Парфума з бульбы

На данный момент объяснение сущности запаха дано двумя главными теориями: химической и физической. На самом деле их гораздо больше, но так как там каждое слово – это вызов и проваленная проверка уровня образования, возьмём лишь эти две. По физической теории, запах считается электромагнитной волной, излучаемой пахучими веществами, тут деятельность запаха, объясняется примерно так же, как свет или звук. В подтверждение этой теории проведено немало опытов и экспериментов, например, было определено, что все душистые вещества сильно излучают инфракрасные лучи, волны определенного диапазона. Спектры их излучений состоят из волн длиной от 1 до 100 микрометров, и у каждого вещества – свой спектр. Иногда он довольно сложный и состоит из целого ряда ярких полос, где им соответствуют волны, на которых молекула «радирует особенно громко». Если простыми словами, молекула вибрирует, излучая при этом электромагнитные волны. Физическая теория объясняет одни аспекты запаха, но оставляет без ответа многие другие. С химической теорией мы уже ознакомились в предыдущей главе, так как принято считать её более основательной и весомой. Однако обе эти теории особо не противоречат одна другой и даже немного дополняют друг дружку, делая всю картину более цельной. Тем не менее, химия сейчас целиком властвует над царством запахом, ведь именно химия позволила синтезировать, объяснить и даже предугадать почти все пахучие вещества.

Действие запахов объясняется таким процессом, как диффузия – процесс взаимного проникновения одних молекул вещества в другие. Основная причина диффузии, это постоянное движение молекул и стремление их к равновесию. При этом перенос вещества обычно происходит из области с высокой концентрацией в область с низкой концентрацией. Диффузия происходит в трех средах: в газах, в жидкостях, в твердых телах. В газах диффузия происходит быстрее всего, она занимает всего несколько секунд или минут, в жидкостях может занимать от нескольких минут до нескольких часов, в твёрдых телах протекает на протяжении нескольких лет. Диффузия представляет собой химический процесс на молекулярном уровне и определяется случайным характером движения отдельных молекул, однако все виды диффузии подчиняются одним законам. Так, скорость диффузии пропорциональна размерам площади образца, а также разности концентраций и температур. Диффузия будет в четыре раза быстрее протекать в образцах площадью в 2 см3, чем в образцах с площадью 1 см3. Также диффузия будет быстрее, если перепад температур на одном образце будет 10 °C вместо 5 °C.

Итак, действие запахов основано на такой химической реакции, как диффузия, причём касательно нас с вами, эта диффузия будет происходить в газообразной среде. При этом большинство ароматических веществ – это жидкие смеси или растворы, нанесённые на довольно твёрдые вещества. Процесс диффузии также касается и парфюмерной продукции, и да, мы постепенно начинаем говорить о парфюмерии. Пахучее вещество, нанесённое на поверхность кожи, начинает процесс диффузии, чтобы содержание ароматических молекул на поверхности кожи и в окружающей воздушной среде стало равным. Скорость и продолжительность этой реакции будет зависеть от большого количества самых разных факторов, однако принцип действия будет таким же. Надеюсь, шестерёнки начинают крутиться, а картинка начинает слаживаться воедино, ведь про многие очевидные вещи, либо забывают, либо не знают вообще. Этот процесс будет продолжаться до тех пор, пока концентрация молекул в двух разных средах станет равной, т.е. скорее всего, бесконечно, ведь воздушная среда имеет, примерно, массу 5,2*1018 кг в атмосфере, что явно намного больше массы любого ароматического вещества. Не смотря на бесконечность этого процесса, для человеческого обоняния этот процесс вполне конечен, ведь после пересечения порога концентрации или порога восприятия запахов, пахучее вещество восприниматься больше не будет. Пороговая концентрация – это такое количество пахучего вещества в среде, ниже которого запах не ощущается. Она обычно определяется числом молекул в 1 см3, в 1 литре или в 1 грамме воздуха, и каждое вещество имеет свою пороговую концентрацию. Некоторые, самые интенсивные вещества имеют порог восприятия в 10-14 или 0,00000000000001 грамм на литр воздуха, другие же 10-8 или 0,00000001 грамм/литр или больше. Цифры страшненькие, но суть вы должны уловить. И вот за счёт этих крохотных веществ, рассеянных в воздухе, мы и другие живые организмы способны ощущать запахи.

