Худей в радость!

Результаты измерений поразили ученых. «Мы были очень удивлены тем, что расход энергии среди хадза оказался не выше, чем у европейцев и американцев» – говорит Понтук, опубликовавший в 2012 году результаты своего исследования в журнале PLoS One. Охотники-собиратели были физически активны и стройны, но с учетом разницы по отношению к массе тела сжигали такое же количество калорий, что и жители Америки и Европы.

Есть несколько возможных объяснений этого парадокса:

Во-первых, ученые показали, что расход энергии включает в себя не только движение, но и выполнение тысяч функций обеспечения жизнедеятельности. Ученым и раньше было это известно, но мало кто рассматривал важность этого явления в контексте эпидемии ожирения.

Возможно, хадза тратят такое же количество энергии, что и жители Запада, предполагает Понтцер,  потому что их тела экономят ее на выполнении других задач.

Или, может быть, хадза просто больше отдыхают, когда не занимаются охотой и собирательством, чтобы скомпенсировать свои физические нагрузки.

Наука пока не дает окончательных ответов, но есть явные указания на то, насколько глубоко заложены в нас механизмы энергообмена, которые мы не можем изменить увеличением физических нагрузок.

Но если мы не можем по-настоящему хорошо контролировать «расход и прибыток калорий», то откуда тогда возникает наша разница в весе с хадза?

Понтцер видит ответ в том, что хадза не переедают. Эта концепция является частью большого объема доказательств, помогающих объяснить феномен, наблюдаемый учеными на протяжении многих лет: людям очень сложно избавиться от лишнего веса, просто увеличивая физические нагрузки.

Все это еще раз доказывает, насколько глупо и бессмысленно надрывать свое сердце чрезмерными физическими нагрузками, когда это не дает никакого результата. А если и дает, то до того ничтожный, что от этого становится еще обиднее.

К счастью, существует куда более простой и, главное, безвредный способ решения этой проблемы, но о нем мы поговорим немного позднее.

Что касается спорта, то он должен приносить пользу и быть в радость, иначе, во-первых, вы быстро его оставите, а во-вторых, пожалеете о том, что вообще за него взялись.

Конечно, есть множество впечатляющих историй, повествующих о том, как люди потеряли с помощью физических нагрузок десятки килограмм, но основная масса доказательств говорит о другом.

Опубликованный в 2001 году обзор исследований о физических нагрузках и похудении отмечает, что после 20 недель снижение веса было ниже ожидаемого и что долгосрочные исследования «не показывают соответствия между затратами энергии и потерей веса».

Ученые проводили исследования очень разных групп людей: начинающих марафонцев, молодых близнецов, ведущих малоподвижный образ жизни, пост-климактериальных женщин с лишним весом. Все они практиковали высокие физические нагрузки – бег, велоспорт, персональные тренировки, но потеряли в лучшем случае несколько килограмм, даже если их рацион контролировался и оставался неизменным.

К таким же результатам приходят и многие другие исследования: физическая активность приводит только к незначительной потере веса.

Таким образом, если вы до сих пор не пытались убить себя в спортзале – мои поздравления – вы ничего не потеряли, а, может, даже избежали многих неприятностей.

Глава 3.

Таблетки? Может, все-таки пожалеете себя?

В стремлении выглядеть красиво девушки порой готовы на все, и довольно часто они предпринимают по-настоящему опасные и неосторожные шаги.

Наиболее распространенным из таких шагов являются таблетки для похудения, популярность которых легко можно объяснить. Ведь так хочется стать стройной и воздушной, не прилагая никаких усилий, всего лишь взмахнув волшебной палочкой. Привлекательность этой идеи совершенно неотразима. Именно поэтому, несмотря на регулярные увещевания с экранов телевизоров, страниц прессы о вреде таблеток для похудения, спрос на них неудержимо возрастает.

Я ни в коем случае не собираюсь вас отговаривать от их применения, вы не для того приобрели эту книгу, я лишь считаю своим долгом предупредить вас о неизбежном вреде, который они приносят. Причем не только некоторые, а все без исключения.

