Блюда из мяса и птицы

Окорок по-польски

Ингредиенты

? 1 кг окорока поросенка

? 1 вилок белокочанной капусты

? 1 столовая ложка семян укропа

? 300 мл белого вина

? 1 луковица

? 2 зубчика чеснока

? 150 г сливочного масла

? перец горошком

? соль

время 80 мин

калории 421

порции 3

Способ приготовления

? Капусту нашинковать. Окорок нарубить порционными кусками. Лук и чеснок крупно нарезать.

? Куски окорока посолить, перемешать с луком, чесноком, семенами укропа и перцем, залить вином, оставить на 45 минут.

? Мясо вынуть из маринада и выложить вместе с капустой в глубокую форму, добавить куски сливочного масла, влить немного процеженного маринада. Тушить в духовке 30 минут, периодически добавляя немного маринада.

Шашлык из свинины и овощей

Ингредиенты

? 500 г нежирной свинины

? 200 г свиного сала

? 3 стручка болгарского перца

? 1 цукини

? 1 пучок листьев салата

? 2 помидора черри

? 2 столовые ложки винного уксуса

? 3 зубчика чеснока

? 1 чайная ложка оливкового масла

? 1 столовая ложка сушеной пряной зелени

? перец горошком

? соль

время 80 мин

калории 432

порции 2

Способ приготовления

? Чеснок измельчить. Мясо и сало нарезать ломтиками, посолить, посыпать чесноком, залить уксусом, добавить перец горошком, оставить на 35 минут.

? Цукини нарезать кружочками, болгарский перец – кусочками.

? Ломтики мяса и сала нанизать на шпажки, чередуя с цукини и болгарским перцем, сбрызнуть процеженным маринадом, посыпать пряной зеленью.

? Жарить на верхней решетке аэрогриля до готовности.

? Листья салата посолить, полить оливковым маслом, сверху выложить шашлык, украсить каждую шпажку помидором черри.

Говядина по-турецки

Ингредиенты

? 1 кг говяжьей вырезки

? 4 крупные моркови

? 100 г сыра

? 150 г майонеза

? 1 пучок зелени базилика

? 50 мл томатного соуса

? 50 мл растительного масла