Легкость: питание для стройности

– При плохом засыпании также можете использовать эфирные масла (при отсутствии аллергии) кедра, можжевельника, апельсина.

– Если вы занимаетесь йогой, сделайте прямо в кровати шавасану.

Физическая активность

Сидячая работа по восемь часов в одной позе вкупе с парой часов сидя в автомобиле или в общественном транспорте – явление противоестественное, которое может спровоцировать у мужчин застой и воспаление простаты, импотенцию; у представителей обоих полов – остеохондроз, радикулит, запоры, геморрой и понизить метаболическую гибкость.

Что такое метаболическая гибкость?

Это способность тела переключаться с одного источника энергии на другой. Организм для своих нужд может использовать энергию из трех ресурсов:

– из жиров (те самые сантиметры на талии, бедрах и других аппетитных местах);

– углеводов. Наше тело содержит «консервы» глюкозы в виде гликогена в мышцах и печени;

– белков. Самый расточительный источник топлива. На низкокалорийных диетах с дефицитом белка теряется в том числе и мышечная масса.

При хорошей метаболической гибкости организм с легкостью переключается с гликогена на жир. Если вы завершили тренировку и чувствуете себя прекрасно, бодро, то у вас с переключением все отлично. Если же после нагрузки вы голодны, ощущаете упадок сил, то у вас наблюдается метаболическая жесткость.

Почему способность переключаться с одного источника энергии на другой важна?

– Вам легче снизить и стабилизировать вес.

– Ночью вы лучше спите, не просыпаетесь от голода.

– Повышается настроение и уровень жизненной энергии.

Чтобы улучшить метаболическую гибкость, необходимо соблюсти два условия: ?

?

1. Активное естественное движение. Используйте каждую возможность для движения и физической активности: ходите до метро пешком, поднимайтесь по лестнице, а не на лифте, пройдитесь по улице в обеденный перерыв, делайте несколько разминок во время рабочего дня и т. д. Возможностей больше, чем кажется! Выбирайте виды спорта, которые не будут восприниматься вами как каторга и тяжелая обязанность, а наоборот, будут заряжать энергией и хорошим настроением: танцы, командные игры, плавание и др.

Для человека двигаться – это естественно, неестественно вести сидячий образ жизни. Если можете – работайте частично стоя, чаще меняйте положение тела, если позволяют обстоятельства (например, вы работаете на дому), каждый час приседайте, отжимайтесь, стойте в планке. Помимо улучшения метаболической гибкости вы сократите риск заболеваний, перечисленных выше. Бонусом будет идти повышение работоспособности.

2. Урезайте количество коротких углеводов в рационе: конфет, печенья, сдобной выпечки, мороженого и пр. Они ухудшают работу «переключателя». Но о них мы поговорим в другой главе книги.

Питание

Если говорить в двух словах, как питаться, то можно сказать «как крестьянин»: каши, овощи, выпечка из серой муки, молоко и молочные продукты, яйца, мясо и рыба – очень умеренно, чай, цикорий. Такая еда отличалась минимальной кулинарной обработкой, стряпухам было не до изысков, успеть бы все по хозяйству. Крестьяне соблюдали православные посты: Великий, Петров, Успенский, Рождественский, все среды и пятницы тоже были постными.

Мы живем в век рафинированной еды, полной ароматизаторов, усилителей вкуса, соли, сахара и других пищевых добавок, которые заглушают настоящий вкус продукта и вызывают желание съесть еще.

Пусть крестьянская пища будет для вас ориентиром, когда вы сомневаетесь, является ли здоровым то или иное блюдо или продукт.

Задайте себе вопросы:

– Существовал ли этот продукт 100 лет назад? А 400?

– Он был именно в таком виде или в другом?

– Ела ли этот продукт знать или простые люди?

Конечно, есть определенные исключения, например, квас во время снижения и стабилизации веса лучше не пить. Крестьяне его брали с собой в поле, чтобы не отвлекаться на перекусы: и поел, и попил.

Если вы не уверены – ориентируйтесь на простоту продукта: чем проще (нет длинных незнакомых слов в составе, минимальная обработка, адекватный срок хранения, местное производство), тем лучше.

