ПП рецепты на каждый день

Кабачок и картофель нарежьте кубиками, помидоры – дольками, лук – кольцами, капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке. Лук спассеруйте на масле, добавьте кабачки, помидоры и тушите на слабом огне 5 минут. Добавьте капусту, картофель, морковь, посолите, поперчите, перемешайте и тушите до готовности. В конце приготовления заправьте чесноком. При подаче посыпьте овощи рубленой зеленью.

Количество порций: 4

Калорийность:350

Время приготовления: 40 минут

Белые грибы, запеченные в фольге

грибы белые 600 г

чеснок 2 зубчика

лук-шалот 1 головка

стебли сельдерея 100 г

розмарин 1 веточка

тимьян 2 веточки

цедра тертая и сок 1/2 лимона

масло оливковое 8 cт. ложек

перец черный молотый

Грибы крупно нарежьте, смешайте с мелко нарезанными луком, чесноком и сельдереем. Посыпьте тимьяном, розмарином, добавьте цедру и поперчите. Приготовьте 4 листа фольги размером 50x38 см, уложите на них грибную смесь. Полейте каждую порцию смесью лимонного сока и оливкового масла. Плотно заверните фольгу и запекайте 15-20 минут при 200 °С. При подаче пакетики откройте, грибы посолите. Отдельно подайте тосты.

Количество порций: 4

Калорийность: 355-450

Время приготовления: 30 минут

Грибы тушеные по-охотничьи

грибы 500 г

перец сладкий 3 шт.

лук репчатый 1 головка

масло растительное 2 ст. ложки

мука пшеничная 1 ст. ложка

томат-торе 3 ст. ложки

семена тмина 1/3 ч. ложки

Грибы, сладкий перец и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле. Добавьте томат-пюре и тмин, всыпьте муку, перемешайте, влейте немного горячей воды, посолите и тушите до готовности. При подаче посыпьте рубленой зеленью. Можете гарнировать рассыпчатым рисом.

Количество порций: 4

Калорийность: 350

Время приготовления: 35 минут

Грибное рагу

грибы 300 г

картофель 3 шт.

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 головка

зеленый горошек свежий 2 ст. ложки

масло растительное 2 ст. ложки

томат-торе 1 ст. ложка

лук зеленый

Грибы крупно нарежьте, лук – полукольцами, потушите все с добавлением масла 10 минут, посолите, влейте разведенное 3 стаканами горячей воды томат-пюре и доведите до кипения. Добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь, зеленый горошек, прогревайте на слабом огне 20 минут. При подаче посыпьте рагу нарезанным зеленым луком.

Количество порций: 4

Калорийность: 350

Время приготовления: 45 минут

В качестве пряности используют листья и цветки, обладающие сильным пряным ароматом. Их добавляют при приготовлении овощей, птицы и рыбы.

Холодные закуски

Салат с авокадо и грушами

авокадо 4 шт.

груши 4 шт.

перец сладкий 2 шт.

лук зеленый рубленый 3 cт. ложки