По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
365 завтраков на каждый день
Жанр
Год написания книги
2016
Теги
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Фаршированный картофель
2
1 ч. 10 мин.
2 крупных клубня картофеля
1 банка консервированного тунца в собственном соку
1 огурец
1 яйцо
небольшой пучок укропа
2 пера зеленого лука
1 ст. ложка сметаны
1 ч. ложка винного уксуса
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 220?°С.
1. Картофель наколоть вилкой со всех сторон, выложить на противень и отправить в разогретую духовку на 45–60 минут.
2. Огурец нарезать маленькими кубиками.
3. Тунца размять вилкой.
4. Укроп и лук мелко порубить.
5. Соединить огурец с тунцом, добавить сметану, укроп, лук, посолить, поперчить и перемешать.
6. Яйцо разбить в чашку. В небольшое количество кипящей воды влить уксус, создать венчиком водоворот и в центр его влить яйцо. Убавить огонь до минимума и варить яйцо 1–2 минуты, затем вынуть шумовкой и перемешать с тунцом.
7. Картофель надрезать сверху, вынуть немного мякоти и начинить тунцовой заправкой.
Капустное суфле с сыром, орехами и горчицей
10
50 мин.
1/2 небольшого кочана молодой капусты
100 г полутвердого сыра
горсть соленого арахиса
небольшой пучок шнитт-лука
300 мл молока
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка горчицы
1 ст. ложка сливочного масла
щепотка мускатного ореха
щепотка свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180?°С.
1. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль.
2. Капусту тонко нашинковать, отправить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
3. Арахис порубить ножом, добавить к капусте, посыпать мускатным орехом, перемешать.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, всыпать муку и, непрерывно перемешивая, обжарить.
6. Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить молоко – должен получиться однородный соус без комочков.
7. Вылить соус в глубокую посуду, добавить натертый сыр, капусту с орехами, горчицу, перец и все перемешать.
8. Разложить капустное тесто в небольшие керамические формочки и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут.
9. Шнитт-лук мелко порезать и присыпать готовое суфле.
Тыквенные ленточки с сыром
2
35 мин.
1/4 небольшой тыквы
1/2 красной луковицы
2
1 ч. 10 мин.
2 крупных клубня картофеля
1 банка консервированного тунца в собственном соку
1 огурец
1 яйцо
небольшой пучок укропа
2 пера зеленого лука
1 ст. ложка сметаны
1 ч. ложка винного уксуса
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 220?°С.
1. Картофель наколоть вилкой со всех сторон, выложить на противень и отправить в разогретую духовку на 45–60 минут.
2. Огурец нарезать маленькими кубиками.
3. Тунца размять вилкой.
4. Укроп и лук мелко порубить.
5. Соединить огурец с тунцом, добавить сметану, укроп, лук, посолить, поперчить и перемешать.
6. Яйцо разбить в чашку. В небольшое количество кипящей воды влить уксус, создать венчиком водоворот и в центр его влить яйцо. Убавить огонь до минимума и варить яйцо 1–2 минуты, затем вынуть шумовкой и перемешать с тунцом.
7. Картофель надрезать сверху, вынуть немного мякоти и начинить тунцовой заправкой.
Капустное суфле с сыром, орехами и горчицей
10
50 мин.
1/2 небольшого кочана молодой капусты
100 г полутвердого сыра
горсть соленого арахиса
небольшой пучок шнитт-лука
300 мл молока
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка горчицы
1 ст. ложка сливочного масла
щепотка мускатного ореха
щепотка свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180?°С.
1. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль.
2. Капусту тонко нашинковать, отправить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
3. Арахис порубить ножом, добавить к капусте, посыпать мускатным орехом, перемешать.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, всыпать муку и, непрерывно перемешивая, обжарить.
6. Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить молоко – должен получиться однородный соус без комочков.
7. Вылить соус в глубокую посуду, добавить натертый сыр, капусту с орехами, горчицу, перец и все перемешать.
8. Разложить капустное тесто в небольшие керамические формочки и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут.
9. Шнитт-лук мелко порезать и присыпать готовое суфле.
Тыквенные ленточки с сыром
2
35 мин.
1/4 небольшой тыквы
1/2 красной луковицы
Другие электронные книги автора Юлия Александровна Высоцкая
Другие аудиокниги автора Юлия Александровна Высоцкая
Последний отзыв
интересный учебник