Праздничное украшение блюд

• 25 мл яблочного уксуса

• 100 мл растительного масла (оливкового)

• 75 г семян тмина

Подготовка 5 мин.

Приготовление 10 мин.

1. Для начала нагрейте духовку до 200?С. Затем разогрейте на глубокой сковороде 50 мл оливкового масла и поджарьте лук до золотистого цвета. Сюда же выложите чеснок и тмин, жарьте еще 1 мин., затем добавьте сахар и уксус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 2 мин.

2. В это время выложите на противень маленькие томаты, заправьте остатками оливкового масла, добавьте по вкусу специи и запекайте в духовке примерно 1 0 мин.

3. После этого смешайте бульон и консервированные помидоры с массой со сковороды. Поместите суп в блендер, выложите половину запеченных томатов и перемешайте до однородной консистенции.

4. Далее положите специи, разлейте по тарелкам, сверху украсьте остатками печеных томатов и листьями базилика.

Рассыпать по его поверхности семена тмина, окрашенные в различные цвета при помощи пищевых красителей.

Вторые блюда

Эти блюда очень питательные и вкусные, хотя не найдут поддержки приверженцев вегетарианской кухни. Если вы не принадлежите к их числу, дерзайте, мы приготовили много рецептов вкусных блюд.

В вашем ежедневном меню обязательно должны быть блюда из овощей, и это учитывается в рецептах данной книги. Только благодаря овощам наш организм получает необходимое ему количество полезных веществ и витаминов. Вареные овощи, естественно, теряют часть своих полезных свойств, но некоторая их часть все же остается. Поэтому блюда из овощей, рецепты которых представлены ниже, полезно будет приготовить и угостить ими кого-нибудь из близких.

Специалисты-диетологи в один голос утверждают, что если морепродукты входят в состав каких бы то ни было блюд, они безусловно будут очень полезны и очень вкусны. В частности, употреблять их рекомендуется людям с болезнями сердечно-сосудистой системы. Поэтому им следует подробнее ознакомиться сданным разделом.

Приготовление некоторых из них не требует больших затрат энергии, времени.