Домашний кофе-бар

Во время дружеской пивной вечеринки 44-летний житель Хошимина Нгуен Хыу Хай поспорил на ящик янтарного напитка, что преодолеет 4 км в голом виде на велосипеде. На полпути его задержал милиционер и вызвал жену с комплектом белья.

Японская пивоваренная фирма «Асахи» придумала технологию производства сухого пива, которое немного крепче обычного. В целях рекламы фирма начала раздавать упаковки бесплатно, чтобы продать хотя бы 1 млн коробок. В итоге продали 13,5 млн коробок, производство сухого пива заняло 20-25 % рынка сбыта.

В далекие застойные времена в ГДР можно было приобрести сухое пиво. Изобретателем же российского сухого пива «Пльзельское» и «Баварское» был директор пивоваренного завода Разумовского в Моравии – Рич. Он же впоследствии и получил патент на производство такого пива.

Одним из самых популярных сортов пива на Дальнем Востоке являлось пиво «Медведь». Но в гражданскую войну рецепт его приготовления был утерян. Однако китайцы смогли сохранить несколько бочек отменного напитка. И в дальнейшем благодаря братьям Курбановым, которые построили в 1913 году пивоваренный завод в городе Суйфыньхэ, пиво «Медведь» смогло попробовать и наше поколение. Это пиво выпускается по той технологии, которая когда-то была утеряна. В России этот замечательный напиток, который сохранил всю прелесть древних веков, можно попробовать в городе Владивостоке. Если вам удастся побывать там, обязательно загляните в китайский ресторан «Медведь», и вы никогда не пожалеете об этом.

Один смешной случай произошел в городе Маранделлас. Однажды во время перевозки пива у одной из машин отказали тормоза, и она перевернулась, опрокинув цистерну с пивом. Коровы, которые паслись недалеко от этого места и страдали от жары, принялись пить прохладный напиток, который ручьями стекал с обочины дороги. Вскоре буренки, утолив свою жажду, стали громко мычать и разбегаться по всем кустам. Особо же агрессивные особи стали приставать к прохожим и мешать движению транспорта. Унять животных не могли целые сутки, они не признавали даже своих хозяев. Только ближе к следующему дню протрезвевшие животные стали послушными и виновато жевали свою траву.

На протяжении довольно долгого времени доктор Холт Хансен из Копенгагенского университета проводил различные исследования пива и пришел к выводу, что, если вы хотите получить максимум удовольствия от этого напитка, вам следует крепкие темные его сорта пить только под музыку высокой тональности, а легкие светлые сорта – под мелодии низких тонов.

Интересным факт является то, что наряду с «пивными» журналами, которые издавались в дореволюционной России, с 1913 года стал выходить и журнал «Хмель». Однако это всего лишь был литературно-критический и общественно-политический журнал. Странное название, не правда ли?

На Украине существует особенность расплаты за пиво. Деньги ни в коем случае нельзя класть на прилавок, а нужно отдавать строго в руки продавцу. И дело не в какой-то национальной особенности, а в том, что стоит положить деньги на залитый пивом прилавок, как они намокают, а то и совсем линяют и приходят в непригодное состояние.

В странах Восточной Европы, а особенно в Чехии качеству пива придавали огромное значение. Для проверки пива на качество владелец пивоварни выливал ведро пива на тяжелую дубовую скамью, на которую усаживались члены местного правления, облаченные в кожаные штаны. Если после истечения получаса сидения на скамье эти люди вставали и скамья прилипала к их заднему месту, пиво считалось хорошим и могло поступать в продажу.

На Востоке продавцов пива, которые разбавляли свой напиток водой, или топили в бочке с разбавленным пивом, или заставляли пить свой напиток до смерти. Если же продавец завышал цену на пиво, то для него применялся другой вид наказания – его топили в реке.

В 1993 году в Сыктывкаре прошли необычные соревнования. Участники десятикилометрового лыжного марафона должны были выпить 1 бутылку пива перед стартом и 7 на дистанции.

В Великобритании в любом магазине вы можете приобрести набор для домашнего приготовления напитка типа темного пива. И это займет у вас всего лишь 3 суток. Зато сколько радости вам доставит дегустация собственного напитка.

В Шотландии одна из знаменитых пищевых компаний выпускает пакеты со смесью из хмеля, ячменя и дрожжей. Из этих продуктов вы сможете приготовить пиво за 21 день. И это пиво ничем не будет отличаться от знаменитого английского напитка.

