Молочный сад. Руководство по выращиванию и применению лактогонных трав и продуктов со всего мира в помещении и на улице,зимой и летом с рецептами настоек, сборов и лекарств для кормящей мамы и всей се

Пушистый лист, лазури лепестки
Для пчел всегда манящи и важны.
Зимой холодной, в летние деньки
Медовою семьей окружены.
И, приземлившись на цветок
Лазурно-голубой,
Вкусив твой липкий сладкий сок,
Прощаются с тобой.
Их рыльца – в желтом, голубом,
Они опьянены
Нектаром сладким, красотой
Сейчас отвлечены.
Я целый день в такой тоске
По этим песням налегке,
(Когда они жужжат, зудят,
На дело важное летят!).
Сижу и жду, когда в ответ
Увижу голубой твой свет.
Твой свет недолог и так чист!
Но увядает пышный лист,
Верни желание расти,
Дай сил печаль перенести,
И увядают все цветы
Для новой жизни красоты.

    Хилари Джейкобсон, 2020

Глава 1

Пища – наше лекарство

У нас всегда, круглый год, есть свежие стимуляторы лактации – продукты и травы, если мы принимаем решение устроить собственный сад.

Слово «galactagogue» («стимулятор лактации») происходит от древнегреческого «galacta», означающего «молоко», и «gogos» – «ведущий». Оно означает продукт, травы или лекарственный препарат, который эффективно повышает количество вырабатываемого молока при применении высокой дозы.

Слово «lactogenic» («лактогенный») описывает деликатное действие, оказываемое этими продуктами и травами, применяемыми вместе с повседневной пищей, что помогает организму поддерживать гормональный баланс для полноценной выработки молока.

Во все времена и во всех культурах женщины знали, когда им следует принимать эти растения более активно, добиваясь эффекта стимуляции лактации: когда изо дня в день для достижения пролонгированного лактогонного эффекта, а когда ограничить их применение.

В современном мире и в современной культуре мы об этом забыли. Настало время вспомнить об этом и научиться использовать эти дары.

Как все устроено

Бо?льшую часть времени на этой планете люди проживали в природе. Прогулки на природе, время, проведенное сидя под деревьями, положительно сказываются на нашей иммунной системе, освежают и ободряют нас. Даже просто надев одежду зеленого цвета, мы чувствуем себя иначе. Мы действительно связаны с растениями на генетическом уровне. Даже если мы не знаем, почему нас влечет к растениям, наш организм знает: когда мы видим, как распускаются первые маленькие листочки, это отзывается в нас. Мы чувствуем себя хорошо.

У людей и растений много общего. И те и другие используют минералы для поддержания организма. И те и другие используют углеводы в качестве топлива. Клеточные структуры и тех и других строятся за счет протеинов и жирных кислот. И те и другие подвержены заболеваниям, поэтому создали систему иммунитета для борьбы с патогенами – бактериями, вирусами, грибами. Это лишь несколько примеров. На самом деле, общего намного больше.

Лактогонные травы и продукты содержат вещества, воздействующие на процессы в нашем организме. Они влияют на лактогенные гормоны – пролактин и окситоцин. Пролактин контролирует производство молока молочными железами, а окситоцин координирует поток молока. Кроме того, они регулируют функцию инсулина – гормона, который поддерживает уровень сахара в крови, а также играет роль в выработке грудного молока.

Инсулин активно участвует в развитии молочных желез в период полового созревания и беременности, а также в начальной фазе производства молока, в первую неделю после родов, и поддерживает длительную его выработку. Инсулин очень важен в этом процессе. Необходимо знать, что лактогонные продукты и травы принадлежат к классу растений, которые обладают инсулин-сенсибилизирующими свойствами. Они дают возможность инсулину делать его работу. К сожалению, реальность такова, что в результате питания в детстве, юности и зрелом возрасте крахмалистого, сладкого и пересоленого у многих развивается так называемая инсулинрезистентность (нарушение восприимчивости к инсулину). Поэтому многие легко набирают вес. Это может приводить к тучности, к преддиабету и диабету 2 типа. Гестационный диабет также является видом инсулинрезистентности. К сожалению, эти состояния актуальны не только в США, но по всему миру – всюду, где приняты западные стиль жизни и питание. Также актуальны и проблемы с лактацией.

Если у матери инсулинрезистентность, клетки организма затрачивают больше времени для ответа на сигнал инсулина. Это влияет на оперативность выработки молока. Например, вместо появления молока на второй-четвертый день после родов оно появляется на пятый, шестой или седьмой день. Его выработка может быть пониженной, даже если женщина все делает правильно и ее ребенок правильно приложен к груди. Ее цикл может возобновиться рано – через два или три месяца. Но не все так плохо: мы можем оперативно улучшить ответную реакцию нашего организма на инсулин путем изменения пищевых привычек. Это прекрасные новости! И это принципы диеты кормящей мамы. Продукты, описанные в этой книге, а более подробно в моей первой книге «Материнская еда», благоприятно влияют на выработку молока. Но, что немаловажно, они открывают дверь в будущее – к прекрасному общему состоянию здоровья, потому что улучшают процесс работы инсулина в организме.

Предостережение

Иногда мамы думают, что испытывают проблемы с выработкой молока, но проблема может быть и мнимой. В первые дни, когда все настолько ново и неизведанно, легко начать сомневаться по поводу количества грудного молока. В это время необходима консультация специалиста по грудному вскармливанию – поищите такого консультанта в вашем городе.

Моя история: как я начала выращивать стимуляторы лактации

Однажды, кажется, что это было очень давно, дом из желтого кирпича, который я любила на расстоянии, освободился для аренды. Ему было лет сто, это был самый старый дом в городе и единственный с участком земли и садом.

Наши дети называли его «Ведьмин дом». Он действительно был мистическим: с флюгером в виде дракона на крыше, вращающимся на ветру. Дом окружала ограда из можжевельника, я подошла к ней, чтобы взглянуть на внутренний двор особняка. К моему удивлению, там, меж зеленых грядок с буйной растительностью, сидела худощавая пожилая женщина лет восьмидесяти, собирая в корзину овощи. Она казалась ловкой и сильной, и я подумала, что работа в саду отлично помогает держаться в форме. Как только эта мысль утвердилась в моей голове, пришла другая, заставившая упасть мое сердце: у меня-то самой никогда не будет своего сада для поддержания физической формы, учитывая стоимость аренды, наш среднемесячный доход и тот факт, что страна, в которой мы живем, Швейцария, является самой дорогой в мире.

Спустя несколько лет городской чиновник позвонил мне и сообщил, что та женщина умерла. Она оставила дом племяннице – акушерке, неравнодушной к многодетным семьям. Через знакомых знакомых она услышала о моей семье и, как мы и мечтали, предложила старый дом в аренду. Я ликовала: теперь я могла стать той женщиной в саду!

Швейцария… Я переехала туда из Лос-Анджелеса, чтобы изучать музыку, влюбилась и вышла там замуж. Мы не были свободны в тратах, как и многие семьи в Швейцарии, и до сих пор несвободны, жили в маленькой квартирке на четвертом этаже. В доме не было ни лифта, ни кондиционера, что типично для Швейцарии и большей части Европы, но у нас была терраса на западной стороне с видом на лесистые холмы, откуда летними субтропическими вечерами мы наблюдали закаты или следили за бегом облаков над дальними холмами, темнеющими в ожидании грозовых ливней.

Швейцария – страна со старейшей системой демократического правления, образованной в 1292 году. У каждого города, поселения, деревни своя история: замки и соборы с тысячелетней историей, руины и крепости в холмах, сельские дороги из брусчатки, вековые церкви, мелодично звенящие по всей округе колокольчики, надетые на шеи коров, и церковные колокола, отбивающие часы в городах…

Мой жизненный план был четким: вырастить тут детей. Я могла посвящать обучению учеников музыке какую-то часть дня – преподаватели музыки хорошо зарабатывают в Швейцарии – но, как говорится, – «хочешь рассмешить Бога, расскажи о своих планах». Когда у нас родился первый ребенок и я столкнулась с хронической нехваткой грудного молока, мои жизненные планы поблекли. Спустя три месяца исступленного плача младенца у груди, без понятия, в чем заключается проблема и что я могу сделать, чтобы это исправить, я была абсолютно разбита. Следующие несколько лет бо?льшая часть моих усилий была направлена на выяснение произошедшего и причин, по которым ни один из местных специалистов по грудному вскармливанию не смог мне помочь.

Оказалось, медицинская наука не слишком осведомлена о проблеме недостаточной выработки грудного молока. Современные специалисты по грудному вскармливанию полагают – если мама кормит ребенка по требованию, правильно прикладывает ребенка к груди и правильно располагает его у груди, проблем быть не должно. Для многих женщин этого руководства обычно достаточно, но в моем случае все было сложнее. Выяснилось, что у меня гормональный сбой, который и влияет на выработку грудного молока в организме,?– синдром поликистозных яичников (СПКЯ). 7–15?% женщин имеют такой диагноз, и часть из них – проблемы с выработкой молока. Но в то время никто не знал о моем СПКЯ!

Для понимания того, как я прошла путь от необъяснимой нехватки грудного молока к полноценной его выработке с помощью лактогонных продуктов и трав, скажу, что вопросами питания я интересовалась очень давно. Еще в подростковом, а потом и в 20?летнем возрасте экспериментировала с разгрузочными и вегетарианскими диетами, сыроедением и довольно быстро поняла – то, что мы едим, влияет на нас гораздо больше, чем принято думать. К примеру, когда я практиковала сыроедение, менструации у меня были легкими – протекали быстро и не были обильными. Из этого я сделала логичный вывод, что если питание так влияет на длительность менструаций, то может повлиять и на выработку грудного молока. Но очевидное для меня было мифом для специалистов, которых я посещала. Оба, и педиатр, и специалист по грудному вскармливанию, уверяли, что питание и травы никак не могут влиять на выработку молока, ссылаясь на какие-то «многочисленные исследования» и «недостаточные доказательства». В один из таких визитов один из них сказал мне: «Миллионы женщин в Индии кормят детей без применения стимуляторов лактации, так зачем их вам применять?!» Конечно, они хитрили: продукты и травы веками используются в Индии для поддержания выработки грудного молока у матерей, это часть индийской культуры и традиция, переходящая из поколения в поколение.

Я оказалась в тупике. Мне хотелось доверять медикам, но «споря с наукой», я почувствовала себя глупо. В какой-то момент мне даже стало стыдно за свои сомнения, но что-то подсказывало мне, что и специалисты могут ошибаться, и кто-то из миллионов женщин на этой планете абсолютно безошибочно могли бы назвать мне продукты и травы, усиливающие лактацию…

После рождения второго сына моя борьба за молоко продолжилась. Спустя восемь недель я заказала в ресторане швейцарский сухой напиток под названием «Ривелла». В следующее кормление я с удивлением наблюдала, как ребенок ускоряет глотание, чтобы справиться с потоком молока, а потом он уснул у меня на руках с блаженной улыбкой на лице. Потрясенная, я задалась вопросом: «Может, это из-за “Ривеллы”?» («Ривелла» производится из молочной сыворотки, в ее составе высокое содержание минералов и экстракты трав.)

На очередном приеме детская медицинская сестра беспечно сказала мне: «Да все знают, что “Ривелла” стимулирует лактацию, ее даже иногда дают матерям в родильном отделении». Затем наш семейный доктор тоже припомнил, что его жена смогла выкормить их троих сыновей, на протяжении всего периода кормления выпивая по несколько бутылок «Ривеллы» в день. У меня голова шла кругом: ни один из консультантов по лактации не упоминал о «Ривелле», о ней я не слышала ни от акушерки, принимавшей роды, ни от педиатра, дававшего рекомендации по кормлению.

Я снова обратилась к консультантам по лактации, спросив о «Ривелле» напрямую. Они объяснили, что, поскольку исследования по влиянию этого напитка на производство молока не проводились, они не могут его рекомендовать. Личные истории, говорили они,?– это неофициальные данные, специалисты в области здравоохранения могут рекомендовать, предлагать и упоминать лишь те препараты, которые подтверждены официальными научными данными. «Но кто решает, проводить или нет научные исследования? – спросила я.?– Кто их финансирует? Почему одни вопросы исследуются, а другие нет?» Без тени эмоции на лице консультант ответил мне, что никто не станет изучать «Ривеллу» и подобные вещи только лишь на основании того, что мать кормит своего ребенка грудным молоком. «Никому нет от этого выгоды»,?– заключил он.

Его ответ меня не удовлетворил, и я начала искать его в различных публикациях по теме. Вскоре я кое-что нашла: в документах говорилось, что медицинские специалисты должны ограничивать информацию, которой они делятся с матерями, до так называемой сферы применения, официально называемой «областью знаний». Также доктор уполномочен выписывать рецепты на лекарственные препараты, диетолог – давать рекомендации по диете, фитотерапевт – рекомендовать травы. Ни при каких обстоятельствах врач не должен давать рекомендаций по диете и травам. Самое большое, что он может для вас сделать, это направить вас на консультацию к фитотерапевту, диетологу или нутрициологу. Травы и диета юридически находятся за пределами практической области применения среди лидеров La Leche League (LLL)[1 - La Leche League – Международная общественная частная светская организация для поддержки кормящих женщин, адвокации грудного вскармливания и предоставления информации о нем.] и среди консультантов по грудному вскармливанию IBCLC[2 - International Board of lactation Consultant Examiners — Международный совет экспертов-консультантов по лактации.]. Лидер (представитель) LLL рискует лишиться сертификации, если упомянет вам про пажитник и овсяное толокно, двух наиболее часто используемых стимуляторах лактации. В сущности, встречая раз за разом матерей, которые с радостью ухватились бы за эту информацию, решив наконец свою проблему, они не имеют юридического права поделиться своими знаниями, их руки связаны, и это печально.