Не прикидывайтесь здоровым. Или развенчание иллюзий

4. «Лечение» передаётся по этапу патологоанатому, который тоже берёт деньги за свои услуги.

Короче, можно сформулировать общую ситуацию в медицине так: современная медицинская «Террор-Пия» – это планомерный процесс утяжеления состояния больного посредством проведения его через последовательность всё более злокачественных химических ядов, называемых в мировом Зазеркалье «лекарствами». Хотя, как минимум, 100 неофициальных различных средств от рака открыто и успешно используется без побочных эффектов с 1920 года. Добавьте сюда фальшивую, ложнопозитивную диагностику, которая чрезвычайно распространена и является методом современной медицинской СИСТЕМЫ. Система современной медицины – это система легального МАРОДЁРСТВА!

Советское здравоохранение всегда опиралось, в основном, на лекарственную терапию и экстенсивный путь развития – больше врачей, больниц, поликлиник. Этот путь никогда не решал проблем, а лишь загонял их в тупик, делая медицину несовершенной. Множатся данные о неуклонно снижающейся эффективности лекарственного воздействия, о росте заболеваний и частой гибели больных из-за приёма лекарств. Используя всё более агрессивные средства и дозы, химиотерапия сегодня закладывает в организме человека «мины замедленного действия» (нарушения генома человека, его экосистемы, глобальной устойчивости к антибиотикам, появления ряда фатальных заболеваний и т. д.), что грозит окончательным подрывом здоровья homo sapiens.

Немного ликбеза…

По данным ВОЗ, здоровье человека определяется достижениями медицины (на 10%), генетикой (на 5%), экологией (на 25%), образом жизни и питанием (на 60%).

Организм человека является самодостаточной и саморегулирующейся биосистемой, способной к самодиагностике и самолечению 24 часа в сутки при наличии иммунитета. Генетический возраст человека минимум 120—130 лет. Иммунная система работает безотказно, если каждая клетка организма получает три функции профилактики – очистку, питание и защиту. Эти функции осуществляют биологически активные питательные вещества: витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты и т. д. Всего этих веществ около 10 тысяч. Сам организм синтезирует только 4 витамина, остальные получает с пищей, т. е., человек состоит из того, что он ест.

Учитывая экологические потребности, энергетическую и биологическую ценность сегодняшних пищевых продуктов подсчитано, что суточная доза всех необходимых человеку питательных веществ содержится примерно в 50 кг еды. Например, дневная доза витамина С – это 15 апельсинов или 42 помидора, витамина Е – 10 чашек оливкового масла или 36 чашек сока сладкого картофеля, бета-каротина – 5 морковок или 6 чашек кабачковой икры, селена – 16 жареных яиц или 160 бананов! Со времени первого издания этой книги в 2004 году даже эти цифры рискуют потерять актуальность: есть данные, что за последние 25 лет содержание в различных продуктах биологически активных веществ снизилось в разных группах на 20—70%! Программа сокращения населения планеты с помощью питания (одного из факторов) работает на полную мощность.

Кроме того, нужно не выходить за пределы среднего энергопотребления – 2000—2500 ккал. Что остаётся? Во всём мире это давно уже делают. Взять у матушки-Природы в концентрированном виде то, чего недостаёт в рационе, и дать человеку. Как сказал дважды Нобелевский лауреат, «папа витаминизации всех времён и народов» Лайнус Полинг, – «здоровье – это состояние, когда нужные молекулы в нужном количестве оказываются в нужном месте и в нужное время».

До такого идеала нам далеко, ибо на сегодняшний день мы имеем:

1. Избыточное потребление животных жиров.

2. Дефицит полиненасыщенных жирных кислот.

3. Дефицит полноценных (животных) белков.

4. Дефицит витамина С (70—100%); В1, В2, В6, В9 (40—80%); бета-каротина (40—60%); А, Е и других.

– Дефицит кальция, селена, йода, фтора, цинка, железа.

6. Дефицит пищевых волокон.

