Лечимся специями

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Пастернак посевной служит дополнением к медикаментозным препаратам при лечении заболеваний желудка и кишечника.

Рецепт 1

1 столовую ложку сухой травы пастернака посевного залить 2 стаканами горячей воды и варить в закрытом сосуде в течение 10 минут. Настоять 2 часа, процедить. Принимать первую неделю по 0,25 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды. Вторую неделю – по

/

стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.

Средство применять при слабой деятельности желудочно-кишечного тракта. Курс лечения составляет 2 недели.

Рецепт 2

1 столовую ложку пастернака заварить 1

/

стакана воды и нагревать на водяной бане в течение 30 минут. Пить отвар по 2 столовые ложки за 30 минут до еды. Средство действует как желчегонное, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта.

Кашель

Использование настоек и отваров из листьев и корней пастернака посевного действует как смягчающее, отхаркивающее, обезболивающее средство, благоприятно действующее на состояние органов дыхания.

Рецепт

2 столовые ложки сухих листьев пастернака заварить 1 стаканом кипятка, настоять в течение 30 минут.

Полоскать этим средством горло в течение дня. Настой применяют при простудных заболеваниях, для обезболивания и снятия воспалениях горла.

Петрушка

Петрушка – травянистое двулетнее растение, относящееся к семейству зонтичных. В диком виде произрастает в Средиземноморье. Как огородная культура распространена практически повсеместно, в том числе и в северных районах с суровыми климатическими условиями. В культуре различают 2 вида петрушки: листовую и корневую.

Петрушка имеет дважды– либо трижды– рассеченные перистые листья.

Мелкие цветки, образующие сложное соцветие-зонтик, окрашены в желтовато-зеленый или белый цвет. Высота прямостоячего стебля достигает 1 м. Корень белый или сероватый, может быть разветвленным.

Плод – двусемянка яйцевидной формы. Он немного сплющен с боковых сторон и имеет зеленовато-коричневую окраску.

Петрушка – огородное растение, характеризующееся достаточно высокой устойчивостью к воздействию низкой температуры. Это холодостойкая культура, всходы которой способны переносить понижение температуры воздуха до -8 °C. Оставленные под зиму корни сохраняются и в период сильных морозов.

Цветение наступает на второй год жизни растения. Цветки образуются в период с июня по август. Созревание семян начинается в августе и продолжается до октября. Они сохраняют всхожесть в течение 3–4 лет, прорастают при температуре от 2–3 °C.

Для выращивания петрушки пригодны хорошо удобренные, богатые гумусом почвы. Это влаголюбивая культура, требовательная к поливу. Особенно часто поливать грядки с петрушкой следует в периоды формирования бутонов и раскрытия цветков.

Петрушка размножается семенным способом. Для посева выбирают семена, собранные с растений второго года жизни. Для этого их нужно срезать, высушить в валках на открытом воздухе, после чего обмолотить. Собранные семена необходимо рассортировать и просушить.

В некоторых случаях – при возделывании культуры в северных районах – петрушку размножают корнеплодами. Для этого корнеплоды выкапывают, складывают на зимнее хранение и впоследствии высаживают в открытый грунт с наступлением тепла.

Перед посевом семян и высадкой корнеплодов грунт на участке требуется вскопать, пробороновать и внести удобрения: калийную соль (до 0,25 кг/м

) и суперфосфат (до 0,5 кг/м

). Перед высеванием семян почву удобряют сульфатом аммония (до 0,2 кг/м

).

Первые всходы обычно появляются спустя 15–21 день после завершения посева. В период вегетации растений грядки следует регулярно пропалывать и поливать. Кроме того, проводят прореживание, оставляя между кустиками интервал 8-10 см.

Подкормку производят дважды: первую – при образовании третьего и четвертого настоящих листочков, вторую – спустя 15–21 день.

При осеннем рыхлении оставленные на зиму растения хорошо окучивают, защищая таким образом корнеплоды от воздействия низкой температуры.

Среди насекомых-вредителей, поражающих растение, нужно назвать морковную листоблошку, морковную муху и бахчевую тлю.

Использование в народной медицине

В петрушке обнаружено высокое содержание таких веществ, как каротин и витамин С. Помимо этого, все части растения богаты минеральными веществами и эфирными маслами, которые придают ему специфический аромат и вкус.

Корнеплоды петрушки показаны людям, страдающим заболеваниями органов мочеполовой системы, а также нарушением перистальтики кишечника.

Настой и отвар, приготовленные из семян петрушки, оказывают значительное мочегонное действие и способствуют улучшению пищеварения.

Свежая зелень петрушки часто применяют для заживления ран и при укусах насекомых в качестве средства, купирующего развитие воспалительного процесса. Она известна также свойством отбеливать кожные покровы. В связи с этим препараты, приготовленные на основе листьев петрушки, назначают для выведения веснушек. Толченые семена этого огородного растения можно использовать для лечения алопеции.

Водянка

Препараты, приготовленные из петрушки огородной, применяются при водянке в качестве мочегонных средств.

Рецепт 1

1 чайную ложку семян петрушки заварить 2 стаканами кипятка, настаивать в течение 30 минут. Пить по 1 стакану 1–2 раза в день.

Средство дает хороший мочегонный эффект и применяется при водянке у людей с заболеваниями сердца.

Рецепт 2

Смешать 2 столовые ложки сухих листьев петрушки, 2 столовые ложки листьев толокнянки, 1 столовую ложку почек березы. Взять 1 столовую ложку смеси и заварить в 1

/

стакана воды.

Настоять в течении 1 часа, кипятить 5 минут, процедить, снова настоять в течение 30 минут. Принимать теплым, по

/