Столь крохотные невидимые глазу частицы способны оказывать довольно заметное воздействие на самые разные виды растений и животных, и даже на нас с вами. Растения своими запахами привлекают определённых представителей фауны, либо наоборот – прогоняют их прочь. Жизнь насекомых, например муравьёв, пчёл или бабочек, практически полностью построена на запахе, служащим ориентиром в пространстве и являющимся сигналом свой/чужой для всего муравейника или гнезда. Более развитые и крупные позвоночные животные также прибегают к применению запахов с целью мечения территории, что позволяет им получать различную информацию о проживающих на данной территории особях – их количестве, возрасте, поле и многом другом. Ваша любимая собачка, кошечка или медвежонок (здравствуй Винни!) наверняка также метит, зачастую просто трясь, свою собственную территорию, а также своё излюбленное спальное место, и вообще имеет обыкновение «разнюхивать» всё на своём пути. Многие наверняка слышали, видели или сталкивались с такими пахучими животными как скунсы, которые вообще взяли запах себе на вооружение и, в случае опасности, не забудут обдать обидчика мощным «ароматом». Такое оружие не просто неприятно или раздражает, оно имеет свойство надолго лишить агрессора возможности обонять другие запахи вокруг. Настоящий же аншлаг в природе начинается, когда определённые запахи околополовых органов сигнализируют о готовности к размножению или спариванию… Что же касается человеческого вида, то всё почти также… Почти… Вот вам стишок на эту тему (не собственного не моего не сочинения, но тем не менее, очень красивый и очень к месту).

Есть запах – у Цветов и у Дождей.

Есть запах – у Поступков и Желаний.

Есть запах – Встреч и запах Ожиданий.

Есть запах – «Нет, Не надо» и «Скорей»…

Есть запах тот – что трогает случайно.

Когда идешь в толпе среди людей.

И Сердце вдруг забьется чуть быстрей,

Когда коснулся запах вскользь, нечаянно.

Есть запах – Встреч и запах Тишины.

И запах утром кофе… запах Счастья —

Когда проходят мимо – все Ненастья.

Есть запах просто, называется он – ТЫ.

Есть запах – мокрых улиц, запах света.

Есть запах шаурмы из-за угла.

Чем пахнет Мир? – в котором Пустота,

И… Мир – в котором… нет… ответов… Юлия Бушева

Говоря о запахах, не имеет значения, нравится он или не нравится – запах просто есть, при этом он может выполнять определённую роль, а может просто давать о себе знать безо всякой веской причины. Эмоционально окрашенные запахи принято называть уже несколько другими словами. Эмоционально отрицательно воспринимаемые – неприятные раздражающие запахи, от которых хочется убежать или избавиться, называют вонью. Об этом мы говорить, почти, не будем. Давайте лучше поговорим об эмоционально-положительных запахах, называемых ароматами.

5. Аромат

– Не торопитесь, молчите, вкушайте!

Итак… Аромат, в отличие от запаха, является более эмоционально позитивно окрашенным, плюс является более сложным и разнообразным. Слово произошло от греческого aroma и означает – всё благоухающее. Вместе с положительно возникающими эмоциями от ароматов, меняется и общее мироощущение человека, что отражается на различных физиологических аспектах организма. Кроме того, ароматы способны надолго запечатлеваться в памяти и в дальнейшем, могут вновь воскресить в памяти все подробности и обстоятельства первой встречи с этим ароматом. И это влияние довольно велико, и возможно благодаря этому, у аромата появилось другое, переносное значение, означающее нечто неуловимое, но оставляющее незабываемый отпечаток. Именно эта неуловимость – чётко возникающее ощущение, которое тут же способно исчезнуть, чтобы вновь напомнить о себе позже. Именно этот бесконечный поиск, сопровождаемый радостью нахождения, оканчивающийся закономерной утратой, и составляет наибольшую ценность любого аромата.

Практически во всех культурах принято, условно конечно, что приятное благоухание – есть добро, а вот отвратительное зловоние – есть зло. Святые пахнут волшебно, демоны – воняют смрадом. Более того, дурной запах на протяжении всей человеческой истории часто считали причиной болезней и самых разных проблем, а вдохнув такой воздух, как считалось, отравленный миазмами, можно также заразиться. Даже сейчас, генетическая память, связанная с обонянием скажет вам опасаться неприятных запахов, тогда как приятные ароматы, или хотя бы нейтральные – всегда в почёте. Более того, в восточных странах, в ходу такое убеждение, что дурные мысли человека и низкие поступки, которые он совершил – смердят. «Красота внутреннего человека и ароматичность его излучений неотделимы друг от друга», скажут вам индийские йоги. В любом случае, фраза «…от вас воняет…» может стать более серьёзным ударом, чем хук справа профессионального боксёра, даже для физически крепкого, самодостаточного, уверенного в себе и психически уравновешенного человека. Такие слова могут надолго засесть в сознании и разрушать самооценку, а также могут мешать нормальной коммуникации с другими людьми. Надеюсь, мысли типа, заткнись и бери мои деньги, уже появились… Но я продолжу…

Запах воспринимается как аромат, при выполнении двух главных требований. Первое, это физиологическая или даже генетическая приязнь, если запах безопасен и не сигнализирует о приближающейся опасности, второе – социокультурная приязнь, если запах принят с учётом социальных и/или культурных особенностей самого человека, семьи, народа и т.д. Касательно физиологической приязни, то тут для большинства народов мира наблюдаются довольно общие закономерности, а вот все социокультурные особенности, даже одного, вполне конкретного индивида, разобрать довольно сложно.

