Русские салаты на любой вкус

Свежие листья крапивы – 1 пучок
Огурцы – 2 штуки
Зеленый лук – 1 пучок
Куриные яйца – 3 штуки
Майонез – 2—3 столовые ложки
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Сначала нам нужно приготовить крапиву. Помойте листья крапивы и обдайте их кипящей водой, чтобы убрать горечь. Затем высушите листья и нарежьте их мелко. Огурцы вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Зеленый лук мелко нарежьте. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте кубиками. В большой миске смешайте крапиву, огурцы, зеленый лук и яйца. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу, и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Готовый салат «Крапива» можно украсить кольцами свежих огурцов или яиц. Салат «Крапива» лучше всего подавать охлажденным. Он отлично подойдет как к мясным блюдам, так и к рыбе.

Салат – Ленин

Русский салат «Ленин» – классическое блюдо, которое часто готовят для праздничного стола. Он состоит из нежных картофеля, отварного яйца, копченой колбасы, маринованных огурцов, свежего лука и майонеза. Вот подробный рецепт этого вкусного салата:

Ингредиенты:

4 крупных картофеля
4 яйца
250 г копченой колбасы
3—4 маринованных огурца
1 луковица
Майонез
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварите картофель в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Отварите яйца, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Нарежьте колбасу и маринованные огурцы кубиками.

Лук мелко нарежьте. В большой миске смешайте картофель, яйца, колбасу, огурцы и лук. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Выложите салат на большое блюдо и украсьте по желанию.

Подавайте русский салат «Ленин» охлажденным.

Салат – Селёдка под шубой

Селёдка под шубой – классический русский праздничный салат, который состоит из слоев маринованной селёдки, отварных картофеля, моркови, свеклы, лука, майонеза и яиц. Вкус этого салата настолько праздничный и насыщенный, что он стал неотъемлемой частью праздничного стола.

Для приготовления салата «Селёдка под шубой» вам понадобятся следующие ингредиенты:

3—4 селёдки

5—6 картофелей

3—4 моркови

2—3 свеклы

1 большой луковый лук

4—5 яиц

200 г майонеза

Приступим к приготовлению салата:

Сначала нужно приготовить ингредиенты. Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. После этого оставьте овощи остыть. Очистите свеклу и морковь от кожуры и натрите на терке. Также очистите лук и нарежьте его кольцами.

Подготовьте селёдку, очистите от кожицы и костей и нарежьте тонкими ломтиками. Отварите яйца до готовности, очистите и нарежьте кубиками. Теперь можно приступить к сборке салата.

На дно миски положите слой селёдки, затем нанесите равномерный слой майонеза.

После селёдки положите слой картофеля, который также следует смазать майонезом. Далее идёт слой моркови, сверху которого также нужно нанести майонез. После моркови поместите слой лука, и опять же смажьте майонезом.

Сверху положите свеклу и нанесите последний слой майонеза. Выровняйте верх салата. Украсьте салат кубиками яиц и луком, посыпьте зеленью. Уберите салат в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и пропитался.

Салат – Зелёная шапочка

Зелёная шапочка, или русский салат – традиционное блюдо русской кухни, которое обязательно присутствует на праздничном столе. Этот салат отличается сочной, красивой зеленой окраской, поэтому он и получил название «Зелёная шапочка».

Для приготовления Зелёной шапочки нам понадобятся следующие ингредиенты:

4—5 средних картофелин;

3—4 средних моркови;

4 яйца;

1 куриное филе;

1 банка консервированного горошка;

1 большая свежая огурец;

200 г майонеза;

зелень (укроп, петрушка) для украшения.

Для начала, отварим картофель и морковь до готовности. Картофель и морковь нужно остудить и очистить. Отварим также яйца до готовности и остудим их. Куриное филе нужно сварить и нарезать кубиками. Огурец также нужно нарезать кубиками.

Теперь нам нужно собрать салат. Для этого картофель, морковь и яйца нарезаем кубиками и слегка солим. Добавляем к ним куриное филе, огурец и горошек. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем с майонезом.

Готовый салат перекладываем на блюдо, формируем его в виде круга, как будто это шапочка. Сверху украшаем салат зеленью.