Кулинария с китайским акцентом

– 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой или натертая на терке

– 1 огурец, нарезанный кубиками

– 2 зеленых лука, нарезанных тонкими кольцами

– 1 столовая ложка светлого соевого соуса

– 2 столовые ложки рисового уксуса

– 1 столовая ложка меда или коричневого сахара

– 1 столовая ложка кунжутного масла (опционально)

– Соль и перец по вкусу

– Кунжут для украшения

Приготовление:

В большой миске соедините куриное мясо, капусту, морковь, огурец и зеленый лук.

В отдельной миске смешайте светлый соевой соус, рисовый уксус, мед (или коричневый сахар) и кунжутное масло. Посолите и поперчите по вкусу.

Полейте готовым соусом салат и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.

Подавайте китайский салат с куриным мясом и капустой, украсив его кунжутом перед подачей.

Вы можете сервировать этот салат как отдельное блюдо или как гарнир к другим китайским блюдам.

Салат с красным пивом и тушеной говядиной

Ингредиенты:

– 500 г говядины, нарезанной на тонкие полоски

– 2 столовые ложки растительного масла

– 2 стакана нарезанной красной капусты

– 1 большой огурец, нарезанный кубиками

– 1 морковь, натертая на крупной терке

– 1 красный перец чили, нарезанный кольцами (опционально)

– 2 зеленых лука, нарезанных тонкими кольцами

– 3 столовые ложки соевого соуса

– 2 столовые ложки уксуса рисового вина

– 2 столовые ложки красного пива

– 2 столовые ложки меда или коричневого сахара

– Соль и перец по вкусу

– Кунжут для украшения

Приготовление:

Разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте нарезанную говядину до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте красную капусту, огурец, морковь, перец чили (если используете) и зеленый лук в миску с обжаренной говядиной.

В отдельной миске смешайте соевой соус, уксус рисового вина, красное пиво и мед (или коричневый сахар). Приправьте солью и перцем по вкусу.

Полейте готовым соусом салат с говядиной и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.

Украсьте салат кунжутом перед подачей.

Подавайте китайский салат с красным пивом и тушеной говядиной как отдельное блюдо или как гарнир к другим китайским блюдам.

Салат с соленым угрем и свежим огурцом

Ингредиенты:

– 200 г соленого угря

– 2 свежих огурца

– 1 зеленый лук, нарезанный тонкими кольцами

– 1 маленькая редька, нарезанная кубиками

– 2 столовые ложки рисового уксуса

– 1 столовая ложка соевого соуса

– 1 столовая ложка сахара

– 1 чайная ложка семян кунжута (опционально)

– Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разрежьте соленого угря на тонкие полоски и выложите их на блюдо.