На этом моменте хочется немножко развить мысль, пофилософствовать и просто выразить некоторые наблюдения. Рассмотрим различия в западном и восточном мировоззрении. Отношение к ароматам, как и ко многим другим вещам, конечно же, в этих культурах довольно различно. Самое большое различие лежит в сфере религиозной или около религиозной, тут сложно описать различия одним словом, ведь само понимание религии в этих культурах различно. Но мы разберёмся. Для восточного человека вопрос: верить или не верить, обычно не стоит. Целый комплекс убеждений, верований и определённое мировоззрение окружает и сопровождает восточного человека на протяжении всей жизни. Для западного человека, религия это обычно его собственный выбор – я верю или не верю, верю в этого Бога или в какого-то другого, причём вера эта носит более условный характер и значительного влияния на жизнь или образ жизни не оказывает. Для западного человека с его критическим мышлением тема религии вообще всегда подвергается сомнению, а если проблесков собственных мыслей не наблюдается – то просто полностью проглатывается и становится фанатизмом. Для восточного человека, ответ на вопрос: «А есть ли Бог?», ответ «Бог везде и нигде!» полностью устраивает и вписывается в его систему понятий, нисколько не противореча его убеждениям, а вот степень веры – это его личный выбор. Для восточного человека в целом характерна большая целостность мышления: человек является частью природы, при этом сам человек является сложной взаимосвязанной телесной разумной духовной сущностью, и эти понятия не требуют фактов или доказательств и понятны ему на интуитивном уровне – всё связано со всем. Для западного человека в этом плане характерно разделение понятий, природа отдельно, человек – отдельно, сам же человек либо тело, либо разум, либо душа, и никогда всё это вместе. Возможно, именно эти различия позволяют западному человеку так активно захватывать мир и править им.

На определённую волну вы уже должны были настроиться, поэтому теперь – ароматы. Ароматы, не имеющие чёткого материального состояния и являясь почти эфемерной тонкой материей, всегда привлекали к себе повышенное внимание, сопровождаемое таким же повышенным непониманием. На востоке ароматы могут окружать человека повсеместно, сама религия может этого требовать, и через ароматы, не имеющие чёткого физического воплощения, может происходить связь с Богом. Для западного мира, ароматы – это просто такие вещества, не имеющие чёткого физического состояния, не видимые невооружённому человеческому глазу, но ощутимые для обоняния и создающие определённое настроение. Если сказать «аромат есть, и его нет», для восточного человека это вполне будет подтверждаться его личным опытом, а система мировоззрения не станет противоречить этому высказыванию. Для западного же человека… Вы и так знаете, это высказывание либо подвергнется критическому мышлению, с требованием убедительных фактов, и не получив их, будет названо своего рода мистицизмом, либо просто примется на веру со словами «разумеется», без полноценного внутреннего понимания. В современном глобализированном мире эти различия стираются, но откуда растут ноги нужно всё-таки понимать. Можете здесь немножко сами пофантазировать, помедитировать и выполнить пару дыхательных упражнений или йогических поз, я же иду вперёд и встречу вас дальше. Обещаю.

Аромат у человека может вызывать положительные ощущения и ассоциации, а может их и не вызывать, но при этом всё равно оставаться ароматом. Положительные ассоциации, это обычно пищевые, связанные с безопасностью, уютом и комфортом, интимные или сексуальные. Такие ассоциации обычно сопровождаются соответствующими физиологическими реакциями: углубленным дыханием, нередко – снижением артериального давления и некоторым расслаблением мышц при пребывании в зоне действия приятного летучего ароматного вещества. Многие различия в отношении к ароматам будут основаны на различиях в этих ассоциациях, и если культурные особенности схожи, то будут и схожи ассоциации. У жителей мегаполиса, питающихся в заведениях быстрого питания, и у эскимосов, пищевые ароматические ассоциации будут сильно отличаться. Про особо «ароматные» деликатесные сыры, как Рокфор, например, слышали многие, но вот попробовать такое отважится далеко не каждый. Ассоциации домашнего комфорта и уюта также могут быть очень различны у людей, живущих в условиях дикой природы и у живущих в условиях сельской жизни, а уж о различиях с обитателями городских джунглей и говорить не стоит. Интимные ассоциации также очень многочисленны и разнообразны, тут также многое зависит от принятых привычек и культурных особенностей. Можете поинтересоваться где-нибудь в другом источнике, об интересных особенностях интимной жизни разных народов мира. Между прочим, по запаху обычно происходит разграничение людей и народов, по принципу свой/чужой, зачастую из-за одного лишь этого фактора возникают различные расовые недоразумения, предрассудки и даже гонения (это надо было бы написать в главу про запахи, но вы ведь и так всё это знаете).

