История кулинарии
электронная книга
Год написания книги 2025
Жанр: учебники и пособия для вузов
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И. Маклюкова, изданной в 1939 г. Эта работа была выполнена по заданию Наркомата пищевой промышлен…