Столетник: от А до Я

Алкалоиды – это важнейшая группа биологически активных веществ. Данные вещества входят в состав многочисленных высокоэффективных лечебных препаратов. Открытие этих биологически активных веществ по значению стоит в одном ряду с открытием железа для мировой культуры. Алкалоиды представляют собой сложные химические соединения, которые разнообразны по химическому составу и строению. В настоящее время удалось выделить около 5000 разных видов, большая часть представляет собой гетероциклические соединения с азотом в кольце. Алкалоиды имеют щелочной характер. Количество алкалоидных растений составляет примерно 10 % от всей флоры. Выделенные алкалоиды представляют собой в большинстве случаев кристаллические вещества без цвета и запаха, горькие на вкус, некоторые из них бывают в жидком состоянии. Алкалоиды находятся в клеточном соке в виде солей органических кислот, в основном в цветковых видах, в самом растении они могут содержаться во всех его частях, но могут также избирательно накапливаться в определенных органах. Количество алкалоидов в растении небольшое, примерно 2–3 % от веса сухого сырья. Содержание алкалоидов с развитием растения также меняется, максимум наблюдается в период бутонизации и цветения, затем концентрация снижается, однако из этого правила есть и исключения. Различие в накоплении алкалоидов характерно для растений, произрастающих в различных климатических поясах: суровый климат севера неблагоприятен не только для накопления, но и для образования алкалоидов, поэтому в тундре таких растений нет.

Один и тот же алкалоид можно встретить в разных растениях, которые принадлежат к абсолютно разным семействам. И обратное тоже верно: растения одного вида могут содержать большое количество алкалоидов, которые обладают разными свойствами и применяются для различных целей. Основная часть алкалоидов обладает высокой биологической активностью, которая избирательно действует на те или иные органы человеческого организма, позволяя широко применять эту способность в медицинских препаратах.

Описанные соединения хорошо растворяются в хлороформе, спирте и эфире, плохо растворяются в воде. Алкалоиды, соединяясь с кислотами, образуют соли, которые хорошо растворяются в воде, плохо растворяются в спирте и не растворяются в эфире и хлороформе.

Для исцеления больных в медицинской практике широко используются соки растений, содержащих алкалоиды. Важнейшими алкалоидами считаются кофеин, содержащийся в натуральном кофе и чае, никотин – в табаке, эфедрин – в эфедре (вечнозеленом кустарниковом растении), сальсолин – в солянке (представителе семейства лебедовых), морфин – в маке, хинин – в хинном дереве.

Гликозиды – одна из важнейших биологически активных групп, широко распространенная в составе растений, в которых могут находиться несколько видов гликозидов. Полученные в чистом виде, они представляют собой органические нелетучие твердые кристаллические вещества сложного состава, горького вкуса, легко растворимые в воде. Молекула гликозидов представляет собой как бы две части – гликозильный остаток (производную Сахаров) и аглюкон (основную часть молекулы). Гликозиды содержат всевозможные сахара, в особенности глюкозу, которые соединены с другими органическими веществами – аглюконами, обладающими фармакологической активностью. Аглюконами могут быть органические кислоты, спирты, алкалоиды, фенолы, альдегиды, терпены и т. д. Основная часть гликозидов состоит из химических элементов углерода, водорода, кислорода, иногда серы (например, в растении горчица), а также остатка очень ядовитой синильной кислоты, содержащей азот (в черемухе). Эти химические элементы являются связующим звеном двух частей молекул гликозидов. По связывающему атому они подразделяются на следующие группы: тиогликозиды (S), N-гликозиды, C-гликозиды, оксигликозиды.

Тиогликозиды действуют на слизистые оболочки и кожу, раздражая их. Поэтому растения, содержащие тиогликозиды, применяются в лекарственных формах, выполняющих функции местного раздражающего действия. N-гликозиды сложного строения используются как антибиотики, C-гликозиды относятся к флавоноидам. O-гликозиды – оксигликозиды, им свойственно большое многообразие, обусловленное характером сахара и агликона, являющихся определяющими в фармакологических свойствах препаратов. Благодаря своему многообразию оксигликозиды поделены на следующие группы: цианогенные гликозиды, сердечные гликозиды, сапонины, антрагликозиды, гликозиды-горечи, флавоноидные гликозиды.