Немного о БАДах…

Постигая науку излечения болезней, медики тщательно регистрировали их симптомы, вели подсчёт причин собственных неудач. Так вот, статистика сообщила, что в ХХ веке, особенно, во второй его половине, стало гораздо больше болезней, о которых раньше почти не знали. Речь идёт, прежде всего, об атеросклерозе – причине инсультов и инфарктов, гипертонической, язвенной болезни, аутоиммунных, неврологических и психических заболеваниях (разумеется, включая не изученные до конца по сию пору, но от этого не менее разрушительные для психики депрессии) и множество прочих, не менее распространённых и не менее известных расстройств здоровья.

Почему это произошло, – более или менее ясно. Во-первых, в появлении новых болезней повинно изменение условий обитания человека на Земле и, прежде всего, ухудшение экологии в местах массового проживания людей, загрязнённых промышленными выбросами вредных для живого организма веществ. К примеру, исследователи, длительное время наблюдавшие первобытные племена Америки и Новой Гвинеи, неизменно отмечают практически абсолютное отсутствие у аборигенов большинства цивилизованных заболеваний.

Во-вторых, – это является продолжением первого пункта, – значительно изменился состав и качество потребляемой пищи. Мы стали есть гораздо больше сладкого, жирного, консервированного, технологически переработанного, рафинированного, в нашем рационе стало недопустимо мало свежих продуктов. Другими словами, дефицит микронутриентов сейчас как бы запрограммирован. Из-за легкомыслия человечество зачастую не обращает внимания на такую степень дефицита витаминов, которая не имеет яркой клинической картины и не повергает человека в глубокую болезнь, но, тем не менее, она способна повлечь необратимые изменения здоровья. Человек может чувствовать только недостаток витаминов, и тогда его организм подаёт тревожные сигналы. Как сказал однажды академик В. Энгельгардт: «Витамины проявляют себя не своим присутствием, а своим отсутствием». Решить же проблему улучшения структуры и качества питания традиционными путями, как свидетельствует опыт многих экономически развитых стран, нереально.

В-третьих, социально-экономические условия повышают потребности организма в витаминах: это всё возрастающие нервно-эмоциональные напряжения, воздействие неблагоприятных факторов производства, изменение окружающей среды, вредные привычки. К примеру, ещё в 1996 году Минздрав Японии переименовал «возрастные болезни» (заболевания сердца, печени, сосудов головного мозга, диабет, гипертония, гиперлипидемия – повышенное содержание холестерина, и др.) в «болезни образа жизни». В поддержку этой точки зрения высказываются сегодня многие всемирно известные и «модные» диетологи и врачи. Суть: возникновение любых заболеваний вплоть до рака так или иначе связано с неправильным и неполноценным питанием. А оно нынче без коррекции БАДами невозможно.

Хроническая нехватка витаминов, микроэлементов и других жизненно важных веществ изменила организм, сделала его уязвимым для недугов. К тому же, фармакологические препараты, обладая побочными эффектами, зачастую сами провоцировали новые нарушения здоровья. Естественно, не могло быть и речи об их профилактическом использовании. В конце концов, всё больше медиков стало задумываться над вопросом: верным ли путём идём? Может быть, следует не просто атаковать болезнь со всей мощью современной фармакологии, а сконцентрировать усилия на том, чтобы восстановить нормальный баланс в организме и дать ему возможность самостоятельно расправиться с ней? А ещё лучше – достичь состояния, когда риск чем-либо заболеть становится минимальным.

И тогда обращение к БАДам (биологически активные добавки к пище) стало неизбежным. БАДы – это природные, естественные вещества, активно воздействующие на причины и механизмы, вызывающие у человека состояние болезни. По статистике в среднем 70% населения развитых стран регулярно употребляют БАДы. И это связано отнюдь не с очередной преходящей модой, агрессивной рекламой или массовым обманом наивных потребителей. БАДы не могли не появиться на свет. Главной причиной стал «социальный заказ»: стремление к здоровой жизни, отказ от курения и крепкого спиртного, массовое увлечение спортом, – всё это активно стимулировалось и грамотно регулировалось, пока не стало политикой общества. И, главное, показатели здоровья населения действительно возросли. В США оздоровление населения регулируется на правительственном уровне. Так, в 1994 году был принят специальный Государственный Акт о БАДах. В нём подчеркивается, что эффективность БАДов доказана научно, популяризация этих продуктов объявлена одним из приоритетных направлений здравоохранения, а их производство интегральной частью индустрии страны.

