Предприятия пищевой промышленности
электронная книга
Год написания книги 2026
Жанр: эксплуатация промышленного оборудования
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции оборудования для производства творога и сыра. Показаны пути совершенствования технологического процесса изготовления творога и сыра.
Пос…