Последний отзыв
Так получилось, что книга ко мне попала в тяжелый эмоциональный кризис и многое мне дала. Написано актуально, тут многих полезных вещей, никакого злоу...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов
Жанр
Серия
Год написания книги
2011
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Чеснок – 5 зубчиков
Сметана – 200 г
Соль и специи по вкусу
Способ приготовления
Каждый окорочок разрубите на 3 части. Лук нарежьте кольцами, добавьте натертый на мелкой терке чеснок, сметану, специи, посолите и хорошо все перемешайте.
Мясо птицы соедините с полученным маринадом, накройте крышкой, положите сверху небольшой груз и держите в прохладном месте 7 часов. Затем нанижите его на шампуры и жарьте над углями.
Шашлык из филе индейки с апельсиновым джемом
Ингредиенты
Филе индейки – 1 кг
Сладкий перец – 3 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Апельсиновый джем – 70 г
Сахар – 20 г
Оливковое масло – 50 мл
Томатный соус – 50 г
Способ приготовления
Чеснок пропустите через чеснокодавилку, добавьте апельсиновый джем, сахар, томатный соус, оливковое масло и тщательно перемешайте.
В полученный маринад положите нарезанное порционными кусочками филе индейки и оставьте в прохладном месте на 4 часа.
Подготовленное мясо нанижите на шампуры, чередуя со сладким перцем, нарезанным ломтиками, и жарьте над углями.
Шашлык из филе индейки с зеленью и базиликом
Ингредиенты
Филе индейки – 1 кг
Репчатый лук – 3 шт.
Сладкий перец – 3 шт.
Сметана – 50 г
Томатный соус – 100 г
Растительное масло – 50 мл
Зелень укропа – 0,5 пучка
Базилик – 0,5 пучка
Специи по вкусу
Способ приготовления
Филе индейки нарежьте порционными кусочками, лук – кольцами, сладкий перец – ломтиками.
Сметану соедините с томатным соусом и специями, влейте масло и тщательно перемешайте.
Мясо залейте полученным маринадом и оставьте в прохладном месте на 4 часа.
Кусочки индейки нанижите на шампуры, чередуя с луком и сладким перцем, и жарьте над углями.
Готовый шашлык перед подачей на стол посыпьте мелко рубленной зеленью укропа и базилика.
Шашлык из филе утки с апельсином
Ингредиенты
Филе утки – 1 кг
Репчатый лук – 4 шт.
Апельсин – 1 шт.
Яблочный сок – 300 мл
Столовый уксус – 30 мл
Зелень петрушки – 0,5 пучка
Красный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе утки нарежьте порционными кусочками, натрите солью и красным перцем, выложите в эмалированную емкость, добавьте нарезанный кольцами лук, сбрызните уксусом, накройте крышкой, положите сверху небольшой груз и оставьте на 1,5 часа.
Маринованное мясо нанижите на шампуры и жарьте над углями, периодически сбрызгивая яблочным соком.
Готовый шашлык подайте на стол с нарезанным кружочками апельсином, кольцами лука и зеленью укропа.
Шашлык из рябчиков с клюквой и помидорами
Сметана – 200 г
Соль и специи по вкусу
Способ приготовления
Каждый окорочок разрубите на 3 части. Лук нарежьте кольцами, добавьте натертый на мелкой терке чеснок, сметану, специи, посолите и хорошо все перемешайте.
Мясо птицы соедините с полученным маринадом, накройте крышкой, положите сверху небольшой груз и держите в прохладном месте 7 часов. Затем нанижите его на шампуры и жарьте над углями.
Шашлык из филе индейки с апельсиновым джемом
Ингредиенты
Филе индейки – 1 кг
Сладкий перец – 3 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Апельсиновый джем – 70 г
Сахар – 20 г
Оливковое масло – 50 мл
Томатный соус – 50 г
Способ приготовления
Чеснок пропустите через чеснокодавилку, добавьте апельсиновый джем, сахар, томатный соус, оливковое масло и тщательно перемешайте.
В полученный маринад положите нарезанное порционными кусочками филе индейки и оставьте в прохладном месте на 4 часа.
Подготовленное мясо нанижите на шампуры, чередуя со сладким перцем, нарезанным ломтиками, и жарьте над углями.
Шашлык из филе индейки с зеленью и базиликом
Ингредиенты
Филе индейки – 1 кг
Репчатый лук – 3 шт.
Сладкий перец – 3 шт.
Сметана – 50 г
Томатный соус – 100 г
Растительное масло – 50 мл
Зелень укропа – 0,5 пучка
Базилик – 0,5 пучка
Специи по вкусу
Способ приготовления
Филе индейки нарежьте порционными кусочками, лук – кольцами, сладкий перец – ломтиками.
Сметану соедините с томатным соусом и специями, влейте масло и тщательно перемешайте.
Мясо залейте полученным маринадом и оставьте в прохладном месте на 4 часа.
Кусочки индейки нанижите на шампуры, чередуя с луком и сладким перцем, и жарьте над углями.
Готовый шашлык перед подачей на стол посыпьте мелко рубленной зеленью укропа и базилика.
Шашлык из филе утки с апельсином
Ингредиенты
Филе утки – 1 кг
Репчатый лук – 4 шт.
Апельсин – 1 шт.
Яблочный сок – 300 мл
Столовый уксус – 30 мл
Зелень петрушки – 0,5 пучка
Красный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе утки нарежьте порционными кусочками, натрите солью и красным перцем, выложите в эмалированную емкость, добавьте нарезанный кольцами лук, сбрызните уксусом, накройте крышкой, положите сверху небольшой груз и оставьте на 1,5 часа.
Маринованное мясо нанижите на шампуры и жарьте над углями, периодически сбрызгивая яблочным соком.
Готовый шашлык подайте на стол с нарезанным кружочками апельсином, кольцами лука и зеленью укропа.
Шашлык из рябчиков с клюквой и помидорами
Последний отзыв
Так получилось, что книга ко мне попала в тяжелый эмоциональный кризис и многое мне дала. Написано актуально, тут многих полезных вещей, никакого злоу...
Далее