Последний отзыв
Удивительная книга. Как никогда актуальна сегодня. Язык и стиль автора настолько тонок, лёгок и изыскан, что легко поведёт читателя в мир героев, кото...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Энциклопедия кулинарного искусства
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
• Зелень петрушки и укропа
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Мясо курицы мелко нарубить. Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы и помидор вымыть, нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Стручки консервированной фасоли разрезать на 2–3 части каждый. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Салат из курицы и яблок
Ингредиенты
• Мясо отварной или жареной курицы – 300 г
• Картофель – 2–3 шт.
• Свежие или консервированные яблоки – 2–3 шт.
• Стручковая консервированная фасоль – 1 стакан
• Консервированный зеленый горошек – ? стакана
• Сметана или майонез – ? стакана
• Зелень петрушки и укропа
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Мясо курицы нарезать тонкими ломтиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мякоть небольшими кубиками. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или ломтиками. Фасоль мелко нарубить. Все смешать, посолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек, заправить сметаной или майонезом.
Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Салат «Цып-цып»
Ингредиенты
• Яйца – 3 шт.
• Филе курицы – 400 г
• Консервированный зеленый горошек – 100 г
• Огурцы – 2 шт.
• Зелень укропа – 1 пучок
• Каперсы – 40 г
• Растительное масло – 40 мл
• Сметана – 60 г
• Яблочный уксус – 30 мл
• Перец
• Соль
Яйца взбить с солью и перцем, жарить на сковороде в растительном масле. Готовый омлет охладить и нарезать тонкими полосками. Филе курицы отварить и нарезать соломкой. Огурцы вымыть и нарезать тонкими брусочками. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты тщательно перемешать, добавить горошек и каперсы. Для приготовления соуса сметану смешать с яблочным уксусом, солью и перцем, тщательно перемешать.
Соус подавать отдельно или полить им салат.
Салат из курицы с сыром
Ингредиенты
• Мясо отварной курицы – 300 г
• Консервированные яблоки – 1–2 шт.
• Картофель – 1–2 шт.
• Тертый сыр – ? стакана
• Зеленый горошек – ? стакана
• Майонез – 250 г
• Соль
Способ приготовления
Мясо отварной курицы нарезать тонкими ломтиками. Из яблок удалить сердцевину и нарезать их небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Все смешать, посолить, добавить сыр, заправить майонезом и украсить зеленым горошком.
Салат по-грузински
Ингредиенты
• Мясо отварной курицы – 300 г
• Ядра грецких орехов – 10–15 шт.
• Яблоки – 2 шт.
Другие электронные книги автора Елена Анатольевна Бойко
Последний отзыв
Удивительная книга. Как никогда актуальна сегодня. Язык и стиль автора настолько тонок, лёгок и изыскан, что легко поведёт читателя в мир героев, кото...
Далее