Последний отзыв
Книгу прочитать не могу, везде ЛитРес свой нос сунул, как и где скачать полную версию бесплатно!?!?
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Настоящая пицца
Жанр
Год написания книги
2014
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Любимая пицца
Для теста:
• 300 г муки
• 100—150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 3 ст. л. молока
• соль
Для начинки:
• по 300 г любой колбасы или сосисок, копченого сыра
• 100 г майонеза
• по 3 зубчика чеснока, яйца
• растительное масло
• зелень
• специи для пиццы
• соль
Просейте муку и высыпьте горкой на стол, сливочное масло нарежьте кусочками и положите в центр горки. Добавьте яйца, посолите и замесите тесто. Скатайте из него шар, оберните бумагой и положите в холодильник. Через 30 мин на столе или доске, посыпанной мукой, раскатайте не очень тонкий пласт, выложите его на сковороду, смазанную маргарином или жиром.
Колбасу или сосиски нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите и смешайте с колбасой. Выложите начинку на тесто. Яйца взбейте и добавьте в майонез, тщательно перемешайте. Залейте смесью пиццу. Сыр натрите на терке, добавьте измельченную зелень, специи, перемешайте и посыпьте сверху заготовку. Сбрызните растительным маслом и поставьте в духовку на 20—30 мин при температуре 180—200°С.
Пицца «Времена года»
Для теста:
• 300 г муки
• 30 г сливочного масла
• 20 г дрожжей
• 3 яйца, соль
• 150 мл воды
Для начинки:
• 70 г любой колбасы
• 60 г артишоков
• 50 г грибов
• 40 г сыра моцарелла
• 5 филе анчоуса
• по 8 ст. л. черных оливок без косточек, свежего базилика
• 4 ст. л. каперсов
• томатный соус
• оливковое масло
• черный перец
• соль
Просейте муку в миску и посолите. Дрожжи растворите в теплой воде, вылейте в муку и перемешайте. Добавьте яйца и растопленное масло. Соедините все компоненты и хорошо вымесите тесто. Накройте и оставьте, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Затем тесто обомните и раскатайте в круг, переложите на смазанный маслом противень, сформируйте бортики по краям и оставьте на 10 мин.
Колбасу, грибы и артишоки нарежьте небольшими кубиками, но не смешивайте. Каждое филе анчоуса нарежьте вдоль и поперек, сыр натрите на терке.
Тесто смажьте томатным соусом. На одну четверть заготовки выложите колбасу, на вторую – грибы, на третью четверть – артишоки, на четвертую – сыр и анчоусы.
Таким образом, пицца должна оказаться разбитой на четыре равных сектора. Посыпьте начинку каперсами и листьями базилика, украсьте целыми оливками. Поперчите и посолите по вкусу, кроме четвертинки с анчоусами. Сбрызните пиццу оливковым маслом и поставьте в нагретую духовку.
Выпекайте при 200°С в течение 18—20 мин.
Пицца «Изюминка»
Для теста:
• 4,5 стакана муки
• 40 г дрожжей,
• 70 г сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 7 ст. л. молока
• по 0,5 ч. л. сахара, соли
• вода
Для теста:
• 300 г муки
• 100—150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 3 ст. л. молока
• соль
Для начинки:
• по 300 г любой колбасы или сосисок, копченого сыра
• 100 г майонеза
• по 3 зубчика чеснока, яйца
• растительное масло
• зелень
• специи для пиццы
• соль
Просейте муку и высыпьте горкой на стол, сливочное масло нарежьте кусочками и положите в центр горки. Добавьте яйца, посолите и замесите тесто. Скатайте из него шар, оберните бумагой и положите в холодильник. Через 30 мин на столе или доске, посыпанной мукой, раскатайте не очень тонкий пласт, выложите его на сковороду, смазанную маргарином или жиром.
Колбасу или сосиски нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите и смешайте с колбасой. Выложите начинку на тесто. Яйца взбейте и добавьте в майонез, тщательно перемешайте. Залейте смесью пиццу. Сыр натрите на терке, добавьте измельченную зелень, специи, перемешайте и посыпьте сверху заготовку. Сбрызните растительным маслом и поставьте в духовку на 20—30 мин при температуре 180—200°С.
Пицца «Времена года»
Для теста:
• 300 г муки
• 30 г сливочного масла
• 20 г дрожжей
• 3 яйца, соль
• 150 мл воды
Для начинки:
• 70 г любой колбасы
• 60 г артишоков
• 50 г грибов
• 40 г сыра моцарелла
• 5 филе анчоуса
• по 8 ст. л. черных оливок без косточек, свежего базилика
• 4 ст. л. каперсов
• томатный соус
• оливковое масло
• черный перец
• соль
Просейте муку в миску и посолите. Дрожжи растворите в теплой воде, вылейте в муку и перемешайте. Добавьте яйца и растопленное масло. Соедините все компоненты и хорошо вымесите тесто. Накройте и оставьте, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Затем тесто обомните и раскатайте в круг, переложите на смазанный маслом противень, сформируйте бортики по краям и оставьте на 10 мин.
Колбасу, грибы и артишоки нарежьте небольшими кубиками, но не смешивайте. Каждое филе анчоуса нарежьте вдоль и поперек, сыр натрите на терке.
Тесто смажьте томатным соусом. На одну четверть заготовки выложите колбасу, на вторую – грибы, на третью четверть – артишоки, на четвертую – сыр и анчоусы.
Таким образом, пицца должна оказаться разбитой на четыре равных сектора. Посыпьте начинку каперсами и листьями базилика, украсьте целыми оливками. Поперчите и посолите по вкусу, кроме четвертинки с анчоусами. Сбрызните пиццу оливковым маслом и поставьте в нагретую духовку.
Выпекайте при 200°С в течение 18—20 мин.
Пицца «Изюминка»
Для теста:
• 4,5 стакана муки
• 40 г дрожжей,
• 70 г сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 7 ст. л. молока
• по 0,5 ч. л. сахара, соли
• вода
Другие электронные книги автора Анастасия Владимировна Кривцова
Последний отзыв
Книгу прочитать не могу, везде ЛитРес свой нос сунул, как и где скачать полную версию бесплатно!?!?