Последний отзыв
Так получилось, что книга ко мне попала в тяжелый эмоциональный кризис и многое мне дала. Написано актуально, тут многих полезных вещей, никакого злоу...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Оригинальные блюда из грибов
Жанр
Год написания книги
2017
Теги
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
? 2 ст. л. сухого хереса
? зелень петрушки
? черный молотый перец
? соль
? по 250 мл куриного бульона, молока
Лук очистите, вымойте и мелко порубите. Болгарские перцы вымойте, очистите от семян и нарежьте кубиками. Грибы вымойте, очистите и нарежьте ломтиками. Острый перец разрежьте пополам вдоль и очистите от семян, мелко порежьте. Ветчину нарежьте кубиками.
Мясо промойте, нарежьте порционными кусочками и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте лук, острый перец, грибы и, равномерно помешивая, посолите и поперчите. Влейте к овощам молоко, бульон и херес, добавьте ветчину и болгарский перец и тушите 25 мин.
Перед подачей на стол украсьте блюдо тщательно промытой и мелко порубленной зеленью петрушки и ломтиком лимона.
Лисички с яблоками
? 400 г свежих лисичек
? 100 г сметаны
? 2 яблока
? 3 ст. л. растительного масла
? 1 ст. л. пшеничной муки
? зелень укропа
? соль
? 100 мл грибного бульона
Грибы очистите, вымойте, обсушите на салфетке, крупно нарежьте и обжарьте на растительном масле до полуготовности. Яблоки нарежьте ломтиками, добавьте к грибам, влейте грибной бульон, посолите и тушите 20–30 мин. За 5 мин до готовности влейте сметану.
При подаче на стол посыпьте блюдо тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа.
Рыжики с луком
? 400 г свежих рыжиков
? 2 головки репчатого лука
? 2 ст. л. растительного масла
? зелень укропа
? черный молотый перец
? соль
Грибы вымойте, обдайте кипятком, обсушите на салфетке и пожарьте до готовности на половине разогретого растительного масла, посолите, поперчите. Лук очистите, сполосните, нашинкуйте полукольцами и поджарьте до золотистого цвета на оставшемся масле.
Выложите грибы на блюдо, поверх разложите жареный лук и посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа.
Грибы по-крестьянски
? 400 г любых свежих грибов
? 100 г сливочного масла или маргарина
? 2 клубня картофеля
? 1 головка репчатого лука
? 2 ст. л. сметаны
? зелень укропа или петрушки
? черный молотый перец
? соль
Лук и картофель очистите, сполосните и нарежьте кубиками. Грибы очистите, вымойте, сварите до полуготовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, нарежьте ломтиками и обжарьте на растопленном сливочном масле. Когда жидкость испарится, добавьте картофель и лук, посолите, поперчите и жарьте 20 мин. За 5 мин до готовности влейте сметану.
При подаче на стол посыпьте блюдо тщательно промытой и мелко порубленной зеленью.
Запеченные опята
? 400 г свежих опят
? 200 г сметаны
? 100 г сыра
? 3 помидора
? 1 головка репчатого лука
? 3 ст. л. растительного масла
? 2 ст. л. сливочного масла
? 1 ст. л. пшеничной муки
? зелень укропа
? черный молотый перец
? зелень петрушки
? черный молотый перец
? соль
? по 250 мл куриного бульона, молока
Лук очистите, вымойте и мелко порубите. Болгарские перцы вымойте, очистите от семян и нарежьте кубиками. Грибы вымойте, очистите и нарежьте ломтиками. Острый перец разрежьте пополам вдоль и очистите от семян, мелко порежьте. Ветчину нарежьте кубиками.
Мясо промойте, нарежьте порционными кусочками и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте лук, острый перец, грибы и, равномерно помешивая, посолите и поперчите. Влейте к овощам молоко, бульон и херес, добавьте ветчину и болгарский перец и тушите 25 мин.
Перед подачей на стол украсьте блюдо тщательно промытой и мелко порубленной зеленью петрушки и ломтиком лимона.
Лисички с яблоками
? 400 г свежих лисичек
? 100 г сметаны
? 2 яблока
? 3 ст. л. растительного масла
? 1 ст. л. пшеничной муки
? зелень укропа
? соль
? 100 мл грибного бульона
Грибы очистите, вымойте, обсушите на салфетке, крупно нарежьте и обжарьте на растительном масле до полуготовности. Яблоки нарежьте ломтиками, добавьте к грибам, влейте грибной бульон, посолите и тушите 20–30 мин. За 5 мин до готовности влейте сметану.
При подаче на стол посыпьте блюдо тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа.
Рыжики с луком
? 400 г свежих рыжиков
? 2 головки репчатого лука
? 2 ст. л. растительного масла
? зелень укропа
? черный молотый перец
? соль
Грибы вымойте, обдайте кипятком, обсушите на салфетке и пожарьте до готовности на половине разогретого растительного масла, посолите, поперчите. Лук очистите, сполосните, нашинкуйте полукольцами и поджарьте до золотистого цвета на оставшемся масле.
Выложите грибы на блюдо, поверх разложите жареный лук и посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа.
Грибы по-крестьянски
? 400 г любых свежих грибов
? 100 г сливочного масла или маргарина
? 2 клубня картофеля
? 1 головка репчатого лука
? 2 ст. л. сметаны
? зелень укропа или петрушки
? черный молотый перец
? соль
Лук и картофель очистите, сполосните и нарежьте кубиками. Грибы очистите, вымойте, сварите до полуготовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, нарежьте ломтиками и обжарьте на растопленном сливочном масле. Когда жидкость испарится, добавьте картофель и лук, посолите, поперчите и жарьте 20 мин. За 5 мин до готовности влейте сметану.
При подаче на стол посыпьте блюдо тщательно промытой и мелко порубленной зеленью.
Запеченные опята
? 400 г свежих опят
? 200 г сметаны
? 100 г сыра
? 3 помидора
? 1 головка репчатого лука
? 3 ст. л. растительного масла
? 2 ст. л. сливочного масла
? 1 ст. л. пшеничной муки
? зелень укропа
? черный молотый перец
Другие электронные книги автора Анастасия Владимировна Кривцова
Последний отзыв
Так получилось, что книга ко мне попала в тяжелый эмоциональный кризис и многое мне дала. Написано актуально, тут многих полезных вещей, никакого злоу...
Далее