Гликозиды содержатся в клеточном соке разных органов растения. Установлено их содержание в алоэ, ландыше, толокнянке, горце, наперстянке, солодке, липе и многих других растениях. Все они относятся к абсолютно неустойчивым веществам, которые в небольшие сроки разлагаются в воде, в связи с чем собранные растения, содержащие их, необходимо подвергать термической обработке при 60–70 °C, затем сушить и хранить в защищенном от влаги месте.

Под влиянием ферментов и даже при кипячении происходит разложение гликозидов на сахара и соответствующие аглюконы, которые оказывают сильное действие на организм человека. В свою очередь, сахара является элементом ускорения и усиления действия.

Самой важной группой гликозидов считается сердечная группа, которая оказывает избирательное действие на положительную и активную сердечную деятельность. К ней относятся следующие гликозиды: цимарин, адонитоксин (содержатся в адонисе), конваллатоксин и конвалламарин (содержатся в ландыше).

Цианогенные гликозиды содержат в агликоне синильную кислоту, вследствие чего являются ядовитыми. Они входят в состав обезболивающих и успокаивающих средств. Наличие этих гликозидов особенно характерно для сливовых. Они встречаются в семенах сливы, горького миндаля, черемухи. Сердечные гликозиды получили свое название по характеру лечебных действий, они очень полезны при лечении болезней сердечно-сосудистой системы, оказывают сильное, благоприятное воздействие на деятельность сердечной мышцы, поэтому незаменимы в лекарственных формах, применяющихся при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Эти гликозиды выявлены у растений 20 родов, которые очень широко распространены в природе (например, у ландыша, наперстянки, олеандра, желтушника и др.).

Сапонины являются самыми распространенными гликозидами, количество выделенных сапонинов превысило 200, они выявлены у растений 70 семейств, особенно богаты ими растения семейства гвоздичных, бобовых, губоцветных, аралиевых и первоцветных. При выделении из растения сапонины представляют собой белый аморфный порошок, не содержащий в своем составе азота, при растворении в воде образующий пену наподобие мыльной. Характерные свойства водных растворов, состоящих из извлеченных растительных веществ, относящихся к сапонинам: гемолитическая активность; токсичность для хладнокровных ЖИВОТНЫХ; способность при взбалтывании образовывать стойкую, долго не исчезающую пену. По химическому составу сапонины относятся к гликозидам с тритерпеновыми и стероидными агликонами. Термин «сапонин» был предложен в 1819 г. для названия вещества, которое было выделено из мыльника (от лат. sapo – «мыло»). Способность этих веществ пениться получила применение в пищевой промышленности при изготовлении шипучих напитков и кондитерских изделий. Сапонины применяются при лечении многих заболеваний в качестве отхаркивающего средства (солодка, синюха, первоцвет), мочегонного, желчегонного (зверобой). Используются сапонины и в качестве препаратов, понижающих кровяное давление, вызывающих рвоту, а также потогонных средств.

Антрагликозиды – гликозиды, у которых ароматические соединения являются агликонами, представляют собой производные антрацена (хинон и др.). Им свойственно многообразие химического состава и обильное распространение среди всей мировой флоры. Прекрасно растворяются в воде, поэтому большое применение получили водные и слабые спиртовые растворы. Они оказывают слабительное действие, некоторые из антрагликозидов применяются при лечении почечных заболеваний, желчнокаменной болезни, подагры, кожных заболеваний в качестве противовоспалительного и вяжущего средства.

Гликозиды-горечи – безазотистые вещества с характерным горьким вкусом, как и у сердечных гликозидов, однако горечи не являются ядовитыми. Различаются чистые горечи (горькие вещества) и ароматические горечи, в состав которых входят эфирные масла. Они возбуждают аппетит, усиливают секрецию желудочного сока и улучшают пищеварение.

Горечи выявлены у представителей многих семейств, особенно горечавковых и сложноцветных. Применяются в медицинской практике в лекарственных средствах, возбуждающих аппетит, улучшающих пищеварение.

