У хозяина Подворья

* На одного петуха яичных пород можно содержать до 30 кур.

Меню на все времена

Не у всех хозяев подворий куры содержатся на воле, так сказать, на подножном корме. Но боже упаси попасть курочке в огород в поисках червячка, навредит огородным растениям непременно. Вот примерный рацион кормления кур по сезонам в граммах:

НА ЗАМЕТКУ

Если курицу, утку, гусыню, индейку кормить всегда одним и тем же кормом, они будут плохо нестись даже в том случае, если корм будет хороший. Поэтому домашних птиц надо кормить разнообразными кормами.

В меню – гравий!

Чем бы вы ни кормили пернатых на своем подворье, в их рационе обязательно должен быть гравий.

Дело в том, что он заменяет птице зубы, перемалывая пищу в мускульном желудке. Если гравия нет, то неизмельченная пища хуже переваривается, в результате чего птица недополучает большое количество питательных веществ.

Чтобы желудок пернатых работал нормально, гравий следует хорошо измельчить. Размер его частиц при даче молодняку не должен превышать 1—2 мм. Взрослой же птице требуются камешки более крупные, примерно 4—6 мм в диаметре. Ни в коем случае нельзя давать вместо гравия молотое стекло или песок. Стекло сильно ранит зоб и желудок птицы, а песок (обыкновенный, не речной), не задерживаясь, попадает в кишечник, травмирует его и приводит к воспалению.

Чаще всего птицеводы думают, что камешки и ракушки служат лишь для перетирания кормов в желудке наподобие того, как с этим справляются мельничные жернова. Но это не совсем так. Кто потрошил птицу, тот знает, что камешки и ракушки находятся только в мускулистом желудке, их совсем нет в зобу и железистом желудке, где пища размягчается и превращается в кашицу, то есть не нуждается в перетирании. В желудок же, где находятся камешки, пища поступает уже в переработанном виде. Камешки и ракушки, заглатываемые птицей, если не все, то большая часть, растворяются в желудке и идут на поддержание скелета. У птицы, гуляющей на свободе, в желудке всегда содержится 30—50 камешков и песка. Потому косточки у домашней птицы намного прочнее, чем у «мучениц», что содержатся в неволе и на птицефабриках. С вольной пищей в желудок курочки попадают почти все элементы таблицы Менделеева, и в костях откладывается особенно много кремния и кальция. Потому все яйца птицы, гулящей на свободе, намного вкуснее и питательнее, чем у «фабричной», и по прочности костей горожанин может определить, клевала ли курочка камешки и где содержалась.

Следует помнить, что надо соблюдать режим кормления. Только в таком случае птица будет быстро набирать вес, хорошо нестись. Количество кормлений молодняка зависит от возраста: до 10 дней от роду еду дают 8 раз, до месяца – 6, а после – 3—4 раза.

При кормлении птицы нужно сочетать влажные мешанки и сухие корма примерно по такой схеме: утром – зерно или сухая смесь, днем – мешанка, вечером – зерно. Конкретный же набор кормов, их количество, а также наличие различных добавок будет зависеть от возраста.

Что надо птице зимой?

Зимой больше чем достаточно хлопот по уходу за домашней птицей. В курятнике хорошо очищает воздух вентиляционное отверстие, но надо следить за тем, чтобы не было сквозняков. Птицы их не переносят, могут от этого погибнуть.

Если птиц в курятнике много, то можно, как это делали в старину, устроить им окуривание дымом – поставить жаровню с горячими углями, а на угли бросить веточки можжевельника, сухого тмина или другой какой-либо пахучей растительности, можно и полыни – она всегда должна быть под руками. При проведении такого благовонного окуривания, конечно же, все отверстия в курятнике надо закрыть – воздух оздоровится и к птицам не пристанет никакая зараза.

А если после дымовой стерилизации подвесить курочкам пучки сушеной люцерны, крапивы, высушенные в тени, будет ой как здорово! Куры такие венички быстро обклюют. С удовольствием примут и другой зеленый сушеный корм. Для этого хозяину надо истереть в порошок сухую траву и замешать ее вместе с отрубями на воде, но лучше всего на обрате. Можно давать курам в такой смеси и измельченную хвою – 5% от всего корма, по 3—4 недели подряд, с последующими перерывами по десять дней. Такие «галушки» повышают яйценоскость кур в зимний период. Опытные птицеводы в рацион хохлаткам вводят подкормки в виде проросшего зерна, дают в мешанках и сенную труху. Разумеется, у курочек, помимо всего прочего, в кормушках должен быть ракушечник (или истолченная скорлупа яиц).

