Последний отзыв
Удивительная книга. Как никогда актуальна сегодня. Язык и стиль автора настолько тонок, лёгок и изыскан, что легко поведёт читателя в мир героев, кото...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Энциклопедия кулинарного искусства
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Способ приготовления
Сыр нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Сардины мелко нарезать. Все смешать, посолить, добавить зеленый горошек.
Майонез смешать с горчицей и молотым перцем. Полученной смесью заправить салат.
Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа, украсить полосками болгарского перца.
Салат из фасоли с томатной пастой
Ингредиенты
• Фасоль – 2 стакана
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Масло или маргарин – 1 столовая ложка
• Сметана – 3 столовые ложки
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Болгарский перец – 1 шт.
• Зелень петрушки и укропа
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Фасоль замочить в холодной воде на 5–7 часов, затем воду слить, а фасоль тушить до мягкости в масле или маргарине. Остудить, добавить томатную пасту. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать тонкой соломкой. Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Все смешать, посолить, поперчить и заправить сметаной. Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Салат из листьев салата со сметанным соусом
Ингредиенты
• Листья зеленого салата – 300 г
• Яйца – 3–4 шт.
• Зелень петрушки
• Лимон – ? шт.
Для соуса
• Сметана – 3 столовые ложки
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Лимонный сок – 40 мл
• Зеленый лук – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Листья зеленого салата хорошо вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Все смешать.
Для приготовления соуса зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарубить. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Лук и чеснок соединить, залить сметаной, влить сок лимона и растительное масло, добавить перец и соль, перемешать до получения однородной массы. Приготовленным соусом заправить салат.
Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки и кружочками лимона.
Салат из листьев салата и болгарского перца
Ингредиенты
• Зеленый салат – 2 пучка
• Болгарский перец – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Зелень петрушки и укропа – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – 3 столовые ложки
• 3 %-ный уксус – 1 столовая ложка
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Листья зеленого салата вымыть, обсушить, несколько штук отложить, остальные мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки с семенами и нарезать тонкой соломкой. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками. Чеснок очистить, растереть с солью. Смешать нарубленный салат, зелень укропа и петрушки, чеснок, добавить молотый перец, залить уксусом и оставить мариноваться на 2–3 часа.
Другие электронные книги автора Елена Анатольевна Бойко
Последний отзыв
Удивительная книга. Как никогда актуальна сегодня. Язык и стиль автора настолько тонок, лёгок и изыскан, что легко поведёт читателя в мир героев, кото...
Далее