Мексика: практический путеводитель. От Калифорнии до Канкуна

Чашек, вилок, ложек и кастрюль в среднем мексиканском доме вы найдете гораздо меньше, чем в русском. Холодильник в домах, как, правило имеется.

Кастрюлю с компотом обнаружить на мексиканской кухне сложно, а вот «Кока-колу» запросто, она популярна в Мексике, наверное, больше, чем в США – на родине этого напитка.

В разноцветных бутылочках на кухонном шкафу находятся приправы к еде, часть из них может оказаться адски острой.

В окна в домах вставляют пластиковые либо деревянные стеклопакеты, причем в отличие от наших они не двойные, а одиночные. Батарей в Мексике нет – в большей части страны в них нет необходимости.

В северных и горных районах Мексики зимой бывает холодно, но никакой системы отопления у людей нет. В равнинных районах, где температура опускается почти до нуля, предпочитают просто накрываться множеством одеял, а в горах, где температура зимой ночью опускается и до минус десяти, дома бывает печка-буржуйка, которая, впрочем, не сильно нагревает: такой большой объём протопить невозможно, а всё устройство дома (большое пространство, отсутствие теплоизоляции и однослойные стёкла в окнах) не сильно в этом помогает. Бывает и электрообогреватель (электрокамин). Впрочем, такая жёсткая зима, когда нужно топить печку, длится недолго – один-два месяца, так что местные предпочитают не заморачиваться, а просто потерпеть немного. Тут в порядке вещей, что в помещении утром изо рта идёт пар.

Кондиционеров в Мексике гораздо меньше, чем мог бы подумать наш человек, никогда в тропиках не бывавший. Мексиканцы привыкли к жаре и переносят ее не так остро, как мы. Важен и финансовый фактор – у значительного процента людей попросту нет денег на кондиционер, тем более что для частного дома их нужно несколько.

Вообще обстановка в домах простая и безыскусная: мало мебели и бытовой техники, часто нет диванов, кресел, книжных шкафов, сервантов, комодов. Причём это всё происходит скорее не от бедности (примерно такая же обстановка и в богатых домах), а от общей непритязательности и аскетичности мексиканцев: они предпочитают иметь больше свободного пространства и не захламлять его всяким барахлом.

С Интернетом у «продвинутых» мексиканцев проблем дома нет. Все, кому он нужен, подключаются через местных провайдеров, причём обычно стоят wi-fi-роутеры, что очень удобно для гостей – достаточно узнать пароль и пользоваться хозяйским Интернетом.

Многоэтажные жилые дома и многие общественные учреждения имеют внутренний двор – в нем сохраняется прохлада и приятно днем, в жару. Часть таких дворов закрыта сверху пластиком – благодаря этому дождевая вода во двор и на развешанное в нем бельё не попадает, также как и птичьи экскременты. Даже на самых маленьких балкончиках в приличных домах жильцы размещают цветочки, так что чувство прекрасного не чуждо мексиканцам.

Подогрев воды в домах среднего класса и буржуев осуществляется газовой колонкой либо электричеством, в таких жилищах горячий душ можно принимать круглосуточно. В большинстве обычных домов централизованной газификации нет, как и денег на бойлер, поэтому воду там греют в больших чёрных пластиковых баках на крыше, она нагревается от жгучего тропического солнца и днем, ранним вечером вода более-менее теплая (правда, ночью и к утру она может остыть и мыться уже совсем некомфортно).

Газификация далеко не во всех домах даже в Мехико централизованная. Иногда она похожа на нашу – газ поступает в дом по трубам из подземных хранилищ, а чаще газовый баллон длиною в несколько метров размещают на крыше (он предназначен для нескольких квартир). Самый простой вариант – скромный небольшой металлический баллон для газа, который жильцы помещают на своём балконе (крыше, дворе), у нас такие можно увидеть массово в негазифицированных селах.

Теперь выходим из квартиры и спускаемся на лестничную клетку. Освещение в продвинутых домах здесь от ламп, включающихся от фотоэлементов: как только ты выходишь из квартиры, свет включается, а в остальное время он потушен. Так в Мексике экономят электроэнергию. В домах попроще на лестнице свет горит постоянно или вообще не горит.

Существенный плюс большинства местных домов – это крыша. Даже в многоэтажках она не как у нас, закрыта замками и загажена голубями, а это место отдыха жильцов. Сверху часто открывается прекрасный вид на окрестные дома, горы, поля.

В частном секторе (и даже в панельках) на крышах имеются стулья и столы, так что вечером можно с чашечкой чая выйти на свежий воздух в своем же доме и любоваться звёздами. Ввиду теплого климата крыша – дополнительные квадратные метры полезной площади дома, которые многие жильцы используют для отдыха, стирки и сушки белья, хранения ненужных вещей и других целей.

Электричество

Электрическая сеть в Мексике отличается от российской и европейских стран: величиной напряжения, частотой тока и типом электрических розеток.