В Чехии до сих пор не отступают от традиций приготовления пива. Эти традиции включают в себя производство пива на основе лечебной минеральной воды. Этот способ использовал барон Антонин Вебер конца XIX столетия. Пиво под названием «Доктор бир» и в настоящее время содержит всего 3 % алкоголя, маленькую долю сахара и хмеля. Потребление этого напитка благоприятно сказывается на людях, имеющих болезни желудка, почек, печени. Рецепт пива охраняется патентом.

В 1973 году был зафиксирован мировой рекорд по потреблению пива. Все это было вызвано необычной жарой. В день датчане потребляли 10 млн бутылок пива. Производители пива, в том числе широко известные «Туборг» и «Карлсберг», не справлялись с растущими запросами покупателей. Все запасы пива были на исходе. И даже несмотря на все старания хорошенько «навариться» на этом, они не смогли удовлетворить растущие с каждым днем запросы покупателей. В некоторых районах страны вводилось частичное нормирование пива. Местные газеты писали, что такое потребление пива должно радовать министра финансов, так как половина выручки от продаж пива поступает в государственную казну.

В индийском штате Ассам в селение Джаухати произошла трагедия. 20 слонов, привлеченных запахом пива, разрушили помещения, в котором оно хранились, и, опустошив бочки с рисовым пивом, набросились на людей. В результате этого 5 человек погибли и многие получили ранения.

В нашей стране для забавы любители пива используют интимную продукцию не по назначению. В прочные отечественные «баллоны»… входит до 2 л пива.

В Америке в 1970-е годы, когда процветала мода на буддизм, одна из нью-йоркских пивоваренных компаний из-за отсутствия средств на рекламу была вынуждена нанять студентов и на их выбритых головах изобразила свою эмблему. Такой рекламный трюк имел огромный успех и впоследствии часто использовался.

В Северной Америке многие предприимчивые владельцы пивоваренных заводов предлагают каждому желающему арендовать их оборудование и сварить свое собственное пиво, наклеив на бутылки свои этикетки.

Одним из рекордсменов по потреблению пива является англичанин Стив Смит, он попробовал сей напиток в возрасте 7 лет и теперь в среднем выпивает около 50 бутылок пива в день.

Самая знаменитая… улитка проживает в городе Брайтон. Эту улитку демонстрируют туристам в качестве аттракциона. Она знаменита тем, ее длина составляет 30 см и весит она полкилограмма. Таких огромных размеров улитка достигла благодаря ежедневному потреблению пива.

В Норвегии, чтобы снизить риск заболеваний алкоголизмом, в 1980 году был принят закон о снижении крепости популярного пива «Пнлснер» с 4,5 до 3,2 %, но жители этой страны встали на защиту своего любимого напитка. Закон был отменен.

В болгарском городе Тырговиште при рытье котлована в одном из строящихся домов на глубине 1,2 м строители обнаружили 6 деревянных ящиков, в которых находилось 72 бутылки пива. При проверке напитка на вкус строители были приятно удивлены, так как пиво имело замечательный вкус. Оказалось, что пиво пролежало в земле ровно 61 год. В 1914 году во время наводнения бурные потоки воды унесли ящики с пивом из склада.

В странах ЕЭС после принятия единой метрической системы английская комиссия походатайствовала о том, чтобы им разрешили оставить в качестве меры для пива старинную традиционную пинту.

Ученые предложили сократить пивоваренный процесс до 4-5 дней. Это достигается за счет введения в производственный процесс искусственных ферментов.

В английском городе Лидса произошел забавный случай. Более 20 лет мучила совесть одного из жителей города. А дело в том, что 20 лет назад по дороге с работы он украл с неохраняемой складской площадки 40-литровый бочонок пива. И вот, раскаявшись, он выслал письмо к дирекции завода, к конверту с которым был приложен чек на 100 фунтов. Но этот сорт пива стоил тогда 18 фунтов вместе с бочонком. «Так что мы теперь сами ему должны», – сказал представитель администрации пивзавода.

При попытке установить мировой рекорд умер тридцатитрехлетний новозеландец Джек Манакау. Он смог осилить только 77 кружек.