Препараты для похудения, как правило, направлены либо на снижение аппетита, либо на ликвидацию всасывания жира в кишечнике, либо на установку стабильного мочегонного эффекта. И то, и другое, и третье приводит к неминуемым и далеко не благотворным последствиям.

Искусственное снижение аппетита, как правило, воздействует на центр насыщения в нашем мозге. Основано оно на химически активном веществе – сибутрамине. Этот элемент оказывает сильное воздействие на определенные зоны головного мозга, внушая чувство «сытости». За счет этого человек ест гораздо меньше, чем обычно, и, кроме того, происходит постепенное уменьшение желудка, что также сокращает объем съедаемой в день пищи.

Все это, безусловно, звучит хорошо, но «сюрпризы», которыми нас наградят эти таблетки по окончании приема, воистину безграничны. Это и сильнейшие колебания аппетита (от полной его потери и до обжорства), бессонница, нервные срывы, геморрой, тошнота, головокружение, жуткие мигрени, неравномерное сердцебиение, нарушение работы ЖКТ (возможны как диарея, так и участившиеся запоры)…

Как видите, цель не оправдывает средства. Мне думается, став жертвой всех этих «прелестей», вы уже волей-неволей забудете о своей фигуре. Вас будет интересовать только то, когда все это, наконец, закончится.

Что касается таблеток, препятствующих образованию жира, то они несколько отличаются от тех, что снижают аппетит. Их действие направлено на расщепление ферментов жира, поступающих с пищей в наш организм. Нерасщепленный жир, как известно из основ биологии, не может быть усвоен клетками, а значит, съедая пищу, буквально напичканную холестерином, вы не получаете ни грамма лишнего веса. Не правда ли, интересный и легкий способ похудеть? Вы просто не позволяете жиру отложиться на вашем теле, и все, больше никаких других ухищрений.

Но и тут все не так просто, как кажется. Наиболее опасный побочный эффект, приносимый такого рода таблетками – нарушение обмена веществ. Наивно полагать, что организм, насильственно прекративший усваивать жир, по окончании приема будет выполнять свои функции на прежнем уровне.

К сожалению, высока вероятность того, что за пару недель «жирового голодания» у Вас нарушится процесс всасывания питательных элементов в кишечнике, что повлечет за собой серьезные гормональные расстройства. По сути, вы будете съедать яблоко и ровным счетом ничего от него получать! Радоваться тут решительно нечему: мы говорим не о калориях, а о витаминах, минералах, клетчатке и прочих полезных веществах. Помимо нарушения обмена веществ, вероятны сбои со стороны желчевыводящих путей и почек.

Еще один крайне неприятный эффект, возникающий от приема подобных таблеток, это проблема недержания кала. Поскольку особые активные вещества выводят «напрямую» все жиры, поступающие к нам с продуктами питания, то каловые массы оказываются перенасыщены жирными кислотами. В результате чего организм пытается как можно скорее избавиться от такого «балласта», а позывы в туалет могут возникнуть очень резко и стремительно нарастать.

Согласитесь, не очень-то приятное положение дел. Особенно это касается людей, редко бывающих дома и имеющих какую-либо важную ответственную должность.

Третий вид таблеток для похудения – таблетки, вызывающие мочегонный эффект. Эта группа таблеток появилась на рынке препаратов похудения самой первой. В отличие от предыдущих двух групп, она является наиболее опасной и никоим образом не способствует выведению жира из организма. Диуретики (то есть мочегонные средства) имеют исключительно лекарственные показания к применению, среди них можно отметить почечную и сердечно-сосудистую недостаточность, нефриты, нарушение функционирования печени. Заметьте, мочегонные препараты применяются при заболеваниях, связанных с появлением различной степени отеков. Диуретики выводят лишние соли и воду из организма, тем самым уменьшая отечность.

Тем не менее, по отзывам многих, применявших эти таблетки в целях похудения, можно понять, что снижение веса все-таки происходит.

