Последний отзыв
Удивительная книга. Как никогда актуальна сегодня. Язык и стиль автора настолько тонок, лёгок и изыскан, что легко поведёт читателя в мир героев, кото...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Энциклопедия кулинарного искусства
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль
Способ приготовления
Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, разрезать каждый на 4–6 частей и обжарить в растительном масле в течение 10 минут. Затем снять кожицу, выложить на блюдо, посыпать тертым чесноком и подать к столу.
Закуска из болгарского перца и моркови
Ингредиенты
• Болгарский перец – 6–7 шт.
• Морковь – 200 г
• Огурцы – 2 шт.
• Вареные яйца – 2 шт.
• Майонез – 2 столовые ложки
• Сметана – 2 столовые ложки
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Сахар – ? чайной ложки
• Соль
Способ приготовления
Перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать соломкой. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы вымыть, нарезать кубиками, посолить, посыпать сахаром. Яйца очистить и нарубить. Петрушку вымыть.
Перец перемешать с морковью и огурцами, выложить в салатник, полить смесью майонеза и сметаны и украсить рублеными яйцами и веточками петрушки.
Закуска из болгарского перца по-татарски
Ингредиенты
• Болгарский перец – 5–6 шт.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Сметана – 2 столовые ложки
• Белая фасоль – 100 г
• Зелень кинзы – 1 пучок
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Красный молотый перец
• Соль
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки с семенами, мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Зелень кинзы вымыть и нарубить.
Фасоль замочить в теплой воде на 2 часа, затем варить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, выложить на сковороду, добавить растительное масло, влить немного воды и тушить в течение 30–40 минут. Для приготовления соуса смешать сметану с томатной пастой и красным молотым перцем.
Готовую фасоль смешать с болгарским перцем, луком, чесноком, выложить на блюдо, полить соусом, посыпать зеленью кинзы и подать к столу.
Болгарский перец с мясом и фруктами
Ингредиенты
• Болгарский перец – 7–8 шт.
• Говядина – 200 г
• Груша – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Горький перец – 1 шт.
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Консервированный зеленый горошек – 2 столовые ложки
• Зеленый лук – 1 пучок
• Сахар – 1 чайная ложка
• Майонез – 100 г
• Горчица – ? чайной ложки
• Перец
Другие электронные книги автора Елена Анатольевна Бойко
Последний отзыв
Удивительная книга. Как никогда актуальна сегодня. Язык и стиль автора настолько тонок, лёгок и изыскан, что легко поведёт читателя в мир героев, кото...
Далее