Номинальное напряжение в сети 127 вольт. Нормальным считается, если реальное напряжение находится в пределах 114—140 вольт (в США номинальное напряжение 120 В).

Частота тока 60 Гц, а Евразии почти везде 50 Гц.

Тип розетки: североамериканский (тип А и В).

Чтобы не попасть впросак и не испортить свои электроприборы, перед поездкой лучше изучить, на какое напряжение они рассчитаны. Напряжение, а так же частота и мощность, указывается на самом гаджете. Стоит потратить несколько минут и изучить наклейки, нежели потом судорожно искать решение проблемы, которой могло и не быть.

Нас интересует следующие параметры (в скобках приводится обозначение размерности по-русски и международное):

– напряжение питания, обозначается в вольтах (В, V);

– частота тока, обозначается в герцах (Гц, Hz);

– потребляемый ток, обозначается в амперах (А, А) или миллиамперах (мА, mA), либо потребляемая мощность обозначается в ваттах (Вт, W) или киловаттах (кВт, kW)

1 кВт (kW) = 1000 Вт (W) и или 1 A (A) = 1000 мА (mA).

Мощность в ваттах (Вт, W) – это сила тока в амперах, умноженная на напряжение в вольтах.

Если на вашем приборе стоит маркировка «90—250V 50/60Hz» или «100—240V 50/60Hz», то это значит, что это устройство может нормально работать во всём мире, включая Мексику! Если, конечно, это не грубая подделка. Смело можете подключать через самый простой переходник-адаптер.

Что же делать, если маркировка на вашем девайсе 220—240V, 50Hz? Некоторые устройства могут совсем не работать. С этим нужно либо смириться, либо приобрести либо местный аналог, либо использовать дорогущий и тяжёлый адаптер-преобразователь (см. ниже).

Зарядные устройства, блоки питания минителевизоров, приёмников, компьютеров и игровых приставок, мощностью до 120 Вт, если и заработают, то с перегрузкой и могут выйти из строя через непродолжительное время. Будьте готовы к таким сюрпризам! Особенно, если блок питания нагревается сильнее обычного. Зарядные устройства для простых телефонов в Мексике, как правило, не работают. Проще приобрести на родине зарядное устройство под напряжение 100—240V.

Фены, бритвы, машинки для стрижки и другие устройства с электродвигателем могут быть чувствительно к частоте сети.

Если устройство заработало, то частота вращения двигателя может увеличиться до 20% от нормальной, двигатель будет сильнее нагреваться, а его силовые характеристики ухудшатся. Пользоваться можно, но непродолжительное время. При этом возрастает риск выхода из строя от перегрева или заклинивания двигателя.

Если на устройстве есть маркировка «50 Hz only» или «только в сети 50 Гц», то включать это в Мексике, как и почти во всём Новом Свете нельзя. Такое лучше не брать с собой.

Наконец, нагревательные приборы: миниутюги, кипятильники, электрокружки. Они, как правило, мощностью более 120 Вт. Нагрев будет очень медленным, а если проводка ветхая, то их включение их в электросеть в Мексике может вызвать короткое замыкание. Пользование такими мощными приборами, рассчитанное на 220—240 В, очень рискованно.

Об адаптерах. Существует простое устройство, надеваемое на нашу вилку и включаемое в мексиканскую розетку. Оно дёшево, его можно купить в аэропортах, супермаркетах. Иногда выдается или продаётся на ресепшене в гостинице. Суть этого устройства – простое изменение геометрии штырьков. Из-за слабого контакта не рекомендуется длительное использование для устройств большой мощности.

Есть адаптеры-преобразователи (инверторы) 110—127 в 220—240 В с изменением частоты тока с 60 Гц на 50 Гц соответственно. Обозначаются они примерно так: Inverter input АС 110V/60Hz output AC 240/50Hz. Такие устройства необходимы для профессиональной аппаратуры, если она не рассчитана на напряжение 127 В или на частоту 60 Гц. Но на родных просторах приобрести такое сложно, заказывать их нужно в интернете, на e-bay. Это довольно объёмные и тяжёлые гаджеты, могут быть выполнены в качестве отдельного блока. Внутри находится либо трансформатор, либо специальное электронное устройство. При покупке стоит обращать внимание на отдаваемую мощность или ток. Например, 200 W или 1,5 А – это для ноутбука годится. Недостатки такого адаптера: продажа в специализированных магазинах, высокая цена (зависит от типа и мощности) и большая масса, Например, для профессиональной видеокамеры больше килограмма!

Если поездка связана с постоянным изменением мест, и после проведённой ночи в ту же гостиницу (квартиру) вы уже не вернётесь, то не следует брать с собой пальчиковые аккумуляторы большой ёмкости (никель-металл-гидридные (NiMeH) или никель-кадмиевые (NiCd)). За ночь они не успеют полностью зарядиться. Не полностью заряженные аккумуляторы при интенсивной нагрузке очень быстро теряют свои свойства. Следует брать такие аккумуляторы, которые заряжаются за 8—9 часов в вашем зарядном устройстве. Лучше взять два зарядных устройства, и на каждый два комплекта аккумуляторов небольшой ёмкости.

