Гастрономическое исцеление: Рецепты здоровья и энергии. Правильное питание

Травы и специи можно использовать для придания восхитительного вкуса без необходимости соли или масла.

Вот несколько советов, которые вы можете попробовать:

Свежие травы обладают нежным вкусом, поэтому добавляйте их в готовку в последние несколько минут.

Сушеные травы более ароматные, чем свежие. Как правило, одна чайная ложка сушеных трав равна 4 чайным ложкам свежих.

Добавляйте травы и специи в супы, хлеб, горчицу, заправки для салатов, уксусы, десерты и напитки.

Попробуйте немного кориандра, имбиря, чеснока, перца чили и лемонграсса с овощами, чтобы приготовить быстрое, полезное и вкусное жаркое.

Предложения по сэндвичам

Для вкусных и полезных бутербродов:

Перейдите цельно зерновой хлеб.

По возможности добавляйте дополнительные овощи и начинки для салатов.

Замените сливочное масло авокадо, ореховыми спредами, хумусом или маргариновыми спредами, приготовленными из рапсового, подсолнечного или оливкового масла.

Выбирайте обезжиренный сыр или майонез везде, где можете.

Вместо обработанного мяса попробуйте альтернативы, такие как нежирная курица, фелафель, консервированный тунец или лосось.

Наслаждайтесь поджаренными бутербродами с запеченной фасолью.

Другие вещи, которые следует иметь в виду

Дополнительные рекомендации по здоровому питанию включают:

Найдите время, чтобы насладиться едой, вдали от экранов и других отвлекающих факторов, и ешьте вместе с другими, когда можете.

У вас меньше шансов переедать, если вы едите медленно и наслаждаетесь каждым глотком.

И помните: маленькие изменения – большое влияние. Внесение небольших, постепенных изменений в свой рацион (вместо ограничительных или жестких диет) поможет вам выработать привычки здорового питания на всю жизнь.

Глава 4: «Рецепты Здоровья на Каждый День»

Завтраки, напитки и закуски, которые заряжают энергией

Обеды и ужины для поддержания сил и восстановления

Здоровые десерты, удовлетворяющие сладкий зуб

Завтраки, напитки и закуски, которые заряжают энергией

Рецепты блюд для бодрого утра

1. Яичный омлет со шпинатом и малиной

Эта быстрая яичница с сытным хлебом – один из лучших завтраков для похудения. В нем сочетаются богатые белком яйца и малина, цельно зерновые тосты с начинкой и богатый питательными веществами шпинат. Белок и клетчатка помогут вам насытиться и сохранить силы на утро.

Ингредиенты:

1 чайная ложка канолового масла

1 ? стакана молодого шпината

2 большие яйца, слегка взбитые

Щепотка соли

Щепотка молотого перца

1 ломтик цельно зернового хлеба, поджаренный

? стакана свежей малины

Инструкция:

Нагрейте масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет, часто помешивая, 1—2 минуты. Переложите шпинат на тарелку. Протрите сковороду, поставьте на средний огонь и добавьте яйца. Готовьте, помешивая один или два раза, чтобы обеспечить равномерное приготовление, до готовности, 1—2 минуты. Добавьте шпинат, соль и перец. Подавайте омлет с тостами и малиной.

2. Ягодный-миндальный смузи

Немного замороженного банана придает кремовую текстуру этому сытному смузи.

Ингредиенты:

? стакана замороженной малины

? стакана замороженного нарезанного банана

? стакана простого несладкого миндального молока

5 столовых ложек нарезанного миндаля, разделенного

? чайной ложки молотой корицы

? чайной ложки молотого кардамона

? чайной ложки ванильного экстракта1 столовая ложка несладкой кокосовой стружки

Инструкция:

Смешайте в блендере малину, банан, миндальное молоко, 3 столовые ложки миндаля, корицу, кардамон и ваниль до получения однородной массы.

Перелейте смузи в миску и сверху выложите чернику, оставшиеся 2 столовые ложки миндаля и кокос.