Кулинария с китайским акцентом

Огурцы нарежьте тонкими полосками или кубиками и добавьте к угрю.

Приготовьте соус, смешав рисовый уксус, соевой соус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Полейте огурцы и угря соусом и аккуратно перемешайте.

Добавьте нарезанную редьку и зеленый лук. Еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Дайте салату пропитаться соусом и настояться в течение 10-15 минут.

Посыпьте салат семенами кунжута перед подачей (по желанию).

Подавайте китайский салат с соленым угрем и свежим огурцом как отдельное блюдо или как гарнир к основным китайским блюдам.

Салат с морскими вкусностями и соусом из кешью

Ингредиенты:

– 200 г морских вкусностей (крабовые палочки, кальмары, мидии)

– 2 свежих огурца, нарезанных тонкими полосками

– 1 морковь, нарезанная тонкими полосками

– 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками

– 2 столовые ложки кешью

– 2 столовые ложки рисового уксуса

– 2 столовые ложки соевого соуса

– 1 столовая ложка меда

– 1 столовая ложка кунжутного масла

– 1 чайная ложка свежеотжатого лимонного сока

– Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Подготовьте морские вкусности, отварив или жарив их до готовности. Оставьте их остудиться.

В большой миске смешайте нарезанные огурцы, морковь и болгарский перец.

Приготовьте соус, смешав рисовый уксус, соевой соус, мед, кунжутное масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Полейте овощи соусом и аккуратно перемешайте.

Добавьте морские вкусности в салат и еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Обжарьте кешью на сухой сковороде до золотистого цвета.

Подавайте салат с морскими вкусностями и соусом из кешью, посыпав его обжаренным кешью перед подачей.