Не стоит забывать, что крестьянин кормился от трудов своих – физическая нагрузка была неотъемлемой частью жизни. Да и работа начиналась спозаранку; согласитесь, сложно представить себе крестьянина, бодрствующего ночью.

Вывод будет банальным: высыпайтесь, соблюдайте режим сна и бодрствования, бывайте чаще на свежем воздухе за городом, выходите гулять в парк, сделайте естественную физическую активность частью своей жизни: катайтесь на велосипеде, роликах, лыжах, плавайте, танцуйте, играйте в волейбол. Выбирайте пищу простую, цельную и проверенную временем.

Новые привычки:

– Отход ко сну до 23:00, подъем до 07:00.

– Ежедневная практика естественного движения.

– Выбираем простую, «крестьянскую» еду.

Питание – ваше отношение к себе

Понаблюдайте за собой, как вы питаетесь, когда остаетесь одни. Кто-то сервирует себе стол со скатертью, достает любимую фарфоровую посуду и трапезничает не спеша. Кто-то покупает готовую еду в коробке, закидывает ее в микроволновку и ест прямо из упаковки стоя, глотая пищу почти не жуя.

Как вы думаете, кто из этих двоих с большим вниманием и трепетом относится к себе, к своему здоровью и потребностям?

То, как вы едите, является лакмусовой бумажкой отношения к себе. Если жуете слишком быстро, перекусываете на бегу или отказываетесь от еды, когда голодны, но есть более важные и срочные дела, то в жизни слишком мало вас. Есть клиенты, начальник, домашние обязанности и еще много всего, что важнее вас самих. Вы словно винтик в этой системе, который выполняет определенную функцию: мама, жена, сотрудница. Где здесь ваша личность и ваши потребности? Может быть, вы их игнорировали долгое время, а сейчас просто уже разучились их слышать?

Давайте мы договоримся, что с сегодняшнего дня вы будете выделять минимум 20 минут без отвлечений на каждый прием пищи.

Это время неприкосновенно, никто не может подойти и заставить вас сделать срочное дело. Слоган «Пусть весь мир подождет» должен стать вашим девизом во время трапезы.

Если вы едите дома, накрывайте для себя стол, создавайте приятную обстановку. Еда – это не просто набор белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, но и особая эстетика. Продукты должны привлекательно выглядеть, пахнуть и, конечно же, быть первой свежести. Пусть на столе не будет предметов, которые могли бы отвлекать вас или портить аппетит. Естественно, каждый день можно не доставать накрахмаленную скатерть и столовое серебро, расположите просто все органично на столе, украшайте блюда зеленью или свежими ягодами, создавайте визуально привлекательную картинку.

С выбором продуктов дела обстоят точно так же. Достойна ли еда, которую вы кладете в корзину в супермаркете, оказаться на вашем столе? Как вы решаете, покупать ли тот или иной товар? Есть несколько стратегий:

– Ориентация на скидки. «Купи 2 и получи 3 бесплатно». Иногда человек попадается на эту удочку и покупает совершенно ненужные продукты, а потом вынужден их есть, потому что выгодно!

– Первое, что попадется под руку. Человек говорит по телефону и параллельно кладет товары в корзину, что называется, не глядя, без изучения состава на упаковке.

– За компанию. Соседка попросила купить ей зефир, пожалуй, и себе захвачу.

– Поиск по бренду. Покупатель ищет товар из рекламы.

– Только «быстрые продукты»: полуфабрикаты или готовая еда.

– На основании потребности, пользы, привлекательности и вкуса.

Стоит ли говорить, что только последняя стратегия является во всех смыслах верной? Обращайте внимание на описание состава продукта на упаковке, там можно найти неожиданные ингредиенты, которые вы бы вряд ли хотели употребить. Станьте требовательным покупателем, который выбирает для себя только самое лучшее, ориентируясь на качество, а не на скидки и рекламу. Это одна из форм заботы о себе и своем благополучии. И, конечно же, продукты должны вам нравиться. Заставлять себя есть нелюбимую стручковую фасоль только потому, что она полезная, какая-то форма садомазохизма.