Чтобы птицы яйца не клевали

В зимнее время яйценоскость кур заметно снижается. А тут напасть – яйца в гнездах расклевываются с удивительным постоянством. Чтобы избежать расклева, следует обхитрить хохлаток, поступив по всей строгости неписаных правил…

Основная причина расклева – недостаток белкового корма животного происхождения. Поэтому птицу, помимо традиционного зерна, надо постоянно подкармливать мелом, известью, ракушечником, речным песком, рыбными, мясными либо молочными отходами. Но что делать, если куры уже привыкли расклевывать яйца в гнезде? Тут и подкормки не помогут. Выход один – срочно отучить кур от вредной привычки.

Каждая хозяйка должна знать, что при недостатке минеральных веществ и витаминов куры несут яйца с тонкой скорлупой. А «жирующие», перекормленные, ведущие малоподвижный образ жизни в сарае вообще несут яйца без скорлупы в тонкой пленке. И те и другие, само собой, оказываются раздавленными, стоит только курочке появиться в гнезде. Именно с этого и начинается расклев. Процесс может перейти в массовое явление, тогда даже яйца с твердой скорлупой расклевываются, и гнездящиеся или располагающиеся поблизости несушки как бы дежурят в ожидании «лакомства»…

Первым делом, как уже было сказано выше, надо пополнить рацион минеральными и животными кормами. Не помешает подкормить курочек проросшим зерном, измельченными листьями капусты, корнеплодами, отваренной в мундире картошкой (но не сырой). А еще лучше, если у вас окажется заготовленная впрок сухая майская крапива. Очень важно следить за тем, чтобы в гнездах не оставалась мокрая подстилка от раздавленных яиц, иначе куры начинают рыться в ней, разбивая целые яйца.

От этой пагубной привычки можно отучить птицу, помещая в гнезда по несколько «подкидышей» – фальшивых подкладней, имитирующих по цвету, форме и размеру куриные яйца. Безуспешные попытки полакомиться «свежиной» в конце концов заставляют кур отвыкнуть от дурной привычки. Вот и все наказание. Сделать подкладни несложно. Возьмите куриное яйцо, с тупого кончика сделайте небольшое отверстие, через которое вылейте содержимое (можно прямо на сковородку). Известковую оболочку яйца заполните жидким раствором цемента, алебастра или гипса. Когда раствор затвердеет – подкладень готов.

Летом – марганцовка, зимой – йод

Зоотехники рекомендуют составлять рацион для птицы исходя из ее физического состояния, учитывая возраст и породу. Только сочетание различных кормов в необходимом соотношении обеспечивает рациональное кормление. Получаемая с кормами энергия расходуется не только на обеспечение жизнедеятельности организма.

Известен случай, когда в целях экономии энергии, а значит и корма, некоторые ученые додумались вывести породу голых кур, то есть без оперения. На рост пуха и пера расходуется много энергии. Что же получилось из этой затеи? Результат оказался совершенно противоположный. Голые куры стали тратить на терморегуляцию больше энергии, чем обычные.

Потери энергии корма на терморегуляцию составляют в среднем 12%. При подборе рационов обычных кур не надо мудрствовать – дайте птице все необходимое. Замечу, что независимо от выбранного способа кормления птице необходимо обеспечить постоянный доступ к свежей питьевой воде. Специалисты при этом советуют добавлять в воду раз в два дня летом небольшое количество марганцовки, а зимой – несколько капель йода.

Декоративные куры

Кур этого типа любители разводят из-за оригинального оперения или особенностей телосложения. Такие породы, конечно, представляют мало интереса для тех, кто оценивает кур по хозяйственным качествам. Эти птицы не обладают ни выдающейся яйценоскостью, ни превосходной мясистостью. Зато такие куры украсят любой птичник птицевода-любителя. Известны две самые распространенные в мире декоративные породы кур, которые еще в XIX веке были эталоном красоты сельскохозяйственных птиц.

Орловские. Порода выведена в старинном селе Павлово еще в XVIII веке. Птицы были распространены в средней полосе России, на Урале и в северных губерниях. Павловских кур разводили в Англии, Австрии, Германии. Характерная особенность – гордая, независимая птица. Плохо переносит сырость и изменения температуры. Цыплята растут и оперяются медленно, требуют больших выгулов. Молодняк склонен к слабости ног, искривлению пальцев. Живой вес курицы 2,5—3,5 кг, петуха – 3—4,5 кг. Яйценоскость – 90—110 яиц в год весом 60—65 г. Кладка яиц начинается в 7,5 месяца.

