Кулинарное искусство

Жизнь Пушкина, какой бы короткой она ни была и как бы трагически ни закончилась, стала для нас ключом ко всему XIX веку. Сквозь призму биографии легендарного русского поэта можно изучать многие п…

Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в в…

Эта книга — больше, чем сборник рецептов. Это вдохновляющее путешествие по кухням мира, где каждое блюдо рассказывает свою историю и открывает новые горизонты. Вы узнаете, как традиции разных нар…

Эта книга — ваш проводник в мир кулинарного искусства, где каждый шаг превращается в творчество. Вы узнаете, как превратить обычные продукты в шедевры, освоите техники резки, обжарки и томлени…

«Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства» – это авторские приемы, ноу-хау, эксклюзивные инструменты, индивидуальные решения, фирменный стиль и уникаль…

Сказка о кулинарии и жадности, о таланте и щедрости, о коварстве и доброте, о странном оборотне и колдовстве, и, конечно, о безграничной любви, какая побеждает любые предрассудки и суеверия. А де…

НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ. Га…

Александр Дюма был не только блистательным рассказчиком, но и великим чревоугодником. Он много путешествовал, изучал кухню разных народов и незадолго до смерти осуществил свою давнюю мечту – напи…

Правильное питание (ПП) — это сбалансированный подход к еде, который включает в себя полезные и натуральные продукты, минимизируя употребление сахара, рафинированной муки и вредных жиров. ПП-було…

Выпечка, приготовленная с учетом принципов правильного питания (ПП), представляет собой не только вкусное, но и полезное лакомство, которое подходит для людей, следящих за своим здоровьем и рацио…

Этот раздел посвящён полезным и вкусным версиям классических блюд, которые подходят для тех, кто придерживается правильного питания (ПП). Мы собрали рецепты, в которых используется цельнозерновая…

Все боятся Элизабет Зотт. Кто-то – ее ума, кто-то – остро заточенного карандаша, который она носит в прическе, а кто-то – четырнадцатидюймового ножа из ее сумочки (ведь каждый уважающий себя кули…

Мультиварка — удобный бытовой прибор, в котором можно выпекать домашний хлеб, пироги, бисквиты, кексы и другие изделия из теста. Ведь именно выпечка, приготовленная в мультиварке, отлично пропека…

Банвиль, 2009. После очередного развода Мадлен решает оставить шумную жизнь в Филадельфии и переехать в глухую провинцию, в городок под названием Банвиль. Там она открывает собственную пекарню, а…

Как вы относитесь к готовке? Как к банальному процессу, без которого обычная жизнь не представляется возможной? Даже если это так, наверняка, в глубине души вы понимаете, что приготовление пищи м…

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда «Энциклопедия петербургского гастронома» – для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму…

Технология и производство сыра Камамбер с ускоренным созреванием, разработана авторами книги, потомственными сыроварами в производственных условиях. Важно понимать, что любое нарушение технологии…

"Маленькая книга для маленького повара" была первоначально опубликована издательством Pillsbury в 1905 году. В этом новом издании собраны все рецепты из оригинального издания в мягкой обложке, но…

Книга поможет домохозяйкам подготовить праздничный стол к Рождеству. В книге содержатся рецепты закусок, супов, основных горячих блюд, гарниров, салатов, десертов и напитков. Приятного аппетита…