Здоров А! Здоровей Видал Я! Полезные факты для молодости и здоровья

– ЖКТ любит монодиету, 1 прием – 1 продукт

– шпинат нельзя хранить – азотнокислые соли становятся вредными

– Внимание: имеется химическое и биологическое сходство гемоглобина крови и хлорофилла растений. Не значит ли это, что не только в растениях может идти превращение энергии Солнца в химическую энергию?

– долгожители Нагано едят красный турнепс.

– лук добавлять лучше в кашу, суп, т. к. фитонциды могут влият ь на микрофлору ЖКТ

– свиной жир: свинина – источник железа и калия для сердца, полезнее курицы.

– горький шоколад помогает производить оксид азота, который защищает сердце и вены. Какао помогает с давлением, снижает плохой холестерин, улучшает кровоснабжение.

– редис – калий для снижения давления.

– свекольный сок: нитраты активно влияют на поток крови через организм, насыщая ткани кислородом. Полезен для пожилых, т. к. с возрастом нарушается клеточное дыхание.

– сметану лучше кушать утром, после обеда бъет по печени

– авокадо полезно из-за олеиновой кислоты, которая расщепляет холестерин, снижает давление, также медь (от анемии), железо, B2 (образование красных кровяных клеток)

– осторожно со шпинатом – в нем оксалаты, которые препятствуют усвоению кальция, поэтому ешьте его отдельно от сыра и кисломолочки.

– ни в коем случае нельзя белки с крахмалистыми овощами (фасоль, тыква, нут, кукуруза, чечевица, картофель, редька, редис, кабачки, свекла, морковь, горох, корни петрушки, хрена, сельдерея) – будет брожение с выделением бутиловой кислтоы, а она угнетает мозг. У лягушки такое сочетание вызвало паралич сердца.

– правильное питание не предполагает углеводов – каши, картошки, хлеба, макарон, риса. А во фруктах многовато сахара. Овощи – отлично, но со свеклой и морковью осторожно – там много сахара. А сахара нам не нужны – организм путем неоглюкенеза запросто может наделать углеводов из жира, если ему надо. А зелень, помидоры/огурцы (не вместе) – отлично.

– бактерии кишечника обеспечивают организм витаминами и незаменимыми кислотами. А кормить их надо пищевыми волокнами растений.

– японцы советуют отказаться от молочки, где окисленные жиры, которые попадают в кишечник и увеличивают количество вредных бактерий – отсюда образуются токсины и свободные радикалы – диабет, рак

– правильная еда человека: белки: яйца, фасоль, нут, кале, семя тыквы, киноа, водоросли, морская капуста, подсолнечное семя. Жиры: авокадо, кокосовое масло, нерафинированое оливковое или льняное, молотое семя льна, масло сливочное, грецкие орехи. Минералы: кальций – для мышц сердца, костей, клеток – абрикос, тыква, шпинат, брюссельская капуста, репа, слива, сыр. Магний – для клеток – спаржа, авокадо, банан, ботва свеклы, киви, арахис. Железо: транспортировка кислорода, создание АТФ в митохондриях – абрикосы, кешью, кокос, фундук, кале, грецкие орехи.

– пейте чистую воду: отстоять на ночь, хлор выходит, утром будет осадок, слить 2/3 воды, довести до пузырьков, выпить за сутки

– выключаем «рубильник» старения питанием: тест 2007 года. 1-й день – обычное питание, 2-й – коктейль: творог нежирный 300 гр, кефир нежирный 400 гр, зелень 50—70 гр, овощи 150—200 гр, в блендер. Ограничены калории. Результат: через месяц уменьшение биовозраста на 7 лет. Такое питание переводит организм в тот самый метаболический режим, который отличает медленно стареющих от быстро стареющих.

Сколько кушать и как часто:

– углеводы (хлеб, макароны, каша, пюре картофельное) 150—200 гр, 50 гр за раз.

– яичный белок – 2 шт.

– творог 100 гр – нельзя с фруктами, сахаром.

– кефир – 1 стакан перед сном.

– овощи 3 р/день/ вереные овощи 1 р/день/ фрукты 200 гр/день/ зелень 3р/день, 500 гр.

– ботва свеклы 1р/день – мясо, рыба 2р/неделю.

– жиры – льняное масло 1ч. л.

– орехи 3 р/неделю, 30 гр.

– желтки перепела сырые 3р/неделю.

– сметана 3р/неделю, 20 гр.

– сладости, шоколад, выпечка, мороженое питают мозг, но не более 1—2 р/неделю.

– не ешьте сухофрукты – один сахар.

– морковь и свеклу нельзя с кашей – сахар не сочетается с углеводами.

– чем дольше жуем, тем медленнее усваиваются углеводы, тем медленнее повышается уровень сахара.

– ежедневно нам (и нашим друзьям-бактериям) нужны пищевые волокна – крупы, бурый рис, бобы, зелень, овощи, фрукты.

– переели – скачок глюкозы – удар по сосудам.

– супертрио по стабилизации глюкозы в крови: брокколи, голубика, чеснок.

– оливковое масло – геропротектор.

– проблемы с ЖКТ = быстрое старение.

– избегайте запоров (ешьте бобы, овощи, фрукты) – они приводят к рециркуляции токсинов в организме.

– каждый прием пищи ОБЯЗАТЕЛЬНО сопровождается зеленью, листовыми овощами.

– откусив, положите вилку на стол пока прожуете.

– морковные сок выводит песок и небольшие кaмни из почек.

– вегетариантство не вредно, если в рационе есть железо – орехи, морская капуста, бобы. Но если вы прибавите рыбу и молочку, железо из растений будет хуже усваиваться.

– специи: растение кричит: «Не ешь – это просто моя защита!», а человек ест и переедает.

– Омега-3 должна поступать не из аптеки, а с едой (сардины, льняное семя)

– кальция нужно больше с возрастом (молочка, жирная рыба, орехи, птица). С возрастом также нарушается секреция желудочного сока, поэтому из пищи меньше всасывается B12, B6, D, фолиевой кислоты, поэтому качественные добавки нужны, если таковые вы найдете в аптеках.

– несовместимость лекарств с едой: антидепрессанты + сыр, квашеная капуста, соевый соус, печень = давление/ антибиотики +молочка+кислые продукты= нейтрализация лекарства/ антигоаулянты+ клюква= кровотечение/ болеутоляющие+копчености = нейтрализуется лекарство/ железосодержащие + кофе, чай, мучное, сладости, молочка, орехи = затрудняется усвоение железа/ противоревматоидные + овощи и фрукты, жареное, грибы, бульон, уха = затруднено пищеварение.

– витамин B12 не синтезируется ни животными, ни высшими растениями, а вырабатывается микроорганизмами. Микрофлора синтезирует его при наличии витамина PP (ниацина) – дрожжи, печень, семена подсолнечника, птица, мясо, греча, хлеб грубого помола, бобы). Любая патология желудка – это дефицит B12. Источники B12: говяжья печень, почки, сардины, скумбрия, треска, яйца, сыр, нежирный творог.

– Внимание: 7—9 ч утра выделение желудочного сока минимально, поэтому жиры и белки (яйца, бекон) плохо идут! 5 ч вечера – кашу, пить воду. Мало пьете воды – эритроциты слипаются и пошел тромбоз.