Серия книг Учебные издания для бакалавров

Количество книг в серии 2

электронная книга
0
Год написания книги 2018
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных...
электронная книга
0
Год написания книги 2018
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для...