Фенольные соединения и их гликозиды – многочисленный ряд веществ, объединенных присутствием ароматических колец с гидроксильными группами. Подразделяются фенольные соединения на соединения с одним-двумя ароматическими кольцами и полимерные соединения. Фенольные соединения с наличием одного ароматического кольца представлены простыми фенолами, фенолокислотами, фенолоспиртами, оксикоричными кислотами (кумаровой, кофейной, хлорогеновой), лигнанами, кумаринами. Эти вещества могут содержаться в растении как в свободном состоянии, так и в виде гликозидов. Лечебным значением в категории «простые фенолы» обладают фенол, пирокатехин, гидрохинон и его гликозид арбутин (выявленный в листьях толокнянки и брусники), флороглюцин и его производные, которые являются эффективным противоглистным средством. В растениях очень широко распространены фенолокислоты (протокатеховая, оксибензойная, галловая), усиливающие действие друг друга своими веществами и дающие суммарный лечебный эффект. Концентрация галловой кислоты в листьях толокнянки доходит до 6 %. Также в растениях встречается салициловая кислота, однако это наблюдается сравнительно редко. Лигнаны содержатся во многих растениях, их накопление происходит в основном в древесине, корнях, семенах. Они используются в качестве стимулирующих веществ, поэтому включены в препараты для лечения всевозможных опухолей и новообразований. Накопление кумарина происходит в плодах, корнях, коре и может достигать 10 %. Количество выявленных кумаринов примерно 150, их действие разнообразно, некоторые из них стимулируют работу центральной нервной системы, также отмечены их бактериостатическое, антигрибковое действие и небольшая противоопухолевая активность. Производные кумарина обладают сосудорасширяющим свойством, применяются при лечении кожных болезней, от глистных инвазий.

Флавоноидные гликозиды – органические вещества, фенольные соединения с двумя ароматическими кольцами, встречаются в цветках и листьях многих растений. Флавоноиды можно обнаружить в свободном состоянии, но более частое состояние флавоноидов – в виде гликозидов, среди них установлены O-гликозиды и C-гликозиды. Их химический состав разнообразен, поэтому они подразделяются на группы: катехины, антоцианы, флавоны, халконы и др. Выявлено свыше 150 различных видов флавоноидов, их накопление происходит во всех органах растений. Они представляют собой группу растительных пигментов, их сочетание в цветах, плодах обусловливает ту или иную окраску. Антоцианы, находящиеся в лепестках цветов, дают алую, красную, лиловую окраски. Флавонолы, халконы и каротиноиды придают желтую окраску. Флавоноиды также содержатся в листьях, где маскируются хлорофиллом. Их применение в фармакологически многообразно, они входят в состав сердечных, желчегонных и отхаркивающих средств, были установлены их активность в противоопухолевой терапии и возможность применения для удаления радиоактивных веществ из организма. Большое количество растений является источником флавоноидов, они выявлены в мандаринах (геспередин), черноплодной рябине (рутин, геспередин, кверцетин и др.), боярышнике (гиперозид, кверцетин), в пустырнике (рутин), горцах, бессмертнике, солодке и др. Цитрин по лечебным действиям приближается к витамину Р.

Дубильные вещества – безазотистые неядовитые органические соединения, обладающие вяжущим вкусом, растворяются в воде и спирте, с белками, алкалоидами, солями тяжелых металлов образуют осадки, с солями железа дают черное окрашивание. Благодаря этой химической реакции они легко определяются в растениях. Во взаимодействии с воздухом и под влиянием ферментов происходит реакция окисления, поэтому дубильные вещества переходят в темно-бурые или красно-бурые соединения – флобафены, придающие бурый цвет отварам и настоям некоторых растений. Они применяются для выделки кожи, смягчая ее. В давние времена для этих целей использовалась кора дуба, которая и дала название этому процессу, в результате которого происходит образование эластичной водонепроницаемой кожи. Извлеченные из растения дубильные вещества – танниды – представляют собой желтоватый аморфный порошок, который темнеет при соприкосновении с воздухом. Этим объясняется почернение разрезанных фруктов. Дубильные вещества широко распространены среди представителей флоры, встречаются в высших растениях, чаще всего в двудольных, в коре, древесине деревьев и кустарников, в подземных частях зеленых многолетников. Максимальное количество дубильных веществ накапливается в патологических образованиях – галлах, достигая 50–70 %. Образование галлов происходит на коре и древесине дуба, березы, черемухи, а также на листьях и стеблях травянистых растений при поражении насекомыми, червями, грибками и др. Применяются препараты дубильных веществ в качестве вяжущих, противодиарейных, бактерицидных средств, для лечения стоматита, желудочно-кишечных заболеваний, болезней верхних дыхательных путей, кожи, при ожогах. Также отмечено их кровоостанавливающее действие, используются они и в качестве противоядных средств, так как имеют способность осаждать алкалоиды, гликозиды, тяжелые металлы.