Вынуждена вас разочаровать, любое снижение веса, спровоцированное пилюлями подобного рода, обусловлено лишь выведением воды из мягких тканей, воды, а не жира. Дело в том, что любая жировая клетка (да, да, та самая, что мешает вам купить, наконец, джинсы на размер меньше), на 90% состоит из воды. И при воздействии на нее диуретика эта вода вытягивается, как воздух из продырявленного воздушного шарика. Чуть позже она выводится из нашего организма вместе с мочой, а мы, становясь на весы, с радостью отмечаем снижение веса. Теперь Вы понимаете, что такое похудение для Вас совершенно бесполезно! Кстати, объем жировых клеток, а значит, и количество жидкости в них, восполняется уже через несколько дней, вот такая печальная правда.

Кроме того, помимо мнимого похудения, таблетки с мочегонным эффектом могут нанести здоровью непоправимый вред. Как уже было сказано выше, препараты на основе диуретика выводят из организма воду и соли, если быть точнее – соли натрия, кальция и калия. Все три этих элемента крайне необходимы организму! Натрий регулирует электролитный баланс тела. При его нарушении человек ощущает сильную слабость, тошноту, головокружение. Дефицит кальция сказывается судорогами, нарушением сознания, внешними признаками вроде ухудшения зубной эмали, ломких ногтей и суставных болей. Отсутствие калия в организме связано с неравномерной частотой сердцебиения, перепадами артериального давления, рвотой.

Таким образом, становится ясно, насколько бессмысленны и, главное, опасны подобные средства для организма.

Помимо бесчестных побочных эффектов, таблетки для похудения теряют свою силу сразу после того, как мы прекращаем их применять. А применять их постоянно, сами понимаете, невозможно, если есть желание долго жить. Как только мы от них отказываемся, сброшенный вес моментально возвращается, и, следовательно, мы оказываемся на том же уровне, с которого начинали.

Еще следует помнить о психологическом привыкании, которое почти всегда вызывают такие таблетки. Особенно это касается таблеток, снижающих аппетит. Длительный прием сибутрамина производит стойкий наркотический эффект, человеческий мозг начинает «скучать» по препарату, требовать его снова и снова. Это во многом связано с тем, что сибутрамин, помимо понижения аппетита, повышает наш тонус и видимо улучшает настроение. В некоторой степени его действие схоже с гормонами счастья, эндорфинами, активирующими эмоции радости. Согласитесь, это не самая безобидная вещь.

К счастью, есть куда более безопасный и надежный способ взять под контроль свое тело и к нему мы, наконец, подошли.

Часть 2.

Вода – источник жизни и красоты

Глава 1.

Значение воды в природе

Вы когда-нибудь задумывались о том, какую роль играет в природе вода? Задумывались о ее свойствах и о том, что она вообще собой представляет? Скорее всего, нет. Вода – это нечто слишком естественное и привычное, чтобы уделять ей так много внимания.

А зря.

Значение воды невозможно переоценить в жизни всего живого на планете, она присутствует в каждом мгновении нашего существования. Являясь преобладающим элементом в составе любого организма, вода руководит и его жизнедеятельностью, хотя мы редко придаем этому серьезное значение.

Человечество на протяжении всего существования пытается разгадать тайну этой удивительной и противоречивой стихии. Как она возникла, как попала на нашу планету? Наверное, никто так и не сможет ответить на этот вопрос, зато каждый знает, что значение воды в природе и жизни человека невообразимо велико. Одно абсолютно верно – сегодня запасов воды на Земле столько же, сколько было при рождении мироздания.

Уникальные свойства воды сжиматься при нагреве и расширяться при замерзании – еще один повод удивиться. Ни одно другое вещество не обладает подобными свойствами. А ее способность переходить из одного состояния в другое, столь привычная и вместе с тем, удивительная, играющая исключительную роль, дает возможность всем живым организмам существовать на Земле. Высшим Разумом воде отведена основная партия в поддержании жизни и участии в постоянно происходящих природных процессах.

Чего только стоит непрерывно поддерживающий порядок на Земле круговорот воды!

Этот процесс называется гидрологическим циклом, представляющим собой непрерывную циркуляцию воды, попадающей из гидросферы и поверхности земли в атмосферу, а потом обратно. В цикле участвуют четыре процесса:

– испарение;