Справедливости ради следует признать, что и в среде медиков до сих пор встречается негативное отношение к БАДам от сдержанного недоверия до полного отрицания. В нашей стране – гораздо чаще, что не представляется удивительным: Запад начал и пережил витаминную революцию уже пять десятков лет назад; в СНГ БАДы начали появляться сравнительно недавно, у нас нет собственного медицинского опыта их применения.

Причин тому несколько, но первая из них – въевшиеся в плоть и кровь прежние официальные представления о том, сколько и каких витаминов должен потреблять статистически средний человек. Как ни странно, некоторые из специалистов и теперь убеждены, что все необходимые витамины и микроэлементы человек в достатке способен получать из обычной пищи. В дневном рационе, составленном исключительно из свежих продуктов, не хватает важнейших витаминов и микроэлементов по той причине, что за последнее столетие их содержание в растениях снизилось. Изменился состав почв, осадков. Так или иначе, для поддержания здоровья абсолютно необходим дополнительный приём нутрицевтиков.

Великий Лайнус Полинг в своё время вообще высказал парадоксальное, на первый взгляд, утверждение, что все мы живём в состоянии хронической цинги – нехватки витамина С, который организму требуется постоянно по той причине, что сами мы его не вырабатываем и не способны накапливать. На фоне лукавых предупреждений о том, что дозы более 100 мг в день могут провоцировать образование камней в почках, некоторые врачи прописывали онкобольным 200—400 граммов (!) витамина С в виде капельниц, который убивал раковые клетки лучше всякой химиотерапии. Срочные повышенные дозировки этого витамина рекомендованы и после стрессов для предупреждения инфаркта и инсульта, поскольку адреналин нейтрализует в организме имеющийся в наличии витамин С.

Что же касается так называемых рекомендуемых и предельных доз приёма витаминов, тут всё обстоит ещё проще. Дело в том, что рекомендуемые дозы – это минимальное количество витаминов, без которого человек вообще не может обойтись. Стойкое профилактическое или целебное действие такие дозы обеспечить, естественно, не могут. Российская официальная наука сегодня также признаёт это утверждение вполне справедливым. В одной из своих статей руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Института Питания, член-корреспондент РАМН, профессор В. Спиричев привёл безопасные уровни потребления витаминов. Так вот, дневную норму витаминов А и Д можно без малейших опасений увеличивать в 10 раз против рекомендуемой; витаминов В6 и К – в 50 раз; фолиевой кислоты, В1, бета-каротина – в 100 раз; витаминов В2, В12, С, Е – в 1000 раз! Именно этот тезис почти пятьдесят лет назад выдвинул и блестяще доказал примером собственной жизни Лайнус Полинг.

Есть ещё одна причина недоверия медиков к БАДам, о ней в своё время говорил и Полинг. Современная медицина настолько усложнилась, что почти каждый врач вынужден становиться узким специалистом в своей области. Зачастую у него нет ни времени, ни возможности следить за достижениями смежных наук, в частности, биохимии и молекулярной биологии. Во многих случаях он вынужден просто доверять рекомендациям фармакологов, среди которых по понятным причинам сторонников БАДов ещё меньше. Мировой фармакологический рынок в 2015 году оценивался в 4 триллиона долларов. Кто же отдаст без боя такой «клондайк»? А чтобы платить такие деньги – человек должен болеть. Но если он принимает биодобавки и перестаёт болеть – конкуренция налицо.

Один из примеров. В 1972 году президент Никсон сказал: «Если мы направим достаточно средств на решение проблемы рака – мы с ней справимся». В том же году от рака в США умерли 220 тысяч человек. В течение 25 лет «Фонд борьбы с раком» получил 39 миллиардов долларов и в результате число погибших в 1996 году составило 560 тысяч. В большинстве стран запрещено использовать при этом диетотерапию; разрешена только лучевая и химиотерапия, сама по себе являющаяся канцерогенной. Рак нужен! Он выгоден! Он кормит миллионы! Только в США годовой оборот этой индустрии 200 миллиардов долларов!

