Средиземноморская диета для здоровья и долголетия

Мы составили список продуктов средиземноморской диеты, в который вошли более 100 наиболее распространенных и доступных продуктов средиземноморской диеты. Если вы хотите включить в свой рацион больше здоровой пищи, этот список станет для вас идеальным ресурсом.

Полезные жиры, масла и уксусы

Оливковое масло первого отжима

Оливки

Бальзамический уксус

Красный винный уксус

Для начала убедитесь, что у вас есть оливковое масло первого отжима хорошего качества, потому что почти все рецепты средиземноморской диеты начинаются с оливкового масла. Вам понадобится оливковое масло первого отжима, действительно экстра-класса. Чтобы проверить, хорошее ли это оливковое масло первого отжима, выпейте чайную ложку масла и подождите десять секунд.

Вы должны почувствовать острый ожог в задней части горла, а это значит, что он обладает сильным противовоспалительным действием. Только высококачественное оливковое масло первого отжима придает острый жгучий вкус, а это значит, что оно свежее и произведено из оливок первого отжима.

Овощи

После того, как у вас есть хорошее масло, следующим шагом будет приготовление продуктов, в которых используется много свежих овощей, темной листовой зелени, а также фасоли и бобовых. Вот список всех овощей, которые можно есть на средиземноморской диете:

Лук
Чеснок
Картофель
Артишоки
Цуккини
Баклажан
Давить
Кукуруза
Огурцы
Брокколи
Цветная капуста
Грибы
Свекла
Морковь
Сельдерей
перец
Фенхель
Капуста
Лук-порей

Орехи и семена

Орехи и семена являются отличным источником полезных жиров, белков и клетчатки. Они также являются ключевой частью списка продуктов средиземноморской диеты. Вот некоторые из наиболее распространенных орехов и семян, которые вы можете добавить в свою средиземноморскую кухню:

Кедровые орехи

Грецкие орехи

Миндаль

каштаны

Семена кунжута

Семена тыквы

Семена подсолнечника

Тахини

Травы и специи

Травы и специи – отличный способ придать еде вкус, не добавляя при этом лишних калорий. Они также богаты антиоксидантами и другими полезными для здоровья соединениями.

Петрушка
Орегано
Бэзил
Укроп
Тимьян
Мудрец
Розмари
Как
Лавровый лист
Соль
Перец
Тмин
Имбирь
Куркума
Шафран
Паприка
Корица
Гвоздика
Хлопья красного перца

Фасоль и бобовые

Фасоль и бобовые являются отличными источниками белка, клетчатки, витаминов и минералов. Они также очень универсальны и их можно использовать в самых разных рецептах.

Чечевица

Колотый горох

Бобы

Нут

Фасоль

Зеленая фасоль