Учебники и пособия для вузов

Приведены результаты конструкторских разработок и экспериментальных исследований по созданию новых энергосберегающих способов и оборудования для тепловой обработки пищевых продуктов с использован…

Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанотехнологий в перерабатывающих и пищевых отраслях промышленности. Рассмотрены…

Приведены проверенные многолетней практикой рекомендации и советы для приготовления первых и вторых блюд, холодных и горячих закусок, соусов, маринадов, напитков, мучной выпечки, сладких блюд, па…

Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных пок…

Является учебником по одноименной дисциплине. В первой части кратко рассмотрены: природа классов и объектов, объектно-ориентированный анализ и проектирование программных систем, взаимодействие с …

В учебнике в систематическом виде изложены основные вопросы психологии управления. Управление рассмотрено и как особая деятельность, имеющая свои закономерности, и как широкая область человеческо…

Курс посвящен вопросам развития понятия иска и сущности иско вой формы защиты права в древнеримской, англосаксонской, американ ской, европейской и дореволюционной российской правовых системах. Ра…

Данное учебное пособие предназначено для перевода с английского языка на русский и с русского языка на английский китайских, корейских и японских слов, в том числе имен собственных. Разработанная…

В учебно-методическом пособии представлена методика психолого-педагогической экспертизы игрушки как средства когнитивно-личностного развития ребенка. Соответствует актуальным требованиям Федераль…

Книга посвящена разработке концепции гражданско-правового договорного регулирования, базирующейся на понимании договора как регулятивного правового акта. Рассмотрены основные вопросы теории гражд…

В настоящем курсе отражены основные темы дисциплины «Управление персоналом». Курс составлен с учетом требований профессионального стандарта «Специалист по управлению персоналом». Каждая тема курс…

Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порош…

Приведены основные понятия, классификация и основные виды процессов упаковывания. Рассмотрены основные виды материалов, способы упаковывания и герметизации для различных видов упаковываемой проду…

Содержатся лабораторные работы, основанные на использовании математической модели нормально-кругового источника тепла, действующего на поверхности плоского слоя. Ряд работ посвящен определению ра…

Приводится более 400 задач, которые могут использоваться для аудиторных и самостоятельных занятий студентов по дисциплинам сварочных направлений подготовки. Основное внимание уделено вопросам теп…

Изложены современные представления о движении однофазных и двухфазных водно-углеводородных сред (нефтяных и продуктов их переработки) с точки зрения гидродинамики. Приведены основные способы сниж…

В данном курсе рассмотрены теоретические и практические основы организации и регулирования оплаты труда персонала в условиях рыночной экономики. Детально, с примерами расчетов, изложены различные…

В курсе изложены особенности и направления развития производственной, маркетинговой и инновационно-технологической деятельности крупнейших транснациональных корпораций, дана характеристика услови…

В настоящем учебном пособии изложены основные принципы теории безопасности динамических систем. Автором обобщен и систематизирован опыт зарубежных и отечественных ученых, рассмотрена динамика сис…

Стратегическое управление важнейший инструмент при работе с предприятием. Этот учебник помогает студентам экономических специальностей понять особенности процессов управления портфелем проектов в…