Исследования показали, что нередко БАДы являются единственным известным человечеству средством противостоять заболеванию и вернуть здоровье. Например, приём больших доз витамина В1, экстракта листьев гинкго-билоба значительно улучшает состояние страдающих практически неизлечимой болезнью Альцгеймера. Некоторые последние исследования показали, что приём 13—20 тысяч условных единиц витамина А способен замедлить развитие даже самой страшной на сегодняшний день болезни – СПИДа. Л. Полинг вместе с другими учёными доказал, что большие дозы витамина С помогают бороться с раком и продлевают жизнь онкобольных даже в самых тяжёлых стадиях. И тут нет ничего удивительного. Стабильное содержание в крови витамина Е снижает риск заболеть раком на 50%. Болезнь Альцгеймера характеризуется значительным снижением уровня витамина В1 в крови и активности определённого фермента, который ведает уровнем его регуляции. Волшебные свойства и широчайший диапазон действия витамина С описан многократно, а по концентрации в крови больного СПИДом витамина А врачи вообще нередко определяют, сколько тому осталось жить!

А депрессии! Самое модное ныне из расстройств нервной системы жителей мегаполисов, конечно же, можно подавить фармакологическими средствами – нейролептиками и антидепрессантами. Но оказалось, что БАДы способны бороться с этой напастью не менее успешно, зато с наименьшими потерями. БАДы не вызывают привыкания, не имеют противопоказаний и побочных эффектов. Они не более чем пища. Автор самой полной на сегодняшний день книги о биологических добавках Роберт Аткинс в своём лечебном Цент-ре Доктора Аткинса избавляет от депрессии своих пациентов с помощью специальных витаминных комплексов и подробно делится этим опытом со всеми желающими.

И вот тут, пожалуй, нужно сказать самое главное. Употребление БАДов не имеет побочных, отрицательных эффектов. Никогда ещё их применение не наносило ущерб, не ухудшало состояния больных. Всё это, как уже говорилось выше, многократно описано не только в специальных медицинских трудах, но и во множестве популярных изданий. Так стоит ли повторяться вновь и вновь? Безусловно, стоит.

Во-первых, потому, что многие и теперь забывают: наилучшие результаты применения БАДов достигаются не разовым, случайным, а регулярным и длительным их потреблением. Во-вторых, следует научиться отличать патентованные средства от массы подделок и низкокачественных препаратов, к со-жалению, наводнивших рынок. Большая часть продукции сетевых компаний, в зависимости от технологии изготовления, имеет биологическую активность на уровне 10—20%. Остальное – пустой балласт. Препарат «Кошачий коготь» американской компании «Enrich» имел, как оказалось, биологическую активность менее 1%. С другой стороны, на мировом рынке известна, пожалуй, единственная компания, биологическая активность продукции которой на уровне 97—98%, а некоторые линии этой продукции уникальны и не имеют аналогов в мире. К счастью, эта фирма официально представлена и в России.

Ситуация в аптеках ещё хуже. По некоторым данным, в этом бизнесе, как и алкогольном, доля некачественного и поддельного товара составляет 60—65%. Кроме того, надо помнить, что практически все витамины, широко рекламируемые на каждом углу – синтезированы химическим путём и, следовательно, усваиваются организмом в лучшем случае на 3—5%. Передозировка их, в отличие от натуральных, может привести к тяжёлым отравлениям и аллергиям, особенно у детей. Существуют также элементы обыкновенного обмана потребителя. Не все заявленные на упаковке витамины присутствуют в изделии. Некоторые просто невозможно получить искусственным путём. Наука научилась синтезировать лишь 1 из 7 изомеров витамина С и 1 из 8 токоферолов витамина Е. Так что, во всяком случае, кисленькая «аскорбинка», которую многие в детстве любили сосать, не имеет с аскорбиновой кислотой (витамином С) ничего общего.

Термин «витаминная революция» – не изобретение журналистов, не рекламный лозунг или, как ныне говорится, слоган, придуманный производителями и продавцами биологически активных добавок. Это реальный факт совсем недавней истории. Развитие человеческой цивилизации – не только технический прогресс, цель которого облегчить нашу жизнь. Вместе с ним неизбежно приходят очередные проблемы. Изменяя и подчиняя себе окружающий мир, человек одновременно создаёт для себя новые сложности. БАДы – единственный на сегодняшний день компенсатор потерь, которые мы несём, пытаясь из детей Природы превратиться в её хозяев.

