Тарелка вместо таблетки. Корректирующие протоколы и традиции питания для здоровья ЖКТ, иммунитета и долголетия

Ваше здоровье. Ваша семья. Ваше долголетие. Все начинается с того, что вы кладете в тарелку. Забудьте все, что знали о правильном питании! Эта книга меняет правила игры. Животный жир – не враг. Каши на завтрак – не панацея. Подсчет калорий – пустая трата времени. Валентина Жукова знает это не понаслышке. Она сама была той пациенткой, которой не могли помочь врачи. Но она нашла выход – и теперь делится им с вами. Вы узнаете: – почему традиции русской кухни могут исцелить лучше, чем модные суперфуды; – как быстрые углеводы и трансжиры незаметно крадут ваше здоровье; – какие протоколы питания (GAPS, FODMAP, антикандидный) реально работают при аутоиммунных заболеваниях; – как…