Средиземноморская Диета. Здоровье на долгую жизнь

1 луковица, нарезанная

2 красных болгарских перца, нарезанных

1 оранжевый болгарский перец, нарезанный

соль и перец для вкуса

1 стакан томатного соуса

Паста на ваш выбор (обычная или без глютена), вареный или готовый рис

ИНСТРУКЦИИ

1. Добавьте в кастрюлю оливковое масло, нагрейте на среднем огне, затем добавьте мясо и хорошо поджарьте. Добавьте лук и обжаривайте 1 минуту. Добавьте перец и обжаривайте 2 минуты. Добавьте томатный соус, соль и перец по вкусу.

2. Доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте, пока мясо не станет мягким, около 40 минут.

3. Удалите большую часть соуса с перца (оставьте мясо в кастрюле) и пюрируйте его в кухонном комбайне. Добавьте обратно в кастрюлю и варите еще 5 минут, постоянно помешивая.

4. Подавайте с макаронами на ваш выбор (можно также использовать макароны без глютена или рис)

8. Средиземноморские куриные бедра

Эти средиземноморские куриные бедра, приготовленные в духовке, идеально подходят для прохладного осеннего или зимнего вечера, когда вам хочется чего-то согревающего и ароматного, чтобы поднять себе настроение.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 куриных бедра без костей

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

1 небольшая головка брокколи, нарезанная на стейки толщиной 2,5 см.

1 луковица, нарезанная кружками толщиной 1 см.

20 зеленых оливок без косточек

1 чайная ложка розмарина

1 чайная ложка орегано

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки перца

1 стакан куриного костного бульона

ИНСТРУКЦИИ

1. Разогрейте духовку до 200С.

2. Нагрейте оливковое масло в жаровне на плите. Обжарьте куриные бедра на среднем огне по 1 минуте с обеих сторон.

3. Выложите брокколи поверх курицы. Выложите лук поверх брокколи. Добавьте оливки и посыпьте специями.

4. Залейте куриным бульоном курицу и овощи. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 45-50 минут. Готово, когда куриные бедра готовы, а брокколи стала мягкой.

9. Гречневые блины

В отличие от многих других видов муки, гречка считается продуктом с низким гликемическим индексом. Это намного лучше для уровня сахара в крови, чем белая или даже пшеничная мука, и помогает уменьшить нежелательные скачки уровня сахара в крови. Гречневая мука также богата клетчаткой, белком и множеством антиоксидантов. Это отличный вегетарианский источник белка.

7 вариантов гречневых блинов

1. Добавьте в тесто 1 очищенное и нарезанное яблоко. Посыпьте корицей.

2. Залейте собственным черничным сиропом (нагрейте 1 стакан черники и 1/4 стакана кленового сиропа на слабом огне, пока сироп не станет насыщенного фиолетового цвета).

3. Добавьте в тесто нарезанный банан. Сверху полить сиропом и грецкими орехами.

4. Сверху выложите нарезанные персики и крем-фреш.

5. Добавьте в тесто 1 стакан черники.

6. Сверху выложите бананы, шоколадную стружку и взбитые сливки.

7. Залейте клубничным сиропом (нагрейте 1 стакан нарезанной клубники с 1/4 стакана кленового сиропа на слабом огне, пока сироп не станет теплым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2/3 стакана гречневой муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки соли

1 яйцо

1/4 стакана кокосовых сливок

3/4 стакана миндального молока или цельного молока

1 чайная ложка ванили

2 чайные ложки кленового сиропа

4 чайные ложки оливкового масла первого отжима