Шабо. Порода выведена в Японии много лет назад. Этих кур японцы вышивали на веерах, тканях, ширмах, вырезали из слоновой кости. Очень популярны шабо, выполненные из разноцветного фарфора. В Европе куры породы шабо появились во второй половине XIX века сначала в Англии, затем и в Германии. Цвет оперения – белый, черный, полосатый, серебристый, крапчатый, черно-красно-белый. Молодняк рождается очень маленьких размеров, поэтому требует большого внимания и заботы. Куры шабо коротконогие, долго не живут. Из карликовых пород шабо – чуть ли не самые выносливые птицы. Живой вес самки 0,5 кг, петуха – 0,6 кг. Яйценоскость – 60—80 яиц в год весом 30—40 г. Цвет скорлупы – белый.

Необычный случай из практики

Когда готовилась к печати эта книга, дачница из Пскова задала мне через газету «Курьер», где я являюсь постоянным дачным экспертом, такой вопрос:

«Что я делаю не так? В апреле 2017 года я купила 5 курочек, в июле они начали нестись. И вот в августе одна из курочек перестала есть, а зоб полный. Утром выпустила их натощак, а у нее пища до сих пор в зобе. Три дня не ела, я стала ее лечить, делала массаж зобика, водку заливала, масло растительное. Ветеринар сказал, что необходима ее оперировать, но эта услуга оказалась дорогостоящей. Я разрезала зобик, содержимое удалила, промыла, все продезинфицировала, и зашила. Колола гамавит в бедро, как мне сказали в ветлечебнице. Курочка поправилась.Но через две недели вся эта история повторилась с другой курой. И вот с ноября я так и мучаюсь с ними. Зобы набиты чем-то вроде сена, да так много! Чего им не хватает? Кормлю комбикормом, вареной картошкой, даю сушеную крапиву. Зимой снова эти же проблемы, придется резать, а жалко. Может быть, дело в породе кур? Резать их или можно помочь курам?»

    (Валентина).

Случай неординарный в моей практике. Потому решил посоветоваться с Андреем Степановичем. Я связался с ним через Интернет, и вот что он на скорую руку написал мне об этом:

«Алексей Алексеевич! Скорее всего, хозяйка подворья увлеклась разведением какой-то не приспособленной к местным условиям породы кур. Возможно, позарилась на красоту. Есть такие декоративные куры. Моя хозяйка тоже завела каких-то таких „красуль“, на ногах у которых растут перья. Так вот, с ними у меня одно мучение. Приходят в себя только после того, как начну давать им сырые яйца. Но это дорогое „удовольствие“, курочкам, конечно, нравится, а мне, понятно, не особенно, операцию курам не додумался делать. Мой совет: завести новых кур, местных пород, исключить соль из рациона, не давать даже хлеб. А то, что птичница, задавшая вам вопрос, кормит кур крапивой, очень похвально. Еще в рацион надо обязательно вводить ракушечник или речной песок. Бывает так, что зобик захламляется даже перьями. Это явный признак того, что курочке нужен песок, только речной. Не мешает подкормка курочек проросшим зерном или живым червячком, если нет возможности выпустить их хоть на часок на волю, чтобы они сами покопались в почве».

Со своей стороны, хочу подсказать еще что: вместо ракушечника хорошо давать курам мелко истолченную скорлупу яиц, а вместо песка просеянный на сите мелкий, размером до 3—4 мм, гравий. У куриц нет зубов, потому песок или гравий являются для них чем-то вроде жерновов, измельчающих растительную пищу. Кроме того, это и минеральная подкормка. Растительное масло вливать при забитом зобе тоже не рекомендую, оно вязкое для травяной пищи и не способствует проталкивание ее в пищевод. Лучше с помощью трубочки подавать обычную питьевую воду. То, что делаете уколы гамавитом, хорошо, конечно. Он содержит целый комплекс биологически активных веществ, способных нормализовать обмен веществ в организме птиц, повышает бактерицидные свойства крови. Но этого недостаточно. У птиц, теряющих аппетит, вполне возможно, происходят какие-то воспалительные процессы в зобу или в пищеводе, куда могут попасть колющиеся предметы, например мелкие осколки стекла или острые частицы карьерного песка, ранящие зоб или пищевод, в ранки проникает различная инфекция, особенно вредоносная для секреторной жидкости, вырабатываемой в зобу. Для лечения и профилактики время от времени давайте пить птицам обычный настой из молодой коры осины и листьев брусничника в соотношении 1:1. Настой не имеет отталкивающего запаха и приятный на вкус, не ядовит и в то же время обладает сильными бактерицидными свойствами, будет способствовать оздоровлению всего организма птицы в целом. Противопоказаний к применению нет, потому поить этими настоями можно, не опасаясь переборщить. Надеюсь, что эти советы помогли птичнице избавить пернатых питомцев от их необычной болезни и у нее исчезла необходимость уничтожать любимых птиц.

Белая шейка

В канун Нового года у меня не поднялась рука замахнуться топориком на шейку белой жирной утки, оставленной в сарайчике, чтобы на праздник хозяйка приготовила деликатесное блюдо. А помешала жалость. Надо же было так случиться, что наша белая уточка-вдовушка, можно сказать, последняя из могикан, предчувствуя беду, снесла крупное яичко. Так и решили на семейном совете: обойдемся на празднике без утки. Благо на подворье имелась и другая живность. А яйца утиные так необходимы для теста на выпечку пирогов.

С тех пор пошел уже седьмой месяц, как утка исправно несется, находя общий язык с куриным племенем. Я удивляюсь, отчего такая яйценоскость? С января до мая – в сутки по яйцу. Будем считать – в знак благодарности, что помиловали. Корма уточке и курам давал вволю, без контроля нормы. Только стал замечать: стали выпадать перышки у кур. Утка подбирала их и аппетитно съедала. В одно время даже выщипывала у них слабо держащиеся перышки. Видно, не хватало ей кальция при такой яйценоскости, хотя ракушечника вдоволь было в курятнике. Стал тогда подкармливать птицу крапивой. От зелени и куры, и утки никогда не отказываются. Утиные яйца мы используем не только в кулинарии, вареными подкармливаем кошку Дымку. Идут они в дело и при кормежке инкубаторских цыпляток. Жаль, что свое потомство уточка не выведет, на гнездо до сих пор не садится. Наверное, чувствует, что яйца бесплодные. А если и сядет на гнездышко, то для такой несушки что-нибудь подкладываю, чтобы до конца не потеряла инстинкт материнства.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Можно воспользоваться наклонностью кур к высиживанию для вывода и уток, причем под крупную курицу можно подкладывать 10—13 яиц.

Шипуны, или мускусные утки, сидят дольше – 34—35 дней, их помеси с другими утками породами уток – 29—30 дней.

Хоромы гусям не нужны

Строить дорогостоящие птичники для гусей не имеет никакого смысла. И все потому, что домашние гуси – самые неприхотливые к теплу птицы. Большую часть времени года они проводят на свежем воздухе. Но в помещении для них не должно быть сквозняков и сырости. Содержать гусей лучше на глубокой подстилке из стружек, опилок, торфа, половы, лузги просяной или подсолнечника.

Эти птицы сами по себе выделяют в воздух много тепла, поэтому при содержании их на глубокой подстилке не нужно дополнительно обогревать птичник. Полы могут быть глинобитными или из досок, но обязательно поднятыми на 20 см над уровнем грунта. На поднятых они чувствуют себя уютнее. Площадь пола рассчитывайте исходя из плотности посадки – одна голова на один квадратный метр. Если на подворье содержится большое поголовье гусей, надо разделить птичник на секции.

Для выхода гусей из птичника устраиваются лазы шириной 40—50 см, высотой 50 см. Стены, гнезда и другой инвентарь нужно белить известью два раза в год, особенно перед наступлением зимних холодов. Гнезда для гусынь можно сделать из любых подручных материалов: из деревянных или плетеных прутьев. А можно просто посадить наседок в коробки из картона, устлав дно чашеобразной подстилкой из соломы и гусиного пуха. Можно использовать под гнездо деревянные ящики размером 70х70 см и высотой 40 см. Стенку на передней части ящика надо сделать ниже, чтобы гусыне было удобно залезать в гнездо. Кроме соломы, на дно ящика желательно постелить мешковину, которую надо укрепить по краям. Гнезда устанавливают так, чтобы их было удобно проверять и чистить. Ни в коем случае не делайте дно гнезд из металла. Гусыни часто зарывают снесенные яйца в подстилку, а на металлическом дне зародыши могут погибнуть.

Птицу надо ловить умеючи

Делать это надо в затененном помещении, желательно при этом использовать лампы синего света. Лучшее время для отлова – это когда птица села на насест. Удобно использовать уголок, изготовленный из бруса и металлической сетки. Этим приспособлением птицу следует поджать к стенке и вылавливать ее за крылья. Можно использовать и крючок из проволоки диаметром 5—6 мм, длиной от 1 до 1,5 м. Водоплавающую птицу ловят за шею, остальных – за ногу.

Реакция на неудобства