Последний отзыв
Классная книга. Очень многое объясняет, что скрытое реально происходит в человеке
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Оригинальные блюда из красной рыбы
Жанр
Год написания книги
2017
Теги
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
2. Нанизать на шпажки продукты в такой последовательности: хлеб, кета, огурец, маслина. Убрать закуску в холодильник на 30 мин.
Фаршированное кетой авокадо
• 300 г консервированной кеты
• 2 авокадо
• 50 г майонеза
• 50 г сладкого перца
• 10 г чеснока
• 5 мл бальзамического уксуса
• Зеленый лук и молотый черный перец по вкусу
1. Мелко нарезать зеленый лук и сладкий перец.
2. Пропустить чеснок через чеснокодавилку.
3. Слить из консервов жидкость, размять рыбу вилкой, добавить половину лука, сладкий перец, чеснок, бальзамический уксус, майонез и перемешать.
4. Разрезать авокадо вдоль пополам, извлечь косточки. Наполнить половинки рыбной массой, посыпать черным перцем и оставшимся зеленым луком.
Закуска из кеты
• 500 г говяжьей печени
• 200 г слабосоленой кеты
• 200 г репчатого лука
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
1. Нарезать печень кусочками, лук – кольцами, обжарить в сливочном масле и остудить.
2. Пропустить через мясорубку кету и печень, перемешать. Сварить яйца вкрутую, измельчить и добавить в закуску.
Рулетики из кеты
• 200 г филе копченой кеты
• 200 г мягкого сливочного сыра
• 100 г сметаны
• 1 огурец
• 1 тонкий лаваш
• Зеленый лук, базилик, листья салата и молотый черный перец по вкусу
1. Измельчить листья салата, лук и базилик.
2. Нарезать рыбу кусочками, огурец – тонкими пластинками.
3. Соединить салат, лук, базилик, кету, сыр, сметану, поперчить и перемешать.
4. Развернуть лаваш, смазать его рыбной смесью, вдоль одного края разложить огурцы, плотно свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 30 мин.
5. Разрезать готовый рулет на кусочки.
Бутербродный торт с кетой
• 500 г филе копченой кеты
• 300 г хлеба для тостов
• 150 г майонеза
• 100 г маринованной свеклы
• 100 г маринованных огурцов
• 3 яйца
1. Нарезать рыбу, огурцы и свеклу тонкой соломкой, яйца, предварительно сваренные вкрутую, – ломтиками.
2. Плотно уложить ломтики хлеба на блюдо, смазать майонезом, вперемешку распределить на них рыбу, огурцы и свеклу, в центр поместить яйца.
Паштет из кеты с горошком
• 200 г консервированной кеты
• 200 г консервированного зеленого горошка
• 50 г репчатого лука
• Зелень укропа и петрушки по вкусу
1. Нашинковать лук, измельчить петрушку и укроп.
2. Соединить горошек с рыбой, взбить в блендере, добавить лук, переложить паштет на блюдо и посыпать зеленью.
Бутерброды со слабосоленым кижучем (вариант 1)
Фаршированное кетой авокадо
• 300 г консервированной кеты
• 2 авокадо
• 50 г майонеза
• 50 г сладкого перца
• 10 г чеснока
• 5 мл бальзамического уксуса
• Зеленый лук и молотый черный перец по вкусу
1. Мелко нарезать зеленый лук и сладкий перец.
2. Пропустить чеснок через чеснокодавилку.
3. Слить из консервов жидкость, размять рыбу вилкой, добавить половину лука, сладкий перец, чеснок, бальзамический уксус, майонез и перемешать.
4. Разрезать авокадо вдоль пополам, извлечь косточки. Наполнить половинки рыбной массой, посыпать черным перцем и оставшимся зеленым луком.
Закуска из кеты
• 500 г говяжьей печени
• 200 г слабосоленой кеты
• 200 г репчатого лука
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
1. Нарезать печень кусочками, лук – кольцами, обжарить в сливочном масле и остудить.
2. Пропустить через мясорубку кету и печень, перемешать. Сварить яйца вкрутую, измельчить и добавить в закуску.
Рулетики из кеты
• 200 г филе копченой кеты
• 200 г мягкого сливочного сыра
• 100 г сметаны
• 1 огурец
• 1 тонкий лаваш
• Зеленый лук, базилик, листья салата и молотый черный перец по вкусу
1. Измельчить листья салата, лук и базилик.
2. Нарезать рыбу кусочками, огурец – тонкими пластинками.
3. Соединить салат, лук, базилик, кету, сыр, сметану, поперчить и перемешать.
4. Развернуть лаваш, смазать его рыбной смесью, вдоль одного края разложить огурцы, плотно свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 30 мин.
5. Разрезать готовый рулет на кусочки.
Бутербродный торт с кетой
• 500 г филе копченой кеты
• 300 г хлеба для тостов
• 150 г майонеза
• 100 г маринованной свеклы
• 100 г маринованных огурцов
• 3 яйца
1. Нарезать рыбу, огурцы и свеклу тонкой соломкой, яйца, предварительно сваренные вкрутую, – ломтиками.
2. Плотно уложить ломтики хлеба на блюдо, смазать майонезом, вперемешку распределить на них рыбу, огурцы и свеклу, в центр поместить яйца.
Паштет из кеты с горошком
• 200 г консервированной кеты
• 200 г консервированного зеленого горошка
• 50 г репчатого лука
• Зелень укропа и петрушки по вкусу
1. Нашинковать лук, измельчить петрушку и укроп.
2. Соединить горошек с рыбой, взбить в блендере, добавить лук, переложить паштет на блюдо и посыпать зеленью.
Бутерброды со слабосоленым кижучем (вариант 1)
Другие электронные книги автора Галина Алексеевна Серикова
Другие аудиокниги автора Галина Алексеевна Серикова
Последний отзыв
Классная книга. Очень многое объясняет, что скрытое реально происходит в человеке