Эфирные масла – это летучие душистые органические вещества, обусловливающие специфический запах растения. Плохо растворяются в воде и хорошо в эфире, хлороформе, спирте, жирных маслах. Представляют собой сложную смесь различных органических соединений, содержат терпеноиды – соединения, по составу своему кратные изопрену, монотерпены, сесквитерпен. Физические свойства этой смеси: жидкость, на ощупь жирная. Сходство с жирными маслами исключительно внешнее: на бумаге оставляет жирные пятна, которые со временем исчезают. Среди представителей флоры насчитывается более 2000 эфиромасличных растений, из которых вырабатываются масла. Эфирные масла находятся в основном в цветках, листьях, плодах. Использование эфирных масел разнообразно: их применяют в медицинских препаратах, в препаратах косметической продукции и парфюмерии, в пищевой промышленности в качестве ароматических приправ к продуктам и напиткам. Выявлено действие эфирных масел на сердечно-сосудистую систему, центральную нервную систему, а также их стимулирующее и болеутоляющее действие. Широкое применение они получили как отхаркивающие и успокаивающие кашель средства, используются для ингаляций.

Смолы – твердые и полужидкие, липкие органические вещества разнообразного химического состава с характерным запахом, иногда сильно ароматическим, плохо растворяются в воде, прекрасно растворяются в ацетоне, эфире, являются близкими по составу к эфирным маслам и содержат в своем составе дитерпеноиды.

Бальзамы – долго не засыхающие смолы. Душистые смолы получили применение в медицине и косметике. Выявлено бактерицидное и антигнилостное действие некоторых смол, слабительное (подофиллин), мочегонное, седативное. Смолы усиливают действие алкалоидов, гликозидов и других активных веществ. Применяются для приготовления липких и ранозаживляющих пластырей, настоек.

Органические кислоты – постоянные составные части всех растений, содержащиеся в них вместе с белками и углеводами, определяющие вкусовые качества растения, а в некоторых случаях – даже запах. Известны случаи превышения содержания органических кислот, которые выявляются в растениях в свободном состоянии и в виде солей, над элементами первичного синтеза. Кислоты подразделяются на органические жирного ряда и ароматические кислоты, имеющие циклическое строение.

Органические кислоты жирного ряда отличаются большим разнообразием: в основном это лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая. Запах растению придают летучие кислоты (например, муравьиная, масляная, уксусная). В виде лимоннокислого натрия лимонная кислота применяется при консервировании крови. Ароматические органические кислоты: кумаровая, коричная, кофейная, галловая, бензойная, хлорогеновая, салициловая, хинная.

Некоторые органические кислоты обладают биологической активностью (лимонная, аскорбиновая, никотиновая). Валериановая и изовалериановая кислоты извлекаются из корней валерианы и используются в медицинских лечебных препаратах. Также при взаимодействии органических кислот (янтарной, фумароловой) с алколоидами выявлено образование соли, возбуждающей выделительную деятельность поджелудочной железы. Органические кислоты придают кислый вкус различным ягодам, фруктам. Кислоты стимулируют деятельность кишечника, усиливая его перистальтику. Употребление в пищу ягод, овощей, фруктов, богатых органическими кислотами, помогает нормальному процессу пищеварения.

Листья алоэ (это касается алоэ настоящего, колючего и сокотринского, произрастающих в диком виде в Африке), содержат алоэ-эмодин, а также антраглюкозид, расщепляющийся при гидролизе на агликон и сахар, не идентичный арабинозе. Листья других видов алоэ содержат ряд антрапроизводных: алоин (барбалоин), расщепляющийся на алоэ-эмодин и арабинозу; изобарбалоин, рабарберон (изоэмодин), наталоин, гомонаталоин и др.