Так как зарядные устройства и другие будут в большом количестве включены на ночь, то, чтобы на утро не остаться с незаряженными аккумуляторами, лучше взять с собой удлинитель на 2-3-4 розетки и проводом 0,5—1,5 м, который через адаптер включается в мексиканскую розетку. Перед поездкой следует проверить, все ли устройства одновременно возможно включить в такой удлинитель. Использование конструкции типа «адаптер – тройник – 2 зарядника – тройник – 2 зарядника» не допустимо и ненадёжно.

Если вы потеряли или забыли адаптер, то можно выйти из положения следующим образом. Если есть удлинитель, то вилка на нём отрезается, провода зачищаются на длину 1 см, полсантиметра зачищенного провода загибается назад, скручивается и расплющивается. Включать в розетку следует очень аккуратно, по одному проводу. Второй рукой при этом нельзя ни за что держаться, а ноги должны быть в обуви. Предварительно проверьте, не повреждена ли изоляция, в том месте, где вы берётесь за провод. Изоляцию можно восстановить пластырем.

Если нет удлинителя, то отрезанный от какого либо устройства провод наматывают на штыри, например, зарядного устройства. И изолируют пластырем. Далее – по аналогии.

Если вы никогда до этого ничего не чинили и не имели дело с электричеством, то от последнего совета лучше воздержаться.

Торговля

Самый распространенный в Мексике магазин – «Oxxo». Это супермаркет, но очень маленький, где можно купить разные напитки, печеньки, чипсы, консервы и другие продукты (только вот нет мяса, овощей и фруктов), а иногда также сделать кофе и хот-дог. Он похож на распространенные в Таиланде минимаркеты Seven-Eleven. Этот магазин можно встретить почти в любом уголке страны. Кстати, «сэвен-элевены» здесь тоже встречаются, но в значительно меньшем количестве, чем Oxxo.

Есть в Мексике и большие гипермаркеты, среди которых больше всего распространены «Wallmart», «Chedraui» и «Mega» (Comercial Mexicana).

Набор продуктов в супермаркетах примерно соответствует общемировому. Цены тоже примерно такие же. Ничего очень дешёвого съедобного, кроме некоторых фруктов, в Мексике нет. Так, например, один килограмм сахара, чечевицы, риса, стоит тут, обыкновенно, чуть меньше одного американского доллара. Бананы в супермаркете стоят полдоллара – порядка 10 песо/килограмм. Соки стоят, обычно, 15—25 песо за литр, дешевле можно найти только некоторые соки с истекающим сроком годности, те могут быть и в два-три раза дешевле. Молоко в супермаркетах тоже около доллара за литр, и хлеб – примерно 1US$/кило. Растворимая лапша («бич-пакеты») – не популярна в Мексике, и когда она находится, оказывается недешёвой. Самые низкие цены тут – на фрукты в сезон, особенно на цитрусовые, грейпфруты, апельсины, – которые можно найти иногда в гипермаркетах и по 2—4 песо (6—12 рублей) за кило.

А вот с чем в Мексике сложности – это с небольшими продуктовыми магазинами шаговой доступности. Их в городах мало, и часто может оказаться, что за мясом или рыбой нужно ехать или идти через полгорода до ближайшего гипермаркета или центрального рынка.

Рынки бывают постоянные, обычно это какой-то большой центральный рынок в исторической части города; бывают и временные рынки, которые по определённым дням недели раскладываются в том или ином жилом квартале.

В целом торговля в Мексике пока еще переходная между рыночно-базарной и супермаркетной, примерно как в Таиланде или Казахстане. Наряду с цивильными магазинами и супермаркетами есть много рынков и уличных торговцев, у которых можно купить фрукты, приправы, кондитерские изделия и все такое прочее. Многие торгуют с ящиков или лотков какой-то мелочью, типа жвачки и чипсов.

Мексиканская еда и напитки

Мексиканская кухня известна во всём мире, вот только люди, приезжающие в Мексику, почему-то нечасто довольны предлагаемой едой. Почему так происходит? Во-первых, большинство «пакетных» туристов пробуют мексиканскую еду только в отеле, либо вообще её не пробуют, решив для себя заранее, что ничего хорошего из этого не выйдет, ибо всё острое. Во-вторых, многие самостоятельные туристы просто не знают, что заказывать.

Вообще в мексиканской кухне очень много разных блюд и в них сложно разобраться иностранцу. Заведений общественного питания тут много: от цивильных ресторанов до многочисленных уличных забегаловок, между которыми находится множество промежуточных вариантов. По сочетанию цена-качество лучше всего заведение общественного питания в отдельном помещении, со столиками, официантами и меню, но бюджетное и не слишком пафосное.