Лапша: рецепты для любителей острых блюд. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»

– 1 столовая ложка растительного масла

– Свежая кинза или петрушка для украшения

Приготовление:

– Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и аромата, примерно 2—3 минуты.

– Добавьте говядину в сковороду и обжаривайте до готовности, периодически помешивая, около 5—7 минут.

– В это время, в кастрюле, отварите свежую лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Откиньте воду и оставьте лапшу в сторону.

– К готовой говядине в сковороде добавьте соевый соус и острый соус. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, и говядина покрылась соусом. Готовьте еще 1—2 минуты.

– Добавьте отваренную лапшу в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по всей лапше и мясу. Продолжайте готовить еще 2—3 минуты, пока лапша не прогреется.

– Подавайте острую лапшу с говядиной горячей, украшенной свежей кинзой или петрушкой. Можно добавить ломтики свежего огурца или нарезанные зеленые луковицы для освежающего эффекта.

Это блюдо прекрасно своим сочетанием нежного говяжьего мяса, острой и ароматной приправы и аппетитной лапши. Каждый кусочек пропитан богатыми вкусами и текстурами, которые превращают обычную лапшу в настоящий кулинарный шедевр. Наслаждайтесь этой пикантной и утоляющей голод острой лапшей с говядиной, которая украшена свежими зеленью, и пусть каждая ложка приносит вам радость и удовольствие.

Приятного аппетита!

5. Острая лапша «Экстравагантная»

Ингредиенты:

– 300 г свежей пасты с креветками (можно использовать рамен, удон или рисовую лапшу)

– 200 г тонко нарезанной говядины

– 150 г крупных креветок, очищенных и отжатых

– 1 красный перец чили, нарезанный кольцами

– 1 морковь, натертая на крупной терке

– 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами

– 3—4 зубчика чеснока, измельченные

– 2 столовые ложки соевого соуса

– 1 столовая ложка острого соуса (по вкусу)

– 1 столовая ложка кунжутного масла

– 2 столовые ложки растительного масла

– Свежая кинза или базилик для украшения

Приготовление:

– Приготовьте свежую пасту согласно инструкциям на упаковке. Откиньте воду и оставьте пасту в стороне.

– В большой сковороде нагрейте растительное и кунжутное масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и перец чили, обжаривайте до мягкости и аромата, примерно 2—3 минуты.

– Добавьте говядину и креветки в сковороду. Обжаривайте до готовности, пока мясо не станет сочным и креветки не приобретут яркий розовый цвет, примерно 5—7 минут.

– В это время, в кипящей подсоленной воде, варите пасту до готовности. Откиньте воду и добавьте пасту в сковороду с мясом и овощами.

– Добавьте соевый соус и острый соус (по вкусу) в сковороду и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Прогревайте еще 2—3 минуты, чтобы ароматы соусов полностью проникли в лапшу и мясо.

– Подавайте эту экстравагантную острую лапшу на большой тарелке, украсив ее свежей кинзой или базиликом. Можно добавить дольки лайма для освежающего вкуса.

Это блюдо прекрасно своими яркими и сочными вкусами, а также разнообразием текстур. Каждый глоток погружает вас в мир экзотической кухни, где сочетаются азиатские и западные элементы. Позвольте этой экстравагантной острой лапше стать настоящим кулинарным приключением и приятным сюрпризом для вашего вкуса.