Лучшие ужины для всей семьи

Ингредиенты

500 г вареного мяса гуся, 2 моченых яблока, 100 г маринованной моркови, нарезанной соломкой, 100 г маринованной брокколи, 2 маринованных зеленых помидора, 100 г маринованной стручковой фасоли, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени укропа, 150 г сметаны, 100 г майонеза, 1 столовая ложка измельченных листьев базилика, перец.

Способ приготовления

Яблоки нарезать, помидоры и брокколи нарезать ломтиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Мясо гуся нарезать небольшими кусочками, смешать в салатнике с морковью, брокколи, фасолью, зеленым горошком и зеленью укропа. Салат заправить смесью майонеза, сметаны, базилика и перца, украсить ломтиками яблок и помидоров.

Копченая свинина, запеченная с солеными баклажанами

Ингредиенты

300 г копченой свинины, 300 г соленых баклажанов, 150 г сыра, 2 луковицы, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец.

Способ приготовления

Мясо и баклажаны нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Мясо и баклажаны поперчить, выложить на смазанный сливочным маслом противень, сверху положить кольца лука, посыпать тертым сыром и запекать в умеренно разогретой духовке 5 минут.

Готовую запеканку выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки.

Чай с мятой и апельсиновой цедрой

Ингредиенты

4 столовые ложки черного чая, 2 столовые ложки сушеных листьев мяты, 1 столовая ложка апельсиновой цедры, мед.

Способ приготовления Заварочный чайник ополоснуть кипятком, насыпать в него чай, добавить цедру и листья мяты, залить кипятком на

/

объема. Настаивать 5 минут, затем наполнить чайник кипятком и настаивать еще 3 минуты. Чай разлить по чашкам, добавить в каждую мед по вкусу.

Ужин «Легкий ветерок»

Соленые помидоры, фаршированные грибами

Ингредиенты

5-6 твердых соленых помидоров, 100 г сушеных грибов, 1 луковица, 2–3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа,

/

пучка зеленого лука, щепотка сушеного любистка, перец.

Способ приготовления

Предварительно замоченные грибы отварить до готовности. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить. Грибы смешать с репчатым луком, обжарить в растительном масле, затем пропустить через мясорубку, смешать с зеленым луком, перцем и любистком. У соленых помидоров срезать верхнюю часть, удалить чайной ложкой часть мякоти и наполнить грибной икрой. Посыпать зеленью укропа.

Салат из курицы и риса

Ингредиенты

300 г мяса отварной курицы, 1 стакан риса, 2 стакана куриного бульона, 1 столовая ложка растительного масла, 3–4 стебля лука-порея, 2 яблока, 1 яйцо, 1 корень сельдерея среднего размера,

/

стакана консервированной кукурузы, 100 г майонеза, зелень укропа, соль.

Способ приготовления

Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Лук-порей вымыть, мелко нарубить, выложить на сковороду и обжарить в растительном масле.