Имбирь. Чудо-эликсир здоровья, которому пять тысяч лет

Имбирь является универсальным и мощным средством для поддержания крепкого здоровья. Эта книга поможет вам умело применять пряность:

? Для повышения защиты организма от любых неблагоприятных внешних воздействий.

? Для укрепления иммунитета.

? Для очистки организма.

? Для устранения проблем с опорно-двигательным аппаратом.

? Для быстрого восстановления сил после физических и умственных нагрузок.

? Для лечения болезней органов дыхания и простуд.

? Для налаживания работы сердца и сосудов.

? Для оздоровления желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря.

? Для борьбы с усталостью, депрессиями и сонливостью.

? Для помощи при сахарном диабете.

? Для долгого сохранения женского и мужского здоровья.

? Для сохранения кожи здоровой и красивой.

В книге вы найдете лучшие рецепты по лечению прекрасным корнем и профилактике различных заболеваний.

Отличного вам здоровья с имбирем!

Глава 1

Имбирь: квинтэссенция здоровья, известная пять тысяч лет

Чем же имбирь так ценен? По сравнению со многими лекарствами, потребление имбиря обходится без побочных эффектов, таких как сухость во рту, расстройство кишечника и желудка, нарушение способности водить автомобиль. Это делает пряность незаменимым средством для ведущих активный образ жизни людей, водителей, беременных, для больных и выздоравливающих, для проходящих лечение химиотерапией, а еще для влюбленных.

Отлично изучены и широко применяются в фармакологии такие свойства имбиря, как:

? антиоксидантное,

? бактерицидное,

? антисептическое,

? ветрогонное,

? возбуждающее,

? заживляющее,

? отхаркивающее,

? обезболивающее,

? противоспазматическое,

? рассасывающее,

? потогонное,

? тонизирующее,

? стимулирующее.

Многие ученые убеждены, что имбирь помогает лучше женьшеня, но стоит при этом намного дешевле. Сфера его лечебных свойств гораздо шире, чем у чеснока и лука, к тому же от него не остается запаха, которым мы традиционно распугиваем коллег и любимых во время холодов и гриппа. Его можно добавлять буквально в любые блюда, выпечку, напитки.

Главное – не воспринимать имбирь как лекарство. Каждый из нас с детства знает, что лекарство – это что-то невкусное, противное и связанное с болезнью. Имбирь – это чудесная пряность, которая делает любое блюдо вкуснее.

Ну а то, что заодно у вас появляются силы, проходят старые болячки, светлеет голова, пробуждается интеллектуальная, социальная и сексуальная активность – это просто потому, что вы сильный, уверенный в себе, довольный жизнью человек. Который просто очень-очень любит имбирь. Ну что ж, простим себе эту слабость – в конце концов, человек без недостатков ужасно скучен и нуден.

Вспомнив об имбире, можно много говорить о любви, романтике, мужчинах и женщинах, стройности и активном долголетии. Тот, кто прикасается к этому волшебному корешку, станет счастливее и здоровее.

Потрясающая история пряности

Имбирю не меньше 5000 лет.. Упоминания о нем мы встречаем в древнейших сказках и сказаниях, художественной литературе и научных фолиантах, старинных сборниках кулинарных и медицинских рецептов, он входит в состав тысяч лекарственных средств от сотен болезней. О нем рассуждают, спорят и радуются собственным открытиям имбирного чуда люди в интернете, женских и медицинских журналах, популярных и узкоспециальных книгах. Научные и медицинские лаборатории по всему миру проводят испытания имбиря и подтверждают его лечебные свойства, известные народной медицине уже более четырех тысяч лет.

Что же такое имбирь?

Выражаясь научным языком, имбирь – род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные. Чаще всего, говоря об имбире, подразумевают лишь ароматный корень этого тропического растения, берущего свое начало на территориях Южной Азии. Именно ради корня в Китае, Индии, Индонезии, а также на Ямайке, в Барбадосе, Австралии и Западной Африке сегодня выращивают имбирь, который затем поставляется в виде свежих корней или порошка сухого корня имбиря во все регионы мира. Вряд ли сегодня можно найти на карте страну, в которой не был бы известен имбирь – великолепная пряность, используемая и в кулинарии, и как лекарственное средство от многих болезней.

Принято считать, что родиной одной из древнейших пряностей, имбиря, является архипелаг Бисмарка – островная группа Меланезии в Тихом океане. Однако даже там ныне он не встречается в диком виде – сегодня это тщательно возделываемая культура.

Вот уже более 5000 лет имбирю слагаются гимны и песни, описание его непревзойденных свойств входит во все древние лечебники Китая и Индии, его упоминают в своих трактатах великие философы и просветители Востока и Запада.

Пожалуй, сложно найти что-либо на свете, что можно было бы использовать и в приготовлении еды, и в качестве лекарства, и как мощнейшее средство духовных практик.

Имбирь много путешествовал по миру – однажды попав в страну, он уже не покидал ее – из года в год, из века в век, из тысячелетия в тысячелетие люди восхищались им и использовали для самых разных нужд: и как непревзойденную приправу, и как мощнейшее лекарственное средство.

Название имбиря

Биологи и медики используют его латинское название – Zingiber из семейства имбирные (Zingiberaceae).

По мнению специалистов, древние греки и римляне так назвали это растение по созвучию с его санскритским названием singabera, что в переводе с санскрита означает «рогатый корень».

Однако это не единственное его название. Так, на санскрите его называют также вишвабхесадж – «универсальное лекарство» и махааушадхи – «лучшая из трав».

Арабы называют имбирь поэтическим словом занджабиль. В Америке чаще используется название джинджер, особенно распространено использование этого бойкого слова в названиях различных торговых марок продуктов, в состав которых входит имбирь. Кроме того, так часто называют пылких и бойких девушек.

В Англии имбирь тоже называют джинджер, причем слово это так распространено, что используется и в далеких от имбиря ассоциациях: это и рыже-желтый цвет волос, и налет ржавчины, и особые свойства ароматов в парфюмерии, и оживление, и приподнятое настроение, и множество других значений.