Интерес к использованию натуральных лекарственных препаратов и БАДов стремительно нарастает во всём мире – как в медицинской среде, так и среди пациентов. Это связано с неудовлетворённостью многих специалистов и больных результатами использования синтетических лекарств из-за большого числа побочных эффектов при длительном применении.

Однако начинать следует как можно раньше. Зачем дожидаться первых признаков недуга? Отчего бы и нам, подобно предусмотрительным европейцам и американцам, не позаботиться о своём здоровье за пять лет до возникновения проблемы, а не за пять минут до смерти, как мы привыкли? В принципе, чтобы восстановить равновесие с изменившейся окружающей средой, мы всего лишь должны включить БАДы в свой ежедневный рацион, чтобы наш организм полностью получал те вещества, которые должен получать, и обеспечил себе защиту от того, что называется излишками цивилизации, – начиная от загрязнения атмосферы, воды, качества пищи и кончая неизбежными стрессами.

Разумеется, когда-нибудь это обязательно произойдёт. Просто потому, что альтернативы не существует. Не может не радовать, что в своё время для решения проблем, связанных со здоровьем населения России, Правительством страны была принята «Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 го-да». Одно из многочисленных направлений программы – расширение производства и реализации биологически активных добавок к пище, ликвидирующих существующий дефицит витаминов и минералов. Существует также «Федеральный Закон о качестве и безопасности пищевых продуктов» (в т. ч. БАДов), положение Минздрава РФ «О порядке экспертизы и гигиенической сертификации БАДов», положение «О государственной регистрации БАДов», «Федеральный Реестр БАДов».

Немного о нас и о них…

Создание знаменитой «Виагры» стало возможным потому, что компания «Pfizer» тратит на фундаментальную науку 5 млн. долларов ежедневно. Зато у нас разбазариваются немыслимые деньги на подготовку врачей, которые никого не вылечат (не лечись у больного врача; каждый может дать только то, что сам имеет) и проживут почему-то на 5 лет меньше собственных пациентов («…преступающему и дающему ложную клятву да будет обратное этому»). Не говоря уже о том, что только 5% из них вообще найдут работу после института, потому что их у нас уже 50 на 10 000 населения (против 20—25 в развитых странах). Иногда кажется, что Советский Союз по инерции живёт и побеждает, потому что только в нём массово и упорно производили то, что никому не нужно.

Говорят, чтобы стать богатым, нужно делать или, хотя бы, думать, как богатые. Можно бесконечно и безрезультатно бороться со следствием, а можно просто убрать причину. Американцы подсчитали, что 1 доллар, вложенный в профилактику здоровья, возвращается сотней долларов, т. е., такая инвестиция даёт 10 000% рентабельности! В разных странах регулярно употребляют БАДы 50—90% людей, у нас – 3—4%. В высокоразвитых странах применение БАДов (dietary supplements, nutritional supplements) и функционального питания (functional foods) распространено очень широко. В США уже в 1994 году БАДы регулярно употребляли более 50% населения, в стране существовало около 600 предприятий, выпускавших 4000 наименований этих продуктов; при этом объём продаж в стране БАДов и продуктов их содержащих составил сумму $11,1 миллиарда, выросшую к 1996 году до $16,7 миллиарда. Средний ежегодный прирост продаж составил 10,9% и предполагается, что уменьшаться он не будет. В Европе в 1996 году объём продаж составил $11,1 млрд., в Японии – $9,5 млрд. с ежегодным приростом 6,5% и 7,3% соответственно. Причём, японцы стойко удерживают лидерство по потреблению БАДов на душу населения – $76, опережая США, жители которых съедают их на $62. Хочется верить прогнозам наших учёных, согласно которым через 10—15 лет продукты функционального питания займут до 40% рациона питания, вытеснив при этом с рынка за ненадобностью 50% лекарств. Пока же в слаборазвитых странах (в т. ч., в странах бывшего СССР) ежегодно умирает около 1 миллиона беременных женщин и маленьких детей от нехватки в организме железа. К этому можно добавить имеющих дефицит витамина А, йода и цинка. Это данные отчёта экспертов Всемирной Организации Здравоохранения, озвученные в декабре 2002 года руководителем этого исследования Крисом Мюрреем.

