• 1 ст. л. уксуса
приготовление:
• Аккуратно разбить первое яйцо в чашку или пиалу так, чтобы не повредить желток.
• Вскипятить 3 литра воды, когда вода начнет закипать добавьте 1 ст. л. уксуса и соль.
• Венчиком или вилкой от центра к краю кастрюли создать водоворот.
• Влить в водоворот яйцо. Убавить газ, чтобы вода чуть кипела.
• В кастрюле будет видно, как желток оборачивается белком, образовывая мешочек.
• Варить яйцо пашот 1,5–2 минуты. Яйцо должно всплыть.
• Аккуратно вынуть яйцо шумовкой, выложить его на бумажное полотенце, чуть промокнуть.
• Повторить те же действия со вторым яйцом.
Гуакамоле
ингредиенты:
• 1 спелый авокадо
• ? луковицы
• ? болгарского перца
• соль
• сок ? лайма
приготовление:
• Авокадо разрезать на две части, вынуть косточку.
• Мякоть авокадо выложить в миску, размять вилкой, добавить мелко руб ленный лук и болгарский перец.
• Сбрызнуть соком лайма и посолить. Перемешать.
сборка тоста:
• 2 ломтика хлеба
• зелень
• несколько кусочков семги по рецепту (тут (#litres_trial_promo))
сборка тоста:
• готовые яйца пашот
• кусочек сливочного масла
• соль
приготовление:
• Разогреть в сковороде сливочное масло. Обжарить хлеб с двух сторон.
• Смазать хлеб гуакамоле, выложить сверху ломтики семги.
• Поверх семги выложить яйца пашот, посыпать их зеленью.
Украсить блюдо салатом, семечками, поперчить и посолить.
(!) Если готовить гуакамоле как самостоятельное блюдо: чтобы оно не потемнело, выложить поверх готового гуакамоле косточку. Косточка предотвращает потемнение блюда. Этот же лайфхак работает и с дольками авокадо в салате.
Греческий йогурт с гранолой
Утром – все, что в рот полезло, – полезно. А уж йогурт с гранолой – так точно.
А главное – БЫСТРО!
ингредиенты
на 1 порцию:
• 200 мл греческого йогурта
• 2 ч. л. семян чиа
• 1 ? ст. л. гранолы по рецепту (тут (#litres_trial_promo))
• свежие ягоды
• ? банана
приготовление:
• К греческому йогурту добавить семена чиа. Оставить минут на 10 до набухания семян.
• Выложить в широкий стеклянный стакан слоями гранолу, йогурт, банан, ягоды.
• Подавать холодным.
По желанию можно добавить мед, варенье, сироп или смешать йогурт с 1 ч. л. сахара.