Дополнительные сложности вызывает также и тот факт, что один и тот же запах может восприниматься и как вонь и как аромат, например, в зависимости от концентрации пахучего вещества. Если запах будет не совсем уместен ситуативно, то он тоже может стать негативно окрашенным, со всеми вытекающими последствиями, также как внезапный смех на похоронах или онемение конечности во время заплыва на стометровку могут вызвать определённые неприятности (хотя я не знаю ни одного случая, где онемение было бы к месту).

Столько всего про различия, давайте обсудим и что-нибудь общее на тему ароматов. Максимально общим можно назвать действие афродизиаков – ароматических веществ, стимулирующих и повышающее половую способность и влечение, или подготавливающее противоположный пол к проведению полового акта. Существуют также и анафродизиаки, которые наоборот, подавляют и понижают сексуальные способности партнёра. Воздействие их происходит очень тонко, деликатно и почти незаметно, но вызывает значительные изменения в поведении живых организмов. Они, таким образом, создают баланс в процессах размножения, что служит на пользу всего биологического вида. По некоторым данным, к анафродизиакам относят и женские слёзы – заплакала и сразу стала не интересна противоположному полу. Если развить эту мысль, то насильники, получается, имеют в своей голове ошибку, которая делает женские слёзы для них, афродизиаком. Но это скорее рассуждения на вольную тему, особых фактов и доказательств здесь недостаточно, но просто возьмём себе это на заметку. Перечень афродизиаков у многих народов и различных культур довольно схож и обычно ограничивается лишь ареалом доступности тех или иных пахучих материалов, связанных с климатическими особенностями местности.

Перейдём к общему в парфюмерии. Вся парфюмерия несёт в себе только ароматы – эмоционально положительные запахи, созданные специально для того, чтобы нравится. Конечно же, любое утверждение, вида: все, всегда, никто, никогда в корне своём содержит ошибку и так утверждать как минимум, не корректно (да, да, выражений все мужики – козлы, все бабы – стервы, меня никто не любит, все меня ненавидят это тоже касается). Но вот касательно ароматов парфюмерии в условиях современного мира, стремящегося к унификации, то это всегда ароматы. Другое же дело, если аромат нравится недостаточно сильно и соответственно, вызывает недостаточно положительных эмоций, но и в этом случае говорить «не нравится» не стоит. Выражение «Мне не нравится этот аромат!» – подразумевает под собой негативное и отрицательное отношение к эмоционально положительному запаху… Когнитивный диссонанс, однако… Те, кто внимательно прочитал все вышенаписанное и хорошо всё запомнил, сейчас наверняка заметят, что раз уж и «Бог есть и его нет», и «Аромат и есть, и нет» то уж и отрицательное отношение к положительному аромату – норма и нисколько ни противоречит само себе. Да, спасибо вам. Ощущать своим лицом падение на землю всегда действует на меня довольно ободряюще, причём намного лучше, чем кофе. К сожалению, определённая информация принимается только при наступлении определённого момента, с появлением какой-то внутренней потребности в её понимании, только тогда эта новая информация воспринимается и принимается как надо. Такие ситуации обычно называют откровением. Иногда для этого просто надо время… Иногда, этому способствует сторонний импульс… У вас есть и то, и другое… Чтобы добить вас окончательно, приведу сюда выражение знаменитого оксюморониста Парацельса: «Всё есть яд, и всё есть лекарство».

Вот очередной стишок в тему, который нашёл меня и попросил собой поделиться.

Какое на запах счастье?

Счастье пахнет свободой,

Свободой души от оков.

Счастье пахнет погодой

Внутри кучевых облаков.

Счастье пахнет росою

На заре и закате дня.

Пахнет морскою водою,

Легким бризом пьяня.

Счастье пахнет цветами,

Солнцем нежным и ясным…

Счастье! Оно пахнет нами!

И всё пахнет счастьем!

Счастье пахнет всем, и всё пахнет счастьем! Rina_M

Получилась немного не понятная, довольно расплывчатая и эфермерная глава, но как мне кажется, она полностью соответствует сущности ароматов. А вы как считаете? Ну и, малюсенькое замечание на полях (почти как круги странной формы на полях кукурузы): не поднимать тему религии, если не хотите развязать мировую войну. Я конечно, рискнул… надеюсь обойдётся. Идём дальше, опять будем плавать в «воде» новой главы.

6. Функции

– В итоге смысл жизни сводится к тому,