Кроме перечисленных групп действующих веществ лекарственных растений (в данном случае столетника), лечебные свойства растения могут быть обусловлены наличием других видов химических соединений (например, пигментов, слизи и камеди, жирных масел, минеральных солей, микроэлементов и пр.). Во многих случаях лечебное действие растений связано не с одним веществом, а с группой каких-либо веществ, которые включены в нее. В этом случае от использования чистого действующего вещества не получится такого лечебного эффекта, какой получают при применении самого растения или суммарной вытяжки из него.

Поговорим о таких важных веществах, входящих в состав столетника, как макроэлементы, необходимые для жизнедеятельности организма.

В столетнике содержится:

1) макроэлементы: (28,5 мг/г калия, 79,1 мг/г кальция, 17,4 мг/г магния и 0,32 мг/г железа);

2) микроэлементы: (0,38 мкг/г марганца, 1,1 мкг/г меди, 2,75 мкг/г цинка, 0,04 мкг/г кобальта, 0,08 мкг/г хрома, 0,09 мкг/г алюминия, 14,9 мкг/г бария, 11,9 мкг/г селена, 0,45 мкг/г никеля, 17,64 мкг/г стронция, 0,22 мкг/г свинца, 162 мкг/г лития, 94 мкг/г бора).

Отвлечемся от сухой статистики и рассмотрим действие наиболее важных для организма элементов.

Начнем с кальция, ведь организм человека не может нормально функционировать без этого элемента. В сутки каждому из нас требуется до 1 г кальция, так как его роль огромна. При нехватке этого элемента человек не способен противостоять патогенным факторам. При ярко выраженном недостатке кальция силы организма резко снижаются. Вдобавок ко всему кальций придает нашим костям прочность и твердость – без этого элемента возникают частые переломы, кости не выдерживают груза человеческого тела и становятся хрупкими и непрочными. Переломы шейки бедра очень часты среди женщин, чей возраст перешел за 40-летний рубеж, по той причине, что в их организме возникает нехватка кальция. Нужно ли говорить о том, как важно употребление кальцийсодержащих продуктов для людей любого возраста? Столетник – настоящая кладовая полезных веществ, и кальций также находится в этой природной сокровищнице. Поэтому действие алоэ так эффективно при переломах и травмах.

Следующий элемент, необходимый для жизнедеятельности человека, – это калий. Он очень важен для работы сердца, так как устраняет нарушения сердечного ритма и сердечные отеки. Этим действием обусловлен положительный эффект столетника при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Нормализации повышенного артериального давления способствует магний. Этот элемент, кроме того, помогает снизить уровень холестерина, т. е. предотвращает возникновение холестериновых бляшек. Также магний необходим для нормального роста и развития костной ткани и служит отличным профилактическим средством от остеопороза. Чем опасна нехватка магния? Многим известно не понаслышке состояние, называющееся в медицине хронической усталостью. В наше время этот недуг особенно распространен, так как современного человека атакуют всевозможные негативные факторы окружающей среды, вызывающие стрессы. Магний же предохраняет нервную систему от перенапряжения.

В алоэ содержится и такой элемент, как медь. Она принимает участие в переносе кислорода ко всем клеткам, обеспечивая питание всего организма в целом.

Марганец участвует в процессах кроветворения, что также немаловажно для организма.

Селен необходим для поддержания сосудов в нормальном состоянии, так как этим он предупреждает возникновение сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. По этой причине столетник эффективен в борьбе с раковыми опухолями.

Кроме того, алоэ применяется при лечении расстройств периферической нервной системы благодаря наличию в его составе лития, который важен при лечении психических заболеваний. Этот элемент регулирует работу центральной нервной системы, сохраняет иммунитет, т. е. незаменим для мобилизации защитных сил организма.

