Рецепты

Рецепты
Алексей Анатольевич Кузьмин

Рецепты. Солёные огурцы и капуста на зиму – это прекрасная закуска, которая украсит любой стол. Для приготовления вам понадобятся свежие огурцы, белокочанная капуста, соль, перец, укроп и лавровый лист.Первым делом возьмите 2—3 килограмма свежих огурцов. Тщательно промойте их, удалите кончики и замочите в холодной воде на 2—4 часа. В это время нарежьте 1,5 килограмма капусты тонкими полосками, добавьте к ней 2—3 моркови, натёртых на крупной тёрке, и тщательно перемешайте.Спасибо большое.

Рецепты

Алексей Анатольевич Кузьмин

© Алексей Анатольевич Кузьмин, 2024

ISBN 978-5-0064-2920-8

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Рецепт салата на зиму с огурцами и капустой – это идеальное решение для тех, кто хочет сохранить вкус лета и пользоваться его плодами в холодное время года.

Ингредиенты:

1 кг огурцов

1 кг белокочанной капусты

500 г моркови

3—4 зубчика чеснока

200 мл растительного масла

150 мл уксуса (9%)

200 г сахара

2 ст. л. соли

Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Приготовление:

Огурцы нарежьте кружочками, капусту – тонкими полосками, а морковь натрите на крупной терке.

В глубокой миске смешайте огурцы, капусту, морковь и нарезанный чеснок. Посолите по вкусу и оставьте на 1—2 часа, чтобы овощи пустили сок.

В отдельной кастрюле приготовьте заправку: смешайте растительное масло, уксус, сахар и доведите до кипения.

Готовую заправку влейте в овощи, тщательно перемешайте и дайте настояться еще 30 минут.

Заполните банки салатом, плотно утапливая, и закройте крышками. Уберите в холодное место.