Шоколадный рай: вкусные и легкие блюда с шоколадом

Инструкции:

В большой миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль.

В другой миске смешайте сахар и сливочное масло до получения пышной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт.

Постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые, перемешивая до получения однородного теста.

Добавьте шоколадные капли или нарезанный шоколад и аккуратно перемешайте.

Накройте тесто пленкой и охладите в холодильнике минимум на 1 час.

Предварительно разогрейте духовку до 180° C.

Сформируйте небольшие шарики теста и выложите их на противень, обложенный пергаментной бумагой.

Печь печенья в предварительно разогретой духовке примерно 10—12 минут, до готовности.

Выньте печенья из духовки и дайте им остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

Шоколадный мусс

Ингредиенты:

200 г темного шоколада

4 яйца

4 столовые ложки сахара

250 мл сливок (жирностью не менее 30%)

Приготовление:

Разломайте шоколад на кусочки и расплавьте его на водяной бане или в микроволновке. Дайте шоколаду немного остыть.

В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной, светлой массы.

В отдельной миске взбейте сливки до образования пиков.

Постепенно добавьте охлажденный шоколад в яично-сахарную массу, тщательно перемешивая.

Постепенно добавьте взбитые сливки в шоколадную смесь, осторожно перемешивая лопаткой сверху вниз.

Переложите мусс в чашки или стаканы и охладите в холодильнике минимум на 2—3 часа, пока мусс не застынет.

Перед подачей украсьте мусс по желанию тертым шоколадом или свежими ягодами.

Шоколадный фондан

Ингредиенты:

100 г темного шоколада

100 г сливочного масла

2 яйца

2 яичных желтка

100 г сахара

50 г муки

1 чайная ложка ванильного экстракта

Немного масла и муки для смазывания и посыпки форм для выпечки

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200° C. Подготовьте формы для выпечки, смазав их маслом и посыпав мукой.

Расплавьте шоколад вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке. Дайте шоколаду немного остыть.

В отдельной миске взбейте яйца, яичные желтки и сахар до образования светлой пышной массы.

Постепенно добавьте охлажденный шоколад с маслом в яично-сахарную смесь, тщательно перемешивая.

Добавьте ванильный экстракт и постепенно пересейте муку в шоколадную смесь, осторожно перемешивая, чтобы избежать комков.

Переложите получившуюся массу в подготовленные формы для выпечки.

Выпекайте шоколадные фонданы в разогретой духовке 10—12 минут. Фондан готов, когда края станут твердыми, а середина будет еще мягкой.

Дайте фонданам немного остыть в формах, затем аккуратно переложите их на тарелки.

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг, прекрасное лакомство, которое можно подать в качестве десерта на любом торжественном столе. Этот десерт очень прост в приготовлении, и вам понадобятся всего несколько ингредиентов.

Для приготовления шоколадного пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 стакана молока

100 грамм темного шоколада

3 яйца

4 столовые ложки сахара