Алоэ можно считать настоящей сокровищницей полезных и редких элементов. К примеру, в его составе обнаружен еще один редкий элемент – германий. Мало кому известно о свойствах этого вещества, так как содержится оно в растениях в очень ограниченных количествах и обнаружить его очень трудно. А между тем в тибетской медицине этот элемент очень ценили. Лекарственные растения, содержащие германий, тибетские целители с успехом применяли для лечения раковых образований. Рак хоть и считается смертельным заболеванием, однако на ранних стадиях больного можно спасти. Современная медицина использует хирургические вмешательства, однако у знахарей и врачевателей существуют свои методы, и часто они оказываются даже эффективнее, нежели методы официальной медицины. Поэтому есть смысл испробовать препараты из столетника для лечения болезней, о которых будет рассказано в последующих главах. Что касается германия, он также защищает организм от токсического воздействия солей тяжелых металлов и других ядовитых соединений.

Приготовление лекарственных форм из растений

Для приготовления лекарственных форм используются различные части лекарственных растений, которые собираются в четко определенное время года, когда в них происходит максимальное накопление биологически активных веществ, витаминов и других полезных химических составляющих. Для того чтобы полученное сырье могло употребляться в лечебных целях, его подвергают определенной обработке, при которой из него изготавливают удобную для применения лекарственную форму, содержащую максимальное количество полезных веществ. Далее лекарственная форма должна храниться в специальных условиях.

В медицине алоэ используется в нескольких видах препаратов, таких как свежий сок, сабур, линимент алоэ, сироп алоэ с железом, экстракт алоэ жидкий для инъекций.

Своеобразие столетника заключается в том, что он относится к тем лекарственным растениям, которые не заготавливаются путем высушивания их частей. Для приготовления лекарственных форм из алоэ используются мясистые листья. Сок алоэ в промышленных условиях приготавливается из сочных листьев с добавлением спирта, поэтому относится к спиртовым извлечениям, но в домашних условиях сок можно приготовить, не добавляя в него спирт.

Сок алоэ в народной медицине. Нужно срезать нижние листья алоэ, тщательно вымыть их кипяченой водой, разрезать на мелкие пластинчатые кусочки, размер которых не должен превышать 0,3 мм. Нарезанные листья следует поместить в марлю и отжать вручную. Также можно получить сок при помощи соковыжималки. Применяют сок столетника в свежем виде по 1 ч. л. 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды.

Наружно он применяется в качестве примочек, для которых используется 1–2 ч. л. сока. Соком орошаются раны, ожоги, воспаленные участки кожи. При лечении гастрита, энтерита, запора сок столетника принимают внутрь по 1 ч. л. перед едой 2–3 раза в день, курс лечения проходит в течение 21–60 дней.

Сабур – выпаренный, сгущенный и затвердевший сок листьев столетника (порошок или куски темно-коричневого цвета) с горьким вкусом и своеобразным запахом. Действующие вещества сабура способствуют усилению перистальтики толстой кишки, вследствие этого с древних времен сабур и жидкий сок алоэ применяются как слабительные средства.

Целебные свойства сабура были известны еще древним египтянам и грекам.

Ибн Сина подразделял сабур на сокотринский и аравийский, среди которых сокотринский считался лучшим.

Дабы убедить скептически настроенных читателей в полезных свойствах описываемого нами растения, назовем имена людей, не понаслышке знавших о целебности столетника. Врачи Древнего мира, такие как Диоскорид, Плиний Старший, Гален, Цельс, отмечали целебные свойства столетника. Как слабительное средство описал столетник Цельс, а Диоскорид дал детальное описание алоэ и рецепты его использования при различных заболеваниях.

Раньше горький сок столетника был в ходу при многих недугах. Так, сабур применяли при лечении фурункулов, ушибов с отеками, тонзиллита, геморроя, болезней глаз и десен. Помимо этого, сок использовали в качестве снотворного, «от болезней живота и для расслабления внутренностей». При таком неприятном недуге, как запор, советовали применять 4,5 г разведенного в теплой воде сабура. Правда, увлекаться соком столетника не следует: доза свыше 9 г дает совершенно обратный эффект, проще говоря, вызывает понос.

В случае кровотечения из горла предписывали выпить 6 г сабура. Смесь сока столетника с медом давали для «растворения желтой желчи и слизи». Если же больного мучила застарелая экзема, следовало применять по 4,4 г сабура в течение 3 дней, а после 3-дневного перерыва повторить курс. От головных болей поможет следующее лечение, применяемое в древности. Лоб и голову натирали смесью сока алоэ с уксусом и маслом розы. А при выпадении волос их смазывали смесью сабура и вина.