Немцы тратят на биодобавки ежегодно 2 млрд. долларов, мы же тратим на «химию» 2,5 млрд. долларов. Японцы занимают первое место в мире по продолжительности жизни, у них можно не устроиться на работу, если не употребляешь БАДы. Нас же с японцами роднит другое: суммарный выброс радиоактивности Чернобыля уже равен 500 хиросимским бомбам!

Необходимость приёма витаминов можно рассматривать не только с точки зрения пользы для здоровья. Эксперты обнаружили уникальный метод сокращения затрат государства на здравоохранение. Оказывается, во избежание многомиллионных трат на госпитализацию и лечение больных нужно всего лишь… бесплатно снабжать население поливитаминными препаратами. Как показали исследования, проведённые независимой международной организацией Wyeth Consumer Health, подобная государственная программа могла бы сэкономить среднестатистической европейской стране порядка двух миллиардов долларов в год. Именно эти средства сейчас уходят на лечение пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы (только!), большинство из которых легко предотвратить с помощью витаминов. Такие деньги не будут лишними ни в одном государстве, однако же этого не происходит. Напрашиваются выводы: кому это выгодно (либо невыгодно)? Действительно ли власть заинтересована в здоровье своих граждан? Или в противном случае огромной армии людей от медицины и фармакологии нечего будет кушать? Риторические вопросы.

Порой кажется, что мы отстали от жизни навсегда… Возможно, это следствие выкипания возмущённого разума, закипевшего в 1917 году.

Немного о чужом прогрессе…

В большинстве развитых стран и во многих развивающихся странах Африки, Азии и Латинской Америки законодательно регламентировано обогащение продуктов питания витаминами и микроэлементами. Мука, макаронные и хлебобулочные изделия, рис обогащаются, в основном, витаминами В1, В2, РР, железом. Молочные продукты и маргарин – витаминами А и D, фруктовые соки, напитки, колбасы и мясные консервы – витамином С. Количество витаминов регламентируется государственными законами, указывается на индивидуальной упаковке и строго контролируется органами государственного надзора.

Так, в США с 1974 г., а в Канаде с 1978 г. проводится обязательное обогащение всей муки независимо от сорта комплексом микронутриентов – витаминами В1, В2, В6, РР, А, фолиевой кислотой, железом, кальцием, магнием, цинком в таких количествах, чтобы 450 г муки обеспечивали рекомендуемую норму потребления этих веществ. В Германии по существующему законодательству любое молоко, предназначенное для производства детского питания, должно быть обогащено витамином D в количестве 10 мкг на литр. В Австралии, Великобритании, Канаде, Швеции обязательно обогащают все сорта маргарина витаминами А и D. В Боливии, Бразилии, Дании, Коста-Рике, Никарагуа, Нигерии, Перу, Португалии, Филиппинах, Финляндии, Швейцарии, Японии и других странах работают государственные программы по обогащению хлебобулочных изделий, в рамках которых регулируются поставки витаминизированного хлеба в детские учреждения, школы, больницы, дома престарелых, на промышленные предприятия, а доля обогащённого хлеба составляет более 80%. В Таиланде рис обогащают витамином В1, в Гватемале сахар – витамином А, а в Югославии суп в школьных столовых – витаминами С и В2. Во многих странах действуют программы по борьбе с йододефицитом, включающие обогащение продуктов, в основном, хлеба и соли йодом.

Из материалов Всемирной Организации Здравоохранения (WHO, 1996):

«Совместными усилиями всех стран-участниц к 2000 году должны быть ликвидированы клинические формы авитаминоза А, йододефицитные заболевания, железодефицитная анемия».

Из материалов ЮНИСЕФ (симпозиум «Обогащение продуктов питания», 02.08.1997, Монреаль, Канада):

«Обогащение школьных завтраков для 500 тысяч детей Перу основными витаминами и минералами (60% RDA для всех витаминов и 100% для железа) позволило через полгода снизить распространение анемии среди школьников с 66,32% до 14,1%. По данным исследований в пяти штатах США каждый доллар, вложенный в программу обогащения питания для женщин и новорождённых, сохраняет от 4,61 до 6,03 долларов на их медицинское обслуживание. Исследования 1994 года среди детей 7—15 лет показали, что обогащение муки витаминами и микроэлементами в Венесуэле позволило за год снизить уровень анемии в 2 раза (с 37% до 19%).