Домашнее мороженое: 20 рецептов

– Сливки 33%300 грамм

Приготовление:

– В посуду с толстым дном выложить желтки

– К желткам добавить сахар, молоко, ванильный сахар, щепотку соли

– Все перемешать венчиком и поставить на медленный огонь

– Разогреть массу до 80С при постоянном помешивании

– Снять с огня и охладить при комнатной температуре

– Охлажденные сливки взбить до мягких пиков

– Через сито влить остывшую желтковую массу

– Перемешать до однородности

– Перелить в контейнер и в морозильник

Приятного аппетита!

Домашнее мороженое без яиц

Ингредиенты:

– Молоко 3,5%400 мл

– Сахар 150 грамм

– Крахмал20 грамм

– Клубника 250 грамм

– Сливки 33%300 грамм

Приготовление:

– В ковш с толстым дном вылить 300 мл молока

– Добавить сахар и довести до кипения

– Оставшееся молоко развести с крахмалом

– Молочно-крахмальную смесь влить в горячее молоко с сахаром

– Постоянно помешивая, варить до сгущения

– Клубнику пропустить через блендер

– Получившуюся клубничную массу добавить в заварную основу

– Все тщательно перемешать миксером

– Охлажденные сливки взбить до мягких пиков

– Влить к сливкам всю заварную массу. Перемешать

– Перелить в контейнер и в морозильник

Приятного аппетита!

Полезное мороженое

Ингредиенты:

– Персики500 грамм

– Мед 70 грамм

– Ряженка 120 грамм

Приготовление:

– Очистить персики и нарезать на небольшие дольки

– Переложить в чашу блендера. Добавить мед и влить ряженку

– Прокрутить в блендере всю массу около минуты

– Перелить в контейнер и поместить в морозильник

– Полезное мороженое готово!

Приятного аппетита!

Французский пломбир в домашних условиях

Ингредиенты:

– Молоко 500 мл

– Сливки 33% 500 мл

– Сахар 250 грамм

– Ваниль 1 палочка