеля, отваренных 2 куриных яйца, сваренных вкрутую

1 средний соленый огурец

майонез, соль и молотый черный перец по вкусу

Готовых кальмаров нарезать соломкой. Отварную морковь, картофель, яйца и соленый огурец нарезать кубиками, соединить с кальмарами, добавить майонез, перец и, если нужно, соль по вкусу. Все перемешать.

Салат с креветками, огурцом и зеленым салатом

200 г отварных креветок

1 куриное яйцо, сваренное вкрутую

0,5 небольшой луковицы

1 небольшой огурец

3-4 листа латук-салата

1 ч. ложка измельченной зелени кинзы

майонез и соль по вкусу

Крупные креветки нарезать, мелкие использовать целиком. Огурцы и листья салата нашинковать соломкой, ошпарить кипящей водой и сразу откинуть на дуршлаг. Лук мелко нарезать, вареное яйцо измельчить. Все компоненты перемешать, заправить майонезом, выложить в салатник, украсить листьями салата и зеленью.

Салат с креветками и кукурузой

200 г креветок, отваренных и очищенных 100 г цветной капусты 100 г зерен кукурузы 1 небольшой огурец 2-3 листа салата

1 ст. ложка измельченной зелени укропа майонез, соль, черный молотый перец по вкусу

Креветки отварить в соленой воде, охладить и очистить. Цветную капусту отварить в подсоленной воде и разобрать на мелкие кочешки. Зерна кукурузы сварить. Огурцы нарезать кружочками. В салатник на листья салата выложить все овощи, посыпать креветками. Из майонеза, рубленого укропа, соли, черного молотого перца приготовить соус и полить им салат.

Салат из копченой скумбрии

300 г скумбрии горячего копчения

1 средний огурец

2 средних клубня картофеля, отваренных 1 ст. ложка измельченного зеленого лука

1 ст. ложка измельченной зелени укропа майонез и соль по вкусу

Очистить от кожи и костей рыбу, нарезать кусочками. Огурец и картофель нарезать кубиками. Все смешать с зеленым луком, заправить майонезом, выложить в салатник и посыпать зеленью укропа.

Салат из камбалы

300 г филе камбалы, отваренной

5 небольших морковок

1 куриное яйцо, сваренное вкрутую

1-2 пера измельченного зеленого лука

майонез, черный молотый перец по вкусу

Морковь нарезать соломкой, положить в кастрюлю, залить 1 стаканом горячей воды, закрыть крышкой и варить до мягкости. Жидкость слить, морковь охладить. Рыбу мелко нарезать, смешать с морковью, измельченным яйцом, мелко нарезанным луком. Добавить майонез, перец и перемешать.

Салат рыбный со свеклой

300-350 г филе отварной рыбы (пикша, хек, минтай) 2 средние вареные свеклы 0,5 среднего свежего огурца

1 небольшая луковица

майонез, соль и молотый перец по вкусу

Охлажденную рыбу нарезать небольшими ломтиками. Репчатый лук тонко нашинковать. Очищенные свеклу и огурец нарезать ломтиками. Все соединить, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать.

Весенний салат из рыбы

300 г трески или пикши

2 небольших огурца 10 редисок

150 г зеленого салата

по 1 ст. ложке измельченной зелени укропа и зеленого лука майонез и соль по вкусу

Рыбу отварить, освободить от костей. Огурцы и редис вымыть, нарезать на мелкие кусочки, ошпарить кипятком, зеленый салат измельчить. Продукты выложить на блюдо или в салатник слоями, залить майонезом и посыпать укропом и зеленым луком.

Салат из горбуши с овощами и соленым огурцом

300 г филе горбуши

2 средних соленых огурца

3 средних клубня картофеля 1 небольшая морковь

1 небольшая свекла

майонез и черный молотый перец по вкусу

Рыбу отварить, охладить, нарезать кусочками. Картофель, морковь и свеклу вымыть, отварить в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Так же нарезать соленые огурцы и лук. Все перемешать, заправить майонезом и перцем, подать к столу.

Салат из хека с яблоком и рисом

300 г филе хека