Глава 2. Игровая вечеринка

Где провести

Все мы родом из детства и любим игры и игрушки, только с возрастом и игрушки становятся дороже, и игры серьезнее. Но тем не менее играть человек любит. Почему бы рядовое празднование очередной годовщины чего-нибудь не превратить в увлекательную игру? Во-первых, это поможет разогнать кровь по жилам, а заодно и сжечь калории, прибавившиеся во время трапезы, во-вторых, это развлечет и позабавит гостей. Естественно, что такой вечер можно провести когда угодно – и на день рожденья, и на Новый год, да на любой праздник, меняться будут только исполнение и декорации: елка, снег или свадебный торт. Создание праздника, а особенно игрового, требует много сил и труда, но поверьте, результат себя оправдает. Игровым вечером может быть любое семейное торжество. Но обо всем необходимо подумать заранее, чтобы не делать все в спешке за день до вечера. Итак, первое – это приглашение гостей, ведь без них и вечера не будет (как-никак – главные действующие лица), но пригласить на вечер игр их необходимо особенно, чтобы они знали, к чему готовиться. Вряд ли гость в костюме будет участвовать в состязании «поедание торта на скорость с завязанными руками». Поэтому одеться необходимо соответствующе: если это молодежный вечер, то, соответственно, должна быть спортивная форма (спортивные штаны и майки), а если гости и хозяева в возрасте, то это должны быть джинсы и толстовки (согласитесь, бабушка Зоя в трениках и маечке – это уже перебор). Впрочем, выбор одежды зависит от самого гостя, главное, чтобы он знал, чего ждать.

Семейным торжествам присущ особый домашний этикет, отличие его от обычного состоит в том, что, как правило, собираются либо родственники, либо близкие друзья. Следовательно, все друг друга хорошо знают и нет надобности особо церемониться. И тем не менее главное в домашнем застолье – правильно организовать торжество. Необходимо позаботиться о том, чтобы всем праздник доставил радость духовного общения. Ведь именно это и есть главная цель торжества. Согласитесь, что главное на празднике – это живое общение, а не возможность поесть бесплатно, хотя, конечно, высокая культура общения не исключает и угощения. При подготовке к празднику необходимо подумать о том, как развлечь гостей, чтобы им было весело и интересно. Здесь все зависит от вашего воображения и искусства развлечь гостей, хотя несколько полезных советов дать можно.

Что приготовить

Горячий бутерброд «Ассорти»

Требуется: 20 г колбасы, 20 г майонеза, 10 г твердого сыра, 1 яйцо, 10 г горошка, зелень, 25 г мягкой части булочки, соль по вкусу.

Приготовление. Колбасу нарезать кубиками, сыр натереть на терке, яйцо сварить и мелко нарезать. Все тщательно перемешать с горошком, майонезом, мелко нарезанной зеленью и мелко нарезанной мякотью булочки. Затем приготовленную смесь положить на половинку булочки и запекать при температуре 220-240 °C 4 минуты до появления сверху золотистой корочки.

Бутерброд с паштетом из грибов

Требуется: 200 г грибов, 50 г сливочного масла, перец, соль и сок лимона по вкусу.

Приготовление. Грибы вымыть, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть, смешать с грибами, добавить соль, черный молотый перец и лимонный сок. Все тщательно перемешать. Приготовленный паштет намазать на ломтики хлеба и украсить бутерброды тонкими ломтиками лимона.

Горячий бутерброд с курицей

Требуется: 100 г мякоти курицы, 1 яйцо, 10 г репчатого лука, 10 г твердого сыра, 30 г булочки, соль, зелень и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Мякоть курицы вымыть под струей холодной воды, сварить, нарезать мелкими кусочками, добавить сырое яйцо, натертый или мелко нарезанный репчатый лук, нарезанную зелень. Посыпать солью, специями, тщательно перемешать и положить на половинку булочки. Сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 220-240 °C 4 минуты до появления сверху золотистой корочки.

Горячие бутерброды с мясом

Требуется: 50 г говядины, 15 г репчатого лука, 3 г белых грибов, 3 г маргарина, 9 г сметаны, зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Говядину и грибы вымыть под струей холодной воды, сварить в подсоленной воде, нарезать мелкими кубиками. Обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Все тщательно перемешать, добавить мелко нарезанную зелень и смешать со сметаной, специями и солью. Готовую смесь положить на половинку булочки и запекать в духовке при температуре 220-240 °C 3 минуты до появления сверху золотистой корочки.

Бутерброды с окороком или корейкой

Требуется: 350 г копченого сыра, 380 г копчено-вареного окорока, 350 г копченой корейки или грудинки, 250 г ветчины или буженины, 300 г белого хлеба, зелень петрушки.

Приготовление. У окорока удалить шкуру и кости, мякоть нарезать кусками по прослойкам, корейку и грудинку очистить от шкуры и костей. Подготовленные куски окорока, корейки и грудинки нарезать поперек волокон широкими тонкими кусками шириной 3-4 мм. На ломтики хлеба положить один вид мясопродукта и кусочек сыра, сверху – веточку петрушки.

Бутерброды многослойные

Бутерброд делается из 4 пластов различной бутербродной массы, нижний и верхний пласты нужно намазать сливочным маслом только с одной стороны, а остальные – с обеих сторон.

Бутерброды с творогом, сыром и помидором