Лакто-вегетарианство: Кулинарные шедевры без мяса

Сок половины лимона

Свежие зеленые травы (укроп, петрушка или кинза)

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Обжарьте полно-зерновый хлеб.

Разомните мякоть авокадо в миске, добавьте соль, перец и сок лимона.

Намажьте авокадо на обжаренные куски хлеба и украсьте сверху нарезанным помидором и огурцом.

Посыпьте сверху свежими зелеными травами и подавайте.

Эти завтраки не только будут вкусными, но и энергичными для начала вашего дня. Наслаждайтесь вкусом и питательной ценностью каждого блюда, и помните, что забота о себе начинается с тарелки!

Глава 4: Рецепты лакто-вегетарианской диеты: три вида обеда

Лакто-вегетарианская диета – это питание, исключающее мясо, птицу и рыбу, но включающее молочные продукты. Она отличается от обычной вегетарианской диеты тем, что позволяет употреблять молоко, йогурт, сыр и другие молочные продукты. Такое питание является исключительно полезным и позволяет получить все необходимые питательные вещества.

Обед – это важное время для приема пищи, поэтому мы предлагаем вам три варианта обеда в рамках лакто-вегетарианской диеты.

Легкий салат с гречкой и овощами.

Для приготовления этого обеда вам понадобятся:

1 стакан гречки

1 огурец

1 помидор

1 морковь

50 г сыра

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка уксуса

Соль, перец по вкусу

Гречку сварите до готовности и остудите. Огурец, помидор, морковь и сыр нарежьте кубиками и смешайте с гречкой. Приправьте смесь оливковым маслом, уксусом, солью и перцем, и обед готов.

Омлет с овощами

Для приготовления омлета вам потребуется:

3 яйца

1 морковь

1 лук

1 болгарский перец

50 г твердого сыра

2 столовые ложки молока

1 столовая ложка оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Нарежьте морковь, лук, перец и сыр кубиками. Затем обжарьте овощи на сковороде до мягкости. Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец, и залейте смесь овощей. Жарьте до готовности, и обед готов.

Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком.

Для приготовления крем-супа вам понадобятся:

500 г тыквы

1 лук

2 зубчика чеснока

200 мл кокосового молока

1 столовая ложка оливкового масла

Соль, перец, специи по вкусу

Тыкву нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко порубите. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, затем добавьте тыкву и обжаривайте еще 5 минут. Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите до готовности. Затем измельчите суп блендером до состояния пюре, добавьте кокосовое молоко, приправьте специями, и обед готов.

Приготовление этих обедов не займет у вас много времени, но позволит получить все необходимые питательные вещества.

Наслаждайтесь вашим обедом и будьте здоровы!

Глава 5: три разных рецепта ужина, подходящих для лакто-вегетарианской диеты.

Тофу с овощами

Ингредиенты:

1 упаковка тофу
1 морковь
1 брокколи