Домашняя ферментация

Автор

Константин Витальевич Жук

Жанр

Кулинария

Серия

Кулинарное открытие (Эксмо)

Год написания книги

2021

Теги

домашние заготовки , домашнее консервирование , соления , маринады , мастера кулинарии , домашняя кухня , кулинарные секреты

Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашеная